ה מתכון עוגיות שוקולד זה כבר קלאסי בקרב מתכוני המאפה. הוא הומצא בשנת 1930 (לא ידוע אם זה היה במקרה או במכוון) כאשר רות ווייקפילד הוסיפה כמה חתיכות שוקולד לבצק העוגיות הרגיל שלה והתבררה כהצלחה בקרב הלקוחות של בית המלון שלה "Toll House" בבוסטון.
יש כרגע גרסאות רבות ככל שמתכוני עוגיות השוקולד כמו משפחות בארה"ב. (זו אמירה כמובן). ב- bebesymas.com אנו רוצים שתיהנו מזמן חופשי עם ילדים, היום אני אשאיר לכם גרסה שתכינו איתם. בנוסף, מתכון זה מכיל שני מרכיבים שאינם נושאים עוגיות שוקולד מסורתיות: מרכיבים המכילים משאבה עם תכונות מועילות למזון: שיבולת שועל וה בננה.
נכסי בננה
כפי שכולכם יודעים, פירות הם מזון חיוני לכולם. הוא בננה ספציפית, מדובר במצוינות פרי לילדים, זהו פרי אנרגטי מאוד (90 קק"ל ל 100 גר ') ועשיר בחלבון. דבר אחד שכדאי לדעת הוא שככל שהבננה בשלה יותר, כך עשיר בוויטמין C, סוכרים ועמילן פשוטים יהיו. יש בו הרבה פוסטסיום, ברזל, נחושת, סידן, מגנזיום וויטמין B.
נכסי שיבולת שועל
ה שיבולת שועל זה אוכל שכולנו צריכים לצרוך מדי יום (אני ממליץ לך לקרוא את הראיון הזה עם מיקל פרוס בלה קונטרה דה לה ואנגרדיה). זה דגני בוקרעשירים מאוד בסיבים, שפעולתם לוויסות התנועה ידועה היטב, והשפעה חיובית גם על ויסות הכולסטרול וגליקמיה בדם. הוא עשיר בחלבונים ושומנים חד-בלתי-רוויים (השומנים הטובים) המפורסמים. נוסיף שהוא מלא בברזל, זרחן, מגנזיום וויטמין B.מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס עם בננה ושיבולת שועל
ועכשיו, בוא נלך עם מה שכולנו אוהבים: לבשל עם ילדים. הכנת עוגיות היא אחד המתכונים הקלים ביותר לבישול עם ילדים, מכיוון שהיא למעשה אינה כרוכה בהליך מסוכן כלשהו (למעט באפייה, שתמיד צריך לפקח על ידי מבוגר).דבר אחד שכדאי לזכור כשאתם מבשלים עם ילדים זה להכין את כל המרכיבים, כבר כבדים. במיוחד אם הם קטנים יותר. הבן שלי בן השנתיים מתחיל להיות חסר סבלנות בין שלב אחר שלב ומדי פעם, אם אני מאבד את דעתי ללכת למצוא איזה מרכיב, מצאתי את התערובת עם מכל הקינמון ...
רכיבים (ל 50 עוגיות)
- 180 גרם חמאה מרוככת (הוציא אותה לפחות שעתיים לפני המקרר)
- 175 גרם (1 כוס) סוכר חום
- ביצה אחת
- כפית תמצית וניל
- 225 גרם (1 1/2 כוס) קמח לבן (מנופה)
- 1/2 כפית סודה לשתייה (מנופה)
- כפית קינמון (מנופה)
- 1 כוס בננה כתושה עם מזלג (2 בננות בינוניות)
- 190 גרם (1 כוס) שוקולד צ'יפס
- 180 גר '(2 כוסות) שיבולת שועל
הכנה
- אנו מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- שמנו את ה- חמאה וסוכר בקערה גדולה ולערבב אותה (נוכל להשתמש במוטות או במיקסר אוטומטי), אם אתה משתמש במוטות, תלוי בגיל הילד שלך, אתה יכול לתת להם להחזיק אותם. מערבבים כ -5 דקות.
- עכשיו אנחנו ממשיכים מערבבים עם כף עץ ומוסיפים את הביצה, להקציף עד לקבלת תערובת אחידה.
- אנו מוסיפים את קמח יחד עם סודה לשתייה (כבר הוקרן), הקינמון והבננה ואנחנו ממשיכים לערבב.
- אנו מוסיפים את שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל, לערבב היטב. תהיה לך משחה עבה.
- שמנו נייר ירקות במגש אפיה. אנחנו מכינים כדורים עם הבצק (בעזרת מידה של סקופ מלא). שמנו את כדורי הבצק על תבנית האפייה ומרסקים אותם מעט כדי לשטח אותם. עליכם להיזהר השאירו מספיק מקום בין העוגיות כי בתנור הם התרחבו והם יכלו לגעת אחד בשני.
- אנחנו אופים למשך כ 12-14 דקות עד להשחמה קלה.
בכדי לשמור עליהם טוב יותר, מומלץ להשאיר אותם במקרר למשך יומיים לפחות. אפשר להכין את הבצק ולאפות אותו למחרת (לשמור אותו במקרר). אפשר גם להקפיא את הבצק.
