לעיתים קרובות מדי מתגלה שהתזונה של הילדים אינה משלבת מספיק ירקות ואלה חשובים מאוד להתפתחותם ולבריאותם לאורך חייהם. ויטמינים וסיבים תזונתיים, בנוסף למינרלים וגם ההידראט שהם מכילים, חיוניים להתפתחותם התקינה. אנו הולכים להציע לכם כמה טיפים לשילוב יותר ירקות בתזונה של הילדים.
בכל אחת מארוחות היום יש לכלול ירקות ואנחנו הולכים להציע כמה רעיונות לעשות את זה בצורה פשוטה וטעימה.
בארוחת הבוקר
אם ילדינו בדרך כלל יש קערת דגני בוקר דרך תעשייתית לשיפור איכות הצריכה שלהם תהיה לערבב איתם מעט מוזלי או דגני בוקר בפתיתים שלמים, כמה חתיכות מהפירות העונתיים האהובים עליהם וכמה אגוזים או שקדים קצוצים. אנו נמיר, בהגדלת הכמות אט אט, ארוחת בוקר לא בריאה לבריאה מאוד ומלאת חומרים מזינים.
כדי ללוות את ארוחת הבוקר נוכל גם להכין כוס מיץ טבעי תפוז או כל פרי טרי אחר שנוכל להכין עם הבלנדר, מסחטה ידנית מיוחדת או, אם הילד מקבל את זה, עם הבלנדר ומעט מים או חלב, כך שיהיה בו יותר סיבים. האידיאל יהיה להשתנות.
בארוחת הצהריים והערב
חשוב להתרגל לשים א סלט על השולחן מדי יום, ולמרות ששמנו גבינה, טונה או ביצה בכדי לתת לו טעם יותר, הסלט צריך לכלול את הכמות הגדולה ביותר ואת מגוון העלים (אסקרול, חסה, כרוב, תרד אם הילד כבר יכול לקחת אותם, גרגיר ים, קאנונים או לומברד). בנוסף נוכל לשים חתוך גזר, צנוניות, עגבניות ומלפפונים.
האפשרויות מגוונות והעובדה שסלט עשיר מופיע תמיד על השולחן מכיוון שהם קטנים יעזור להם להתרגל.
כמו כן, אם ילדינו אוהבים את מקרונים, פיצה או לזניה חשוב להימנע ממאכלים מקדימים ובין אם נכין את הבצק בבית או לא, השתמש בירקות טריים להכנת הרטבים.
בנוסף, אנו יכולים להציע לכם את אותן מנות המיוצרות רק עם ירקות: עגבנייה, קישואים, פטריות, פלפלים אדומים וירוקים, זיתים, חצילים. לכל דבר יש מקום במנות האלה, ואם הילד דוחה את הנתחים, נוכל להכין רוטב שיש בו את המגוון הגדול ביותר האפשרי.
אפשרות נוספת היא gratin של ירקות, העשירים מאוד עם ברוקולי וכרובית. הרוטב והגבינה המגורדת יגרמו להם לטעם רך יותר, ובין אם נחסל אותם או לא, הם ירגילו אותם לטעמים האלה.
אנחנו יכולים גם להתכונן טורטיות עם בצל, תרד או ארטישוק שנוספו לתפוח האדמה, שטופים בירקות כמו ברוקולי וכרובית, אורז ירקות עם כל הירקות שאנחנו רוצים קצוצים מאוד.
אנו יכולים גם להציע לך את ירקות מוקפצים עם שום וקציר. אפונה, תרד ושעועית ירוקה הם טעימים.
ירקות בגריל, קלויים, אם אפשר תוך כדי האכילה, הם דרך מהנה להכיר אותם. פטריות טעימות, פטריות, חצילים, קישואים ובצל או צלי. כדי להפוך אותם ליותר מעוררי תיאבון נוכל לשלב אותם עם הבשר המיוצר באותה צלחת ולשים רטבים שונים. ישנם מגהצים שניתן להניח על אותו שולחן ושצלו אוכל כמו שאנו אוכלים. ילדים אוהבים אותם, אך, כמובן, עליכם לנקוט אמצעי זהירות ולעולם לא להשאיר אותם ללא השגחה לרגע אחד.
חטיפים ונשנושים
כן, פתאום, אנחנו מתחילים לשלב ירקות כריך של הילדים או שאנו נותנים להם פירות כקינוח או החטיף היחיד, הם עשויים להתנגד בהתחלה. המפתח הוא לשלב אותם מהארוחות הראשונות שלהם, כך שהם לא יחמיצו את הטעם החדש אחר כך.
כמה פתרונות שעובדים היטב הם כריכים עם עגבנייה, שפשוף או פרוס, פרוסות דקות של מלפפון וחסה, שיביאו רעננות ואנרגיה.
כמו כן, דרך טעימה להציע להם פיתוי היא מהמקלות ירקות (גזר, מלפפון, פלפל) להשרות ברוטב חומוס או מקלות פרי מגוון כדי להשרות את היוגורט האהוב עליכם.
אלה כמה טיפים להבטיח שבכל ארוחה ילדים מתרגלים לאכול פירות וירקות טריים, ואני מקווה שהם יעזרו לכם לשפר את התזונה של ילדיכם.
