היום הוא יום הצליאק הלאומי קריאה להתייחסות לאוכלוסייה וליידע אותה אפילו בידי הרופא שלך אם יש לך אחד מהתסמינים של מחלה זו.
מחלת צליאק היא מאובחנת יותר מתמיד ובכל זאת, ההערכה היא כי 75% מהאנשים הסובלים ממנה אינם מאובחנים. היום אנחנו עוצרים עוד קצת כדי לדעת לעומק מה זה ואיך מוצגת הפתולוגיה הזו.
מהי מחלת צליאק?
מחלת הצליאק היא חוסר סובלנות לגלוטן של חיטה, שעורה, שיפון וכנראה שיבולת שועל. גלוטן הוא קבוצה של מיקרו-חלבונים הכלולים בבלעדיות בדגנים המכונים אדמה יבשה, אלה שכבר הוזכרו.
מה קורה לצליאק?
כאשר בולעים מוצר עם גלוטן, בגופו של האדם הסובל ממחלת הצליאק יש תגובה דלקתית ברירית המעי הדק שלא סופג את החומרים המזינים שיספקו את המזון הזה.
לכן ניתן אפילו לאבחן אצל תינוקות, כאשר מכניסים דגנים עם גלוטן לתזונה שלהם.
דלקת זו לעיתים אינה סימפטומטית למשך זמן מה אך בדרך כלל היא יכולה לייצר תסמינים מגוונים מאוד, החל בירידה במשקל, חוסר תיאבון, בחילה, הקאות, פיגור בגדילה, הפרעת בטן, שינויים באופי.
באירופה הוא נפוץ יותר ב -1% בקרב נשים ויש לציין כי לאנשים עם תסמונת דאון יש סיכון גדול פי מאה של סובל ממחלת הצליאק.
אבל ... האם גלוטן זה רע?
לא, זה לא אם אתה לא חולה במחלת צליאק ואין לך אי סובלנות. הגלוטן הוא עדיין חומר מזין לגופנו, למעט אנשים הסובלים ממנה, בין אם אובחנו או לא.
חיוני שהאבחנה תיעשה על ידי איש מקצוע רפואי, זה לא עניין של אופנה או צורך לחסל גלוטן מהתזונה שלנו בעקבות תזונה כזו או אחרת של יעילות מסופקת לכל דבר ופחות חיובי לבריאותנו.
מה לעשות כאשר אובחנו כחולי צליאק?
הבדיקה לאבחון מחלת צליאק אינה חורגת מבדיקת דם ומכיוון שמדובר במחלה עם מרכיב גנטי מסוים, נוח כי צאצאי חולי הצליאק יבחנו בדיקה זו כדי לדעת אם הם או לא בהקדם האפשרי. .
זו סיבה, לטענת הרופאים עצמם, שבגללה מתגלה יותר מחלת הצליאק באוכלוסיית הילדים בשנים האחרונות.
הטיפול במחלת הצליאק מוגבל להתמקדות בו עקוב אחר דיאטה קפדנית ללא גלוטן לכל החיים, הגורם לחולה להחלים את villi המעי ולהקטין את הדלקת שלו.
ניתן לשים לב לגלוטן המופרז משיפור הדיאטה מהשבוע השני או השלישי ותוך מספר חודשים המטופל משחזר מצב תזונתי טוב. בעזרת תזונה נטולת גלוטן אתה יכול לנהל חיים נורמליים לחלוטין.
חולה הצליאק חייב להיות בשליטה על תזונתו מכיוון שאם לא, המחלה יכולה בסופו של דבר להתדרדר לפתולוגיות מורכבות בהרבה, כמו סוגים שונים של סרטן מעיים, הפרעות אוטואימוניות, אוסטאופורוזיס, אנמיה ואי פוריות בין היתר.
האם ניתן למנוע מחלת צליאק?
לא, אתה לא יכול למנוע מחלת צליאק, כן, ברגע שגילו המטופלים צריכים לשים לב למוצרים שהם צורכים כדי לא להחמיר את מצבם ובעיקר תוך התחשבות כי בין 70-80% ממוצרי המזון המוכנים או המעובדים מכילים גלוטן בדרך זו או אחרת ולא הגיוני כמו שזה נראה ממבט ראשון.
גלוטן מתווסף בתהליך ייצור חומרים משמרים שונים, מעבים, צבעים, ארומות, תבלינים... כך שמזון מעובד מעניק לעתים קרובות הפתעות לא נעימות לאנשים עם מחלת צליאק.
ועכשיו
ילד או מבוגר הסובל ממחלת הצליאק לא צריכים לנהל חיים שונים מאלה של בני גילם, מעבר לשליטה בתזונה שלך שעליו להכיר את עצמו כשגדל ולהבין שיש מזונות שאינם מתאימים לבריאותו.
מוצרים ומפעלים ללא גלוטן המציעים מנות ללא גלוטן בתפריטים שלהם הופכים לעיתים תכופות יותר.
ישנם גם מתכונים רבים להכנת מוצרים נטולי גלוטן בבית שיכולים להקל על החיים וטעימים לא פחות כשאנחנו יושבים ליד השולחן.
