כבר דיברו לפני כמה חודשים בתינוקות ועוד על מישל מונטיגנאק וספרו למנוע ולהילחם בהשמנת יתר אצל ילדים.
לפני זמן מה קראתי ראיון שלך במגזין מיה ומצאתי מעניין להגיב עליו כדי להרחיב את הנושא.
למונטיגנאק ההורים אשמים בהשמנת ילדים. כבר מההיריון יש לשלוט בצריכת מזון מכיוון שאלו עם אינדקס גליקמי גבוה מקלים על השמנת יתר של התינוק העתידי.
מישל מונטיגנאק הציג בשנת 1986 את המונח אינדקס גליקמי עימו מסווגים הפחמימות של המזונות לפי כמות האינסולין שהם מייצרים. אלה עם GI גבוה מעלים משקל רב יותר. למרות ששיטתו זכתה לביקורת רבה, ב -1997 מי התחיל להמליץ על שיטה זו להילחם בהשמנת יתר.
השמנה בילדות בספרד היא מציאות ומגיפה אמיתית במרכזי הבריאות. רק 15% מהילדים היו שמנים לפני 15 שנה. עכשיו הם 16%.
גורם אחר הרלוונטי לעלייה בהשמנת ילדים הוא היעדר חלב אם והחלפתו בחלב מלאכותי: "חלב מלאכותי הביא עמו עלייה בהשמנה, סוכרת מסוג 1, רגישות רבה יותר לזיהומים נגיפיים, רגישות רבה יותר לאלרגיות, וטרם מוכח, אך סיכונים היפותטיים חמורים בהתפתחות של מחלות אלצהיימר ופרקינסון "אומר מונטיגנאק.
הבעיה עם חלב מלאכותי היא זו "הם מכינים אותם עם חלבוני חלב פרה. האורגניזם האנושי אינו מוכן לעכל אותם ולאלה תופעות לוואי ארוכות טווח אצל בני אדם. "
מונטיגנאק גם מבקר בספרו את בקבוק המפורסם של לפני השינה כך שהילד "תחזיק מעמד יותר" מכיוון שהוא בקבוק מבוסס "קמחים חלביים, מיותרים לגידול ובכוונה להרדים אותך, פשוט כדי שלא תתעורר בלילה ותניח להורים שלך לישון."
אני אישית שמתי את ספרו על השמנה בילדות ברשימת הקריאות הקרובות שלי.
