על פי מידע של ארגון הבריאות העולמי (WHO), אנמיה משפיעה על כמעט 28% מהאוכלוסייה ברחבי העולם והשכיחות הגבוהה ביותר שלה היא בילדים בגיל הרך (47 אחוז) ובנשים בהריון (41 אחוז).
אנו מספרים לכם על מצב זה ועל הסימפטומים שלו, כמו גם על כמה טיפים למזון עשיר בברזל שתוכלו לצרוך, במקרה של אנמיה וכדי לעזור במניעתה.
מהי אנמיה?
ה אנמיה נפוצה או אנמיה מחסור בברזל זהו מצב בו כמות כדוריות הדם האדומות או ההמוגלובין בדם נמוכה מהרגיל, מה שגורם לכך שלא מספיק רמות חמצן מועברות לגוף.
בדרך כלל אנמיה נגרמת כתוצאה ממחסור בברזל, אם כי היא יכולה להיגרם גם מסיבות שונות כמו מחזור וסת בשפע מאוד, הריון, הפרעות תורשתיות, מחלות כרוניות או מחסור במזון חומצה פולית או ויטמין B 12, בין היתר.
אצל תינוקות ועוד מחלות שיכולות לסבך את ההיריון: אנמיהמצב זה מאופיין בעיקר על ידי א מרגיש עייף או עייף, אך גם בא לידי ביטוי בסימפטומים הבאים כשמדובר ב- אנמיה קלה או שמתפתח לאט:
- קוצר נשימה
- סחרחורת
- כאבי ראש
- הפרעות קצב
- עצבנות
- צרות בריכוז או חשיבה
- אובדן תיאבון
- עקצוצים וחוסר תחושה בידיים וברגליים
במקרה של אנמיה קשה או מחמירהיתכנו גם תסמינים נוספים כמו:
- ציפורניים שבירות
- תשוקה ללעוס או לאכול קרח
- סחרחורת בעת העמידה
- גוון עור בהיר
- בעיות נשימה גם בזמן מנוחה
- דימום וסת לא תקין או כבד יותר
- כיבים בפה
על מנת לאבחן אם אתם סובלים מאנמיה, וודאי בדיקות דםכמו ספירת דם מלאה או מדידת רמות בדם של ברזל, ויטמין B12, חומצה פולית וויטמינים ומינרלים אחרים.
אם לא הוגש בזמן, אנמיה קשה עלולה לגרום לבעיות חמורות על ידי הצגת רמות נמוכות של חמצן באיבריםכמו בלב, שעלול להוביל לאי ספיקת לב.
אם יש לך תסמינים כלשהם, עליך לפנות לרופא שלך כדי שיוכל לאבחן ולהצביע על הטיפול המתאים בהתאם למצבך. אכילת תזונה עשירה בתזונה כמו ברזל עוזרת במניעת אנמיה אם אתם סובלים מאנמיה או רוצים למנוע אותה, אנו אומרים לכם מהם המזונות העשירים בחומר מזין זה.
אוכל עשיר בברזל
כמו שאמרתי בהתחלה, האנמיה הנפוצה ביותר היא שנגרמת על ידי מחסור בברזל, ולכן עלינו לכלול בתזונה שלנו מזונות עשירים בברזלכדי לעזור להילחם בזה ולמנוע אותו. כמה דוגמאות למזונות אלה הם:
בשרים
באופן אידיאלי, אנו מתחלפים בסוגים שונים של בשר, מכיוון שגם בשר אדום וגם בשר לבן מספקים לנו ברזל. בקר, עוף, הודו, חזיר ואחרים, כולם מכילים ברזל בכמויות שמסביב 2 מ"ג ל 100 גרם בערך. פרטריד ושליו, הרבה יותר, 7.7 מ"ג ל 100 גרם.
מומלץ לצרוך בשר מ פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע, גם במתכוני בשר וגם אידיאליים בבתי מרק כשהם קרים. גם הקרביים כמו כבד בקר, כמו גם פודינג שחור המיוצרים בדם אדום, הם מקורות מזון מעולים מברזל Hem, הנספגים בקלות. אם אינכם יודעים לבשל את זה, הנה כמה רעיונות למתכונים עם פודינג שחור.
דגים ופירות ים
בנוסף למתן יתרונות רבים לגוף, הם מכילים מינונים גדולים של מינרלים. דגים הם חיוניים בתזונה, מומלץ לצרוך אותם שלוש עד ארבע פעמים בשבוע מבושלים הן בתנור והן בתבשילים, ואפילו בסלטים.
סרטנים, סרטנים, מולים, קוקטיילים וכירולות הם מקורות חשובים לברזל. צדפות למשל מכילות כמות גבוהה של ברזל, בערך 24 מג ל 100 גרם, כאשר מבוגר זקוק לגברים 8 מג ליום ול 18 מג לנשים לנשים בגיל הפוריות.
ירקות וירקות
בעיקר להתבלט ירקות עליים ירוקים (מנגולד, תרד, כרוב, סלרי, ברוקולי, ארוגולה, חסה וחרצית), כמו גם סלק, צנוניות וכרישה. את כולם ניתן לצרוך בתבשילים מורחבים או גולמיים בצורת סלט.
תרד מכיל 4 מ"ג ברזל ל 100 גר ', והם גם עשירים בוויטמין A. ניתן להכין אותם גם במנות חמות וגם קרות, כמו גם בשייקים או במיצים בשילוב עם פירות.
קטניות ודגנים
כל סוגי הקטניות הם אידיאליים לגופנו ותוכלו לבחור בין שעועית, עדשים, שעועית, שעועית, אפונה. גם אורז חום, לחם ודגנים מועשרים בברזל הם אפשרות נהדרת.
שעועית היא הקטניות העשירות ביותר במינרל זה (8.5 מ"ג ל 100 גרם). הם גם עשירים במינרלים אחרים כמו מנגן, נחושת, סידן וזרחן. ישנן דרכים רבות לבשל אותן: תבשילים, תבשיל, סלט, חטיפים, מרקחים וכו '.
ירקות בשילוב ירקות נותנים לנו שפע של אפשרויות לכלול במתכונים יומיומיים, הן כליווי או כמנה עיקרית.
פירות יבשים
אגוזים כמו שקדים, פיסטוקים, צינורות, אגוזי לוז, אגוזים וצנוברים מכילים מנה גבוהה של ברזל, אך אל לנו להתעלל בהם. באופן אידיאלי, אכלו אותם כחטיף בין הארוחות, אך לא מטוגנים, מכיוון שלמרות שזו הדרך הנפוצה ביותר להציג מוצר זה, הם מכילים קלוריות ושומנים מיותרים שלרוב הם מזיקים יותר מאשר מועילים לבריאותנו.
אתה יכול לכלול אותם בארוחת הבוקר או במתכוני חטיפים מזינים לכל שעה ביום.
פירות מיובשים, כמו שזיפים ותמרים, הם גם אפשרות טובה.
ב- Vitónica למעלה 6 ממזונות עשירים בברזלויטמין C, המפתח לספיגת הברזל
משהו שמאוד חשוב ומומלץ כאשר אוכלים אוכלים עשירים בברזל, זה עלינו לשלב אותם עם מזונות עשירים בוויטמין Cמכיוון שאלו עוזרים לברזל להיספג טוב יותר בגופנו. לעומת זאת, קפה ותה גורמים להשפעה הפוכה וחוסמים את ספיגתם, ולכן עלינו להימנע מהם שעה לפני שעה ושעה לאחר הארוחות ולהגביל את צריכתם.
זכור זאת בזמן תזונה עם מזון עשיר בברזל עוזרת לנו למנוע או להשאיר את אנמיה במפרץ, עליך להתייעץ תמיד עם הרופא שלך במקרה של תסמינים כלשהם, מכיוון שלעתים יש צורך לנקוט טיפול מיוחד לטיפול במצב זה.
תמונות | Pixabay, Pexels
