חלב ונגזרותיו הם קבוצת מזונות העשירים בסידן ובחלבון (חלב פרה משולש מזה של חלב אם) ולהיות נוזלים או חצי נוזליים (חלב, יוגורטים, מילקשייק ...) ילדים מקבלים יותר חלבון כאלה שיכולים להיטמע בצורה בריאה.
ילדים ששותים חלב מלאכותי כבר נוטלים חלבון מחלב פרה
נוסחאות ההתחלה וההמשך (סוג 1 וסוג 2) נגזרות מחלב פרה שטופלו כדי להפחית את ריכוז החלבונים ולשינוי סוג החלבון על מנת להטמיעם על ידי תינוקות.
עם זאת, החלבונים שלו נשארים מחלב פרה, כך ברמה האלרגנית יש להם סיכון זהה לחלב פרה ללא שינוי.
מסיבה זו לא מומלץ לאמהות המניקות ומתחילות לעבוד בגיל 16 שבועות כדי להעניק לתינוקות שלהן חלב מלאכותי, אלא לתת חלב אם שחולץ, או שלא, לחכות קצת בארבעה חודשים ולהתחיל להציע פירות, ירקות, בשר או דגנים; מסיבה זו גם לא מומלץ חלב המשך כפתרון נוזלי להכנת דגנים (מכיוון שניתן להכין אותם עם חלב אם, עם מים ועם ציר ירקות).
ילד הניזון מחלב אם אינו צריך לשתות חלב או נגזרות בזמן ההנקה, בת 6 חודשים או שנתיים. ברור שאינך זקוק להם אינו אומר שאתה לא יכול לקחת אותם.
יש להציע לילד שניזון מחלב פורמולה, סוג 1 או סוג 2, החל משעה 6 חודשים, בערך 500 מ"ל חלב מדי יום.
אם נוסיף מוצרי חלב אחרים (לדוגמא יוגורט), אתם לוקחים יותר מדי חלבון ונעמיס על הכליות שלכם ללא צורך.
יש אמהות שמפחיתות את צריכת החלב (נותנות למשל 375 מ"ל חלב ביום) כדי להוסיף את 125 מ"ל היוגורט. עדיין יש עודף חלבונים, מכיוון שיוגורט נושא שליש יותר חלבון (כ -3.3 גרם ל 100 מ"ל) מאשר חלב מסוג 2 (כ -2.1 גרם ל 100 מ"ל).
האידיאלי והמומלץ הוא זה המזון החלב היחיד עד השנה הוא חלב אם או חלב מלאכותי.
חלבוני חלב ללא שינוי מייצרים מיקרו-דימומים
סיבה נוספת לכך שמומלץ להתחיל בצריכת מוצרי חלב שאינם מותאמים לאחר 12 חודשים היא זו חלבוני חלב פרה ללא שינוי מייצרים מיקרו-דימומים במערכת העיכול של תינוקות.
אם ניקח בחשבון שלכ- 30% מהילדים יש רמות ברזל נמוכות למדי וכי 70% הנותרים בדרך כלל הם נמוכים למדי, זה תועלת מוחלטת לתינוק לסבול מדימום מסוג זה, מכיוון שאובדן הדם עולה הסבירות לאנמיה
בחלק ממדינות צפון אירופה מוצע חלב פרה לתינוקות מגיל 9 חודשים. נראה שבאותו גיל המין-דימום הנזכר לעיל כבר לא סובל, אולם רצוי להיות בטוח ולחכות בגיל 12 חודשים (באותה עת קיים גם סיכון נמוך יותר לתגובה אלרגית).
שלמים, חלקים או מרופדים?
למרות ששומנים הומוניזציה על ידי תעשיית המזון הם נחוצים מאוד הן למבוגרים והן לתינוקות ולילדים ובעיקר להם.
ה חלב מלא (אני מדבר רק על חלב אבל אני מתייחס גם לנגזרות) הוא מקור חשוב לשומן וזו הסיבה שהוא מומלץ במהלך השנתיים הראשונות לחיים.
מוצרי חלב רזים אינם מומלצים מכיוון שאינם מכילים חומצות שומן חיוניות, לוקים בחסר בוויטמינים ונושאים יותר מדי על הכליות, מכיוון שיש להם חלבונים רבים לאנרגיה הנמוכה שהם מספקים. הם יכולים להתחיל לקחת שנתיים, אבל אם הם יכולים להתעכב עד חמש שנים הרבה יותר טוב.
החלקיקים למחצה עשויים להיות מקובלים לאחר גיל 24 חודשים. מי מקבל זאת לאחר 12 חודשים, אך מציע להמשיך עם כל זה, לספק יותר קלוריות.
חלביות "גדלות"
חלביות "צמיחה", הנקראות גם כן סוג 3, להראות להורים שבעקבות הוראה הגיונית עובר על 1 ו -2, הם מעט נחוציםמכיוון שהם מספקים תוספים שונים כמו ויטמינים, מינרלים וחומצות שומן שניתן למצוא בקלות בתזונה של ילדים מאוזנים.
בנוסף, בין מרכאות של צמיחה מכיוון שהם לא גדלים יותר, אם כי נראה שהכוונה היא שההורים יאמינו כך.
אני לא ארחיב יותר מדי עם חלב מסוג זה, כי כבר דיברנו עליהם כאן.
יוגורטים
בדיוק כמו חלב, יש להם יותר חלבון ממה שהתינוק זקוק לו. ניתן להציע אותם לאחר 6 חודשים (למרות שההנחיות הנוכחיות מדברות במשך 9 חודשים, ככל הנראה בנושא חלבונים), אך טוב יותר אם הם לא ניתנים עד השנה.
הכי מתאים, אחרי 12 חודשים, זה הטבעי, שאינו נושא תוספים מוזרים (שאת שמו אני לא רוצה לזכור) או ממתיקים. עדיף לתת אותו כמו שהוא, ללא סוכר, כדי לא להתרגל לטעם המתוק ולא להוסיף לו יכולות קרדיוגניות. באופן מפתיע, לרוב הילדים בדרך כלל מקבלים את טעמו ללא שום תוספת.
פיסטה, מוס, קינוחי שוקולד וכו '. הם לא יוגורטים ולכן הם פחות בריאים מאלו (אם אתם מסתכלים להכין יוגורטים ביתיים עליכם לתסוס את החלב ולהכין רפרפת ביתית, לא). הם נושאים תכולת סוכר גבוהה וכעת הם מחליפים בעצב את היוגורט הבריא יותר ואת כוס החלב.
היוגורט הראשון שלי
היוגורט הראשון שלי צריך להתחיל אחרי 12 חודשים. אני יודע שמומלצים להם אחרי שש, אבל זה עדיין יוגורט רגיל עם יותר ויטמינים ויותר מינרלים (למרות שאומרים שהוא מכיל חלב מותאם).
בעוד כמה ימים אני מקדיש ערך לדבר על סוג זה של יוגורט כדי להסביר לעומק מדוע אני אומר שעד 12 חודשים עדיף לא להציע להם.
גבינה
גבינה יכולה להתחיל להיות מוצעת לאחר 12 חודשים, כמו מוצרי חלב אחרים. מומלץ להתחיל עם גבינה טרייה או מכרז
הגבינות (סוג החווה) מכילות שומנים באיכות נמוכה מאוד ולא כדאי לאכול אותן יותר מפעם בשבוע.
חלב נוזלי
נכון לעכשיו, חלב נוזלי מסוג "דנונינו" הוא אופנתי מאוד, וכפי שאמרתי בתחילת הכניסה, ילדים לוקחים, עם יוגורט נוזלי, קינוח חלב, חלב ויוגורטים עודף חלבון ניכר (בנוסף לעודפים של בשר בתזונה).
ה- OCU ניתח כמה חטיפים לילדים לפני מספר שנים וביניהם היו 3 סוגים של מוצרי חלב נוזליים (Yoco Strawberry מ- Nestlé, Danonino Straberry and Banana ו- Dan'up Straberry and Banana, שניהם מדנונה).
הניתוח הגיע למסקנה שיש להם שומנים באיכות ירודה ביותר והומלץ שילדים ייקחו את זה, לכל היותר, פעם בשבוע.
חלב מרוכז
הוא מכיל תוספת סוכר ואוסמולריות גבוהה מאוד (ריכוז גבוה של מומסים המעמיסים יתר על הכליות), כך שהוא אינו אוכל תינוקות מתאים.
