לפני מספר ימים סיפרנו לכם על המחלוקת שהתעוררה בטוויטר בגלל התצלום שפרסמה אם תזונאית אם לבנה שאכלה גרגירי חומוס. אנשים רבים מתחו ביקורת על אפשרות תזונתית זו בכך שהציעו גם אלטרנטיבות לא בריאות.
ולמרבה הצער, עדיין ישנם אנשים רבים המאמינים שארוחת הבוקר או ארוחת הבוקר של אמצע הבוקר צריכות להיות מורכבות ממזונות מסוימים שאין להם תחליף, מבלי שהם מודעים לכמות הסוכר הנסתרת ושומני הטרנס שהם יכולים להכיל. שוחחנו עם מריה מרינו, בוגרת תזונה ודיאטטיקה אלטרנטיבות בריאות שאנו יכולים להציע לילדינו לארוחת בוקר.
ארוחת בוקר בריאה
כפי שמסבירה התזונאית, המיתוס הראשון שנשבר בכל הנוגע לארוחת הבוקר הוא הרואה אותה בארוחה החשובה ביותר ביום.
"ארוחת בוקר, למרות מה שמאמינים, זו לא הארוחה החשובה ביותר ביום, והיא גם לא חיונית. ישנם ילדים שקמים ללא תיאבון ולעולם לא מכריחים אותם לאכול. במקרים אלו כוס חלב או 4 אגוזים יספיקו עד שתגיע זמן הפטיו, שם הם בוודאי יהיו רעבים ויכולים לאכול ארוחת בוקר בכמות גדולה יותר את ארוחת הצהריים שהכנו להם ".
לאחר שהבהירו את זה, ישנם אנשים רבים שעדיין מאמינים שארוחת הבוקר צריכה להיות מורכבת תמיד מ חלב ומנת דגנים (תעשייתי), בין אם דגנים, מאפים או לחם או עוגיות תעשייתיות.
פרסום, שיווק ותעשיית המזון כפי שהיא נתפסת כיום עלולים לגרום לנו לחשוב כך בטעות. ואם לא, בואו נתבונן רגע סוג המוצרים שאנו מוצאים במתחם הסופרמרקט המפורטים כ"אוכלי ארוחת בוקר ": מאפינס, ביסקוויטים, קרואסונים, כל מיני עוגיות, לחמים תעשייתיים, קקאו מסיס, מיצים ארוזים, משקאות חלב ...
למה תזונאים מתעקשים על חשיבות הבריחה מסוג מזון מעובד זה וסוכרים מאוד ומציעים לילדים אלטרנטיבות טבעיות:
העצה שלי היא להציע לילדים "אוכל", לא משנה מה הם בזמן שהם טבעיים. תמיד בלי להכריח אותם לאכול ולהציע להם אלטרנטיבות להיות אלה שבוחרים מה וכמה לאכול "
"בתוך האלטרנטיבות האלה, ההצעה חייבת להיות תמיד בריאה וללא אפשרות של מוצרי מאפה מעובדים במיוחד, מה שמכונה "דגני בוקר" (דגני בוקר מסחריים עם קופסא מלבנית וצבעים בהירים), עוגיות, קאפקייקס, מיצים, קינוחי חלב ... "
לכן, אילו חלופות בריאות וטבעיות נוכל להציע לילדינו?
- טוסט מחיטה מלאה עם ...
בין אם בצורת טוסט או חטיף, אנו יכולים ללוות את הלחם עם טפטוף של שמן זית, ביצים מקושקשות או טורטיה, קרם תוצרת בית העשוי עם אבוקדו וחלב, או פטה ירקות כמו הגוואקמולי הקלאסי או החומוס, למשל.
חומוס, מתכון עשוי קטניות, הופך לאלטרנטיבה מצוינת ללוות את הלחם מאז קטניות הן מקור נהדר לחלבון ממקור צמחיובמיוחד חומוס הם גם חלבונים איכותיים, כלומר הם מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות.
מריה ממליצה על צריכת קטניות גדולה ממה שנעשה בדרך כלל, בשל היתרונות המרובים שהם מספקים: הם עוזרים בבקרת משקל, בעלי כוח רוויתי גבוה, עשירים בוויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים חיוניים לגוף והם מצוינים מקור סיבים
- קרם קקאו או אגוזים
למי שאוהב שוקולד ורוצה לברוח מהקרם המתפשט התעשייתי הקלאסי העמוס סוכרים ושומנים, ממליצה מריה להכין קרם ביתי על בסיס קקאו טהור, נטול סוכר, מסיס, מעורבב עם בננות כתושות, תמרים ואגוזי לוז.
ואם מה שאנחנו רוצים זה קרם המיוצר אך ורק מאגוזים, שותפינו בוויטוניקה מראים לנו כיצד להכין קרם חמאת שקדים או בוטנים עמוס בחומרים מזינים כמו מגנזיום, סידן, זרחן וברזל.
- פרי
בין ההצעות לארוחת הבוקר הבריאות שהציעו לילדים, לא יכול היה לפספס את הפירות. מריה ממליצה מציעים כל סוג של פרי, שלם, קצוץ או מעורבב עם אחרים דרך מקדוניה אבל בלי המיץ.
בוויטוניקה אנו מציעים גם אלטרנטיבות אחרות לצרוך פירות בצורה שונה ובריאה מאוד, המבוססת על ריבה ביתית למריחה על לחם.
- חלב
בנוסף לכוס החלב הקלאסית (ללא אבקת קקאו, או סוכר) מריה ממליצה להציע לילדינו יוגורט טבעי ללא סוכר או ממתיקים, אשר נוכל להוסיף אגוזים או פירות למשל.
ישירות לחיך אנו מציעים מספר מתכונים לצרוך יוגורט בצורה בריאה ומזינה כמו כוסות יוגורט סקיר או פריכים עם אשכוליות ויוגורט, למשל.
- עוגיות ביתיות ודגנים
ומי יכול לעמוד בפני כמה עוגיות ביתיות טעימות? מריה מעודדת אותנו לשכוח מעוגיות תעשייתיות, המכילות כמויות גדולות של סוכר, ולהכין עוגיות ביתיות משלנו. נכון שחלק מהמתכונים זקוקים לזמן, אך הם נהדרים ומהווים אלטרנטיבה מצוינת להציע לילדים ארוחת בוקר עשירה ובריאה.
לגבי דגני בוקר, התזונאית ממליצה עלינו צורכים כל סוג של דגני בוקר בכל פעם שהוא אינטגרלי. אנחנו יכולים לקחת את זה בצורה של לחם, עוגיות או מאפים ביתיים, או אם אנחנו מעדיפים, בדגן מלא מערבבים אותו עם יוגורט, פרי או חלב.
- פנקייקים תוצרת בית
הלביבות הביתיות עשוי מדגנים מלאים של דגנים שונים הם גם אלטרנטיבה נהדרת לארוחת הבוקר. אנו יכולים ללוות אותם עם פירות, ריבה ביתית או קרם קקאו המיוצר על ידינו.
בורחים ממזונות לא בריאים
כפי שהערנו בכמה הזדמנויות, זה בידינו לחנך את ילדינו מפני הרגלי החיים הרעים, ביניהם כמובן צריכת מוצרים המעטה או שאינה מומלצת לבריאות.
עובדה שמספר הילדים הסובלים מהשמנת יתר עלה משמעותית בשנים האחרונות ואיתו המחלות הנלוות כמו סוכרת או מחלות לב. מי מתריע על בעיה זו מזה זמן ויש ארגונים, מוסדות, עמותות ואנשי מקצוע רבים המנסים להעלות את המודעות הציבורית לחשיבות של הטיפול בדאגה שלנו.
השמנת יתר קשורה במספר מחלות ובעיות בריאות נלוות, והתעמלות גופנית ותזונה נכונה הם המפתחות להילחם בה.בואו נחנך את החיך של ילדינו מאז ילדותם ולהפחית בצורה דרסטית את הסוכר בתזונה שלהם. בואו ונברח ממזונות מעובדים עמוסי מלח ושומנים רוויים, ונציע במקום זאת אלטרנטיבות טבעיות. אוכל אחר אפשרי!
תמונות IStock
ב- Vitónica קראת שלא לאכול ארוחת בוקר זה רע כמו לעשן? ובכן זה לא נכון, ואנחנו מסבירים לכם את זה, קרם שקדים וחמאת בוטנים: שני מתכונים קלים, ריבת פרי ללא סוכר. מתכון קל ובריא, כן, העוגיות הן גם מאפים תעשייתיים ולכן כדאי להימנע מהן
חיה בחיך גוואקמולי: המתכון המקסיקני האותנטי שנעשה על ידי מקסיקנים, איך להכין את חומוס. מתכון מהיר ופשוט, קרם שוקולד, אבוקדו ובננה עם תמרים. מתכון לקינוח כדי להרשות לעצמנו פינוק,
בתינוקות ועוד מופעים בטוויטר תמונה של ילדכם אוכל גרגירי חומוס וממטרים גשמים, סוכר, תזונת ילדים, האכלת ילדים
