כיום אנו יכולים למצוא כמעט בכל סופרמרקט מגוון רחב של משקאות צמחיים. "אופנה" זו היא לרוב גם חלק מהתזונה של הילדים. בחלק מהמשפחות, מכיוון שהן טבעוניות; אצל אחרים, מכיוון שהם מדווחים שחלב פרה מרגיש רע עבורם; ובאחרים מכיוון שמיתוסים מסוימים, כמו חלב זה נותן ליחה (ואני לוקח זאת להכחיש זאת) עדיין מבושרים מאוד.
יש הרבה ספקות שהורים שואלים לעתים קרובות בהתייעצות לגבי המשקאות האלה: האם ילדינו יכולים לצרוך את המשקאות הללו בשקט נפשי? האם עלינו לנקוט אמצעי זהירות כלשהם? מאיזה גיל נוכל להציע את זה?
משקאות צמחיים אינם חלב
למרות שלעתים קרובות אנו שומעים עליהם כחלב ולעיתים קרובות נדרשים להחליף חלב פרה, עלינו לקרוא להם משקאות צמחיים מכיוון חלב הוא, בהגדרה, תוצר של חיות יונקים. משקאות צמחיים מורכבים מתמצית קטנה של קצת ירקות ומים. הידועים ביותר הם שקדים, אורז, שיבולת שועל וסויה, אך המשקאות מיוצרים גם מצ'ופות (ההוראטה הידועה) או קינואה.
חלב הוא, בהגדרה, תוצר של יונקים. אסור לדבר על חלב ירקות, אלא על משקאות צמחיים.באירופה, מבחינה משפטית הם גם לא יכולים להיקרא חלב. בית המשפט לצדק של האיחוד האירופי (CJEU) הוציא, בפסק דינו מיום 14.6.2017, את איסור המסחור של מוצרים צמחיים גרידא עם כיתות כמו "חלב", "שמנת", "חמאה", "גבינה" או "יוגורט", שמורה על ידי זכות האיחוד האירופי לחלב ממקור בעלי חיים ונגזרות החלב שלו.
בקרב תינוקות ויותר ילדים ששותים משקאות צמחיים קצרים יותר מאלו ששותים חלב פרה, כך עולה ממחקרהם אינם מכילים חומרים מזינים זהים לחלב
זה לא רק השם שמבדיל ביניהם. בנוסף למקורם השונה, הם אינם מכילים אותם חומרים מזינים כמו חלב. לאחרונה ה- OCU ניתח את ההרכב השונה של משקאות צמחיים.
- חומר הגלם (סויה, שקדים, אורז ...) משתנה בין 2 ל 16%. השאר הם מים ותוספים רבים אחרים.
- לחלב יש תכולת סידן גבוהה בהרבה.
- כמות הסוכרים דומה בשתיהן, אך במשקאות צמחיים אנו מוצאים סוכרים שנוספים בתדירות גבוהה מאוד (בעוד חלב מכיל סוכרים קיימים באופן טבעי).
- אף אחד מהמשקאות הצמחיים אינו מכיל לקטוז (אשר מכיל חלב פרה)
- למעט חלב סויה, מרבית המשקאות הצמחיים דלים בחלבון.
משקאות צמחיים לא צריכים להחליף חלב
חלב (ומוצרי חלב) הם המקור העיקרי לסידן וזרחן, היסודות הבסיסיים לצמיחה נכונה של הילד. במשקאות צמחיים יש כמות קטנה בהרבה מחומרים מזינים אלה. לכן אסור לתת לילדים משקאות אלו במקום חלב ונגזרות. אם אנו מחסלים חלב מהתזונה שלנו, עלינו להוסיף מזונות אחרים העשירים בסידן וזרחן.
חלב עשיר בסידן וזרחן, יסודות בסיסיים לגדילת ילדים (הם מתערבים בין היתר ביצירת עצמות ושיניים). אם מוצרי חלב אינם נצרכים, עלינו לקחת מזונות אחרים העשירים בסידן וזרחן.
ואילו מאכלים אחרים עשירים בסידן?
- קטניות, בעיקר גרגירי חומוס ושעועית
- יש ירקות, כמו תרד, מנגולד וברוקולי
- טופו
- אגוזים (שקדים, אגוזי לוז, פיסטוקים). יש לזכור כאן כי אין להציע אגוזים שלמים (או בחלקים) לילדים מתחת לגיל 4-5 שנים בגלל הסיכון לחנק; אנחנו יכולים להציע אותם כתושים כחלק ממתכון.
- דגים הסרדינים בשמן, למשל, הם כאלה שיש להם יותר (במיוחד אם אנו אוכלים את הקוצים, היזהר איתם אם אנו מציעים אותם לילדים קטנים). לאחרים כמו דניס ים, דניס ים או תרנגול יש גם תכולת סידן גבוהה.
בתינוקות ועוד 25 המזונות הטובים ביותר העשירים בסידן ואיך הופכים אותם ליעיליםאסור לצרוך אותם במהלך השנה הראשונה לחיים
מי ממליץ על הנקה בלעדית במהלך 6 החודשים הראשונים לחיים ועד שנתיים ומעלה בליווי מזונות אחרים. במקרה של אי שתיית חלב אם היינו משתמשים בפורמולות מלאכותיות, רובן מתקבלות מחלב פרה. במקרים מסוימים של אלרגיה לחלבוני חלב פרה, תינוקות צריכים ליטול נוסחאות הידרוליזיות המיועדות במיוחד עבורם.
חלב הוא המזון העיקרי במהלך השנה הראשונה לחיים, ולכן לפני 12 חודשים הם לא צריכים לשתות משקאות צמחיים במקום חלב. בנוסף, למרות שהשנה והלאה, מוצרי חלב אינם הכרחיים בהחלט, הם מספקים חומרים מזינים חיוניים להתפתחות וצמיחה נכונה של ילדים.. לכן, במקרה של אי צריכת מוצרי חלב, עלינו להשיג אותם ממקורות אחרים.
אצל תינוקות ועוד 23 אוכלים אסורים לתינוקות וילדים בהתאם לגילםהאם הם בריאים?
אם אנו משתמשים בהם לפני שנת החיים במקום חלב, אנו יכולים להיתקל בבעיות בריאותיות קשותמכיוון שיופיעו ליקויים תזונתיים חשובים. עם זאת, החל מהשנה הם יכולים להיות חלק מתזונה מגוונת ובריאה.
חשוב לבחור חלב שיש בהם לפחות 8% מחומר הגלם הימנע מאלו שהוסיפו סוכרים (שם מופיע סוכר בין המרכיבים). בנוסף, כפי שכבר הזכרנו, במקרה של אי נטילת חלב כלשהו, עלינו לקחת מזונות אחרים העשירים בסידן, נדבך בסיסי בהתפתחות העצמות (בין היתר)
עלינו תמיד לקרוא את התוויות בזהירות. רבים מהמשקאות הצמחיים הוסיפו סוכרים.מה הסיכונים בשימוש בלעדי במשקאות צמחיים אצל תינוקות וילדים צעירים מאוד?
כפי שאמרנו בעבר, בהשוואה לחלב אם (או פורמולת תינוקות), במשקאות צמחיים אין מספיק אספקת סידן וויטמין D (אלא אם כן הם מתוספים) וחסרי לקטוז.
בנוסף, לחלקם אין מספיק אנרגיה (כגון פולי סויה ושקדים) ו / או חלבון (כמו משקאות אורז); והרבה פעמים יש להם היצע מוגזם של סוכרים. לכן השימוש הבלעדי במשקאות צמחיים יכול להוביל לבעיות בריאותיות חמורות, אשר ישתנו בהתאם למשקה הנצרך.
תינוקות ששותים משקה סויה בלעדי ללא תוספות עשויים לסבול מגרגרים ואנמיה של מחסור בברזל. רככת היא מחלה הנגרמת כתוצאה ממחסור בוויטמין D, סידן או זרחן; העצמות אצל ילדים אלו הן רכות ומעוותות ובדרך כלל יש עיכוב התפתחותי; שינויים בשיניים (ושיניים מעוכבות) נפוצים אף הם. משקה האורז מכיל מעט חלבונים שלי, לכן ילדים הצורכים אותו באופן בלעדי יכולים לסבול מתת תזונה מסוג קוושיורקור (שנוצר כתוצאה מצריכת חלבון נמוכה); עם עייפות, עצבנות, כישלון גדילה ואובדן מסת שריר.
השימוש הבלעדי במשקאות צמחיים יכול להוביל לבעיות בריאותיות חמורות, אשר ישתנו בהתאם למשקה הנצרך.
הימנע ממשקאות אורז אצל ילדים
ה משקאות אורז מכילים כמות גבוהה של ארסןלכן רצוי להימנע מהם אצל תינוקות וילדים קטנים. הם יכולים ליטול אורז מתחילת האכלה המשלימה (בערך 6 חודשים) אך מומלץ לבצע תזונה מגוונת בדגנים (יש להכניס גם שיבולת שועל, תירס, חיטה ושעורה).
