ה עוגיות זנגוויל הם א מסורת חג המולד השבדית. הם נחתכים בדרך כלל לדמויות קטנות של גברים, נשים, חזירים או לבבות, והרבה פעמים הם מעוטרים בקצפת. זה לא נדיר שילדים עוזרים לבנות בתי בצק עוגיות של זנגביל לחגיגת חג המולד.
ה בתים קטנים הם רכובים על קירות ועוגיות של עוגיות ומעוטרים בזיגוגים, סוכריות או אגוזים, כמו אלה שאני מראה לכם בתמונות ששלחה לי קבוצה של משפחות מלאגה.
כדאי להתחיל להכין את הבצק. יש להכין אותו יום לפני ולהשאיר אותו מכוסה במקרר. עליכם לנוח לפחות יום אחד. מתכון חג המולד הזה הוא קישוט פשוט ויפה והתוצאה טעים. אפשרות נהדרת לבלות אחר הצהריים המשפחתי לחג המולד.
אנו נצטרך את הדברים הבאים מרכיבים: 500 גרם חמאה, תבלינים טחונים: 2 כפות קינמון, 1 כף ציפורן, 1 כף ג'ינג'ר, 1 כף הל, 400 סנטימטר קוב, 200 סירופ כהה או קנה דבש, 150 סנטימטרים מעוקבים של מים, 1 קילו קמח וכף סודה לשתייה.
צריך להשאיר את החמאה מהמקרר כך שהיא תהיה מעט רכה ולערבב אותה עם הל, קינמון, ציפורן וג'ינג'ר. מחממים בקערה את המים, הסירופ והסוכר וכשהם רותחים הם מערבבים עם החמאה המתובלת. צריך לתת לזה להתקרר.
את הסודה לשתייה מוסיפים לקמח וזה לוש עם השמנת שהשגנו. יש לנקוט בצעד זה עם הבצק הקר. ואז צריך לערבב את הקמח עם הסודה לשתייה ואז עם השאר.
הבצק רך ודביק. צריך לכסות אותו ולהכניס אותו למקרר לנוח.
למחרת אנו ממשיכים ל להכין עוגיות. את הבצק מוציאים בחלקים מהמקרר, כך שהוא לא יתדבק כשהוא בטמפרטורת החדר. כדי לעבוד אותו, עליכם להשתמש בהרבה קמח ולהשאיר אותו בפרוסות עדינות מלושות היטב.
כדי להכין עוגיות עלינו להשתמש תבניות תן להם את הצורות הרצויות. אנחנו יכולים לקנות אותם או להכין אותם עם קרטון. יש לחתוך מלבנים פשוטים בגודל שאנו רוצים לקירות והתקרות של הבית.
לאחר הכנת העוגיות ניגשים לתנור, 5 דקות על 200 מעלות, על נייר ירקות. הם לא צריכים לשרוף או להתקשות. צריך להוציא אותם כשהם עדיין רכים ולקרר אותם.
כאשר יש לנו אותם מגיע החלק הכי כיף וקשה: הקים את הבתים הקטנים
הסוכר מחומם במחבת והעיסה המתקבלת משמשת כדבק לחיבור לקירות והתקרה.
הקישוט מיוצר בזיגוג (סוכר עם מים) ואז אנו דבקים בחום את מה שאנחנו רוצים: אגוזים, סוכריות, אגוזי לוז, צנוברים וצימוקים.
הבצק טעים ומשמש ליצירת א קישוט מקסים ותזונתי. ילדים אוהבים לעזור להכין אותם ולאכול אותם.
