כולם יודעים כמה ילדים אוהבים לאכול פסטה וזה מתכון ספגטי קיץ עם צדפות ברוטב ירוק זוהי דרך להתרגל לטעם של פירות ים על ידי החדרתם לאחד המאכלים האהובים עליכם. הילדים יאכלו את זה טוב מאוד וההורים יתמוגגו מהמתכון הזה כל כך מושך בעונה זו של השנה.
להכנת המתכון, נכין כמה צדפות ברוטב ירוק מאוד פשוט לאחר שמכינים אותה, נוסיף את הפסטה הטריה טרייה על ידי הקצפה שלמה כך שהפסטה תביא את הטעם של התבשיל. בעוד רבע שעה יכול להיות שהכל מוכן לקחת לשולחן, כך שזה מתכון מעשי מאוד לימים ההם אנו חוזרים מאוחר מהבריכה או מהחוף ואנחנו רוצים להחזיר אנרגיה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 500 גרם צדפות או כירולה בינונית, 300 גרם ספגטי או נודלס, 1/2 בצל, 1 שן שום, 1 חבורה פטרוזיליה, 50 מ"ל יין לבן, מים ומלח
איך מכינים ספגטי עם צדפות ברוטב ירוק
אנחנו עוזבים את הצדפות שעתיים במים עם כמה גרגירי מלח לניקוי ושחרור החול יכול להיות שיש להם. אנחנו מחליפים את המים כל חצי שעה עד שאנחנו רואים שהם יוצאים נקיים.
לאחר הניקוי של צדפות, שמנו אותם לתבנית עם 50 מ"ל מים ו 50 יין לבן כשהאש חזקה מאוד כך שהם ייפתחו. כמו שהם, אנחנו מסירים אותם אבל שומרים על הקלדיטו למועד מאוחר יותר.
במחבת אחרת אנו קוטפים את הבצל ושן השום קצוצים מאוד וכשהבצל רך מוסיפים את מרק שמור לפתיחת צדפות וגם את הפטרוזיליה הקצוצה. אנו נותנים לאלכוהול לסיים להתאדות ומוסיפים את הצדפות וחצי מצקת מהמים בהם אנו מבשלים את הפסטה, שיהיה לנו בקדרה נפרדת.
כשהפסטה היא אל דנטהמסננים אותו היטב ומעבירים אותו למחבת הצדפות ומטגנים את השלם כך שהחומרים יתערבבו היטב והספגטי ספגו היטב עם טעם הפסטה, שיסיים בתבנית תוך דקה או שתיים .
ברגע שאנחנו מוכנים את הספגטי עם צדפות ברוטב ירוק, אתה צריך לקחת אותם בריצה לשולחן כי פסטה לא יכולה לחכות אם אנחנו רוצים לאכול אותה בנקודה שלה. שם יתחיל הכיף כשתהנו ממנת הפסטה המקורית הזו המלאה בטעם וכל כך פשוטה להכנה.
זמן עיבוד | 15 דקות
קושי | קל מאוד
טועמים
עם זה מתכון ספגטי עם צדפות ברוטב ירוק, ילדינו - וגם אנחנו - ייהנו מאחת המנות האהובות עליהם ויתרגלו לקחת אותה עם רטבים שאינם עגבניה או שמנת, הנפוצה יותר בתזונה שלהם. אם תרצו תוכלו להוסיף גבינה מגורדת כמו במתכוני פסטה אחרים, אבל כאן זה לא הכרחי.
