לפני מספר שבועות דיברנו על צריכת ההתייחסות התזונתית השונה בעולם, כלומר ההמלצות התזונתיות, במיוחד בכל הקשור להריון והנקה.
פגשנו את הספר עליו אנו מדברים היום, "צריכת התייחסות תזונתית (IDR) עבור האוכלוסייה הספרדית", שפורסם בשנת 2010, של הפדרציה הספרדית לאגודות תזונה, מזון ודיאטה (FESNAD), המבססת קפדני IDR ספרדיים בלבד, לאחר מחקרים שנערכו באוכלוסייה הספרדית.
הכותבים והסוקרים מומחים בתזונה, חברים ב- FESNAD: מרתה קוירבו (איתם נציע בקרוב ראיון), איציאר אבטה, אדוארד בלדיה, מריסול קורבלן, מריה מנרה, חוליו בסולטו וג'יי אלפרדו מרטינז.
פרסום ספר זה הוא הגשמת השלב הראשון לפתיחת פרויקט שלא פורסם עד כה בספרד שמטרותיו הסופיות הן השגת ערכי התייחסות הנגזרים ממחקרי ספרדית כנדרש. זה מוצג על הכריכה האחורית:
ספר זה מספק ערכים של צריכת התייחסות תזונתית (IDR) עבור האוכלוסייה הספרדית, בהיותם הכותבים המודעים, בהתחשב בהתקדמות בתזונה המותאמת אישית, בהם בנוסף לגיל, וריאציות אינדיבידואליות, מצב פתופיזיולוגי, ירושה נחשבים גנטיקה וכו '. תרומה זו כפופה לביקורות עתידיות.
העבודה מחולקת לסעיפים הבאים:
- מצגת
- יסודות תזונה
- צריכת התייחסות תזונתית (IDR): מושגים והתפתחות היסטורית
- השוואה בין צריכת התייחסות תזונתית בין מדינות
- השוואה בין המתודולוגיה שנעשתה במדינות מסוימות להקמת IDRs
- הצעת צריכת התייחסות תזונתית לאוכלוסייה הספרדית
מקישור זה נוכל לעיין בטבלת החומרים המזינים המוצעים בפרק האחרון. אנחנו לא עוצרים ב המלצות לגבי הריון והנקה, אותם אנו מסכמים להלן (הערך הראשון תואם את ההיריון והשני להנקה).
ויטמין B6 (1.5 מ"ג ו 1.6 מ"ג); חומצה פולית (500 מק"ג ו -400 מק"ג); ויטמין B12 (2.2 מק"ג ו -2.6 מק"ג); ויטמין C (80 מ"ג ו -100 מ"ג); ויטמין A (700 מק"ג ו -950 מק"ג); סידן (1000 מ"ג ו 1200 מ"ג); מגנזיום (360 מ"ג ו -360 מ"ג); ברזל (25 מ"ג ו -15 מ"ג); יוד (175 מק"ג ו -200 מק"ג).
הספר "צריכת התייחסות תזונתית (IDR) לאוכלוסייה הספרדית" זה מפורסם על ידי Ediciones Universidad de Navarra, S.A. (EUNSA). יצירה מעניינת עבור הקורא המתמחה, אך גם עבור כל העוסקים בתזונה בשלבים חיוניים שונים.
האתר הרשמי | EUNSA מידע נוסף | Instituto Tomás Pascual (מצגת), El servier En Bebés ועוד | הנקה בזמן הנקה, הזנת מוחו של התינוק, המלצות תזונה במהלך ההיריון, מוצעים שינויים בפירמידה של המזון, מדוע לאחד המלצות תזונה לילדות, הריון או הנקה
