שבוע נוסף, כמו בכל יום חמישי, אנו מביאים לכם ערך חדש עבור החלק שלנו ב- מתכונים לכל המשפחה עם רעיונות לילדים לאכול גם את שלנו, כמו שעשינו כשהיינו קטנים, ולהוציא אותם מתפריט הילדים הטיפוסי על בסיס פסטה, תותים ותפוחי אדמה.
הם מתכונים שנעשו על ידי חברינו ללינה ישירה לחיך, מטרנדנצ'יאס וויטוניקה והיום יהיו לנו מתכוני מנה מפוארים או להכין אותם מהר יחסית, שזה קיץ ויש ימים שאנחנו לא כל כך נכנסים למטבח, וכמה קינוחים לתת קצת מגוון (ולגרום לכם לגדול את החיידק של הרצון להיכנס למטבח להכין אותם).
מנות ראשונות ומנות ראשונות
גוואקמולי: קשה למצוא מתכון אחר שהוא פשוט ועשיר יותר מזה של המתאבן הזה, אשר בעזרת וריאציות קלות אנו יכולים לתת ישות למנה ראשונה. היום אנו מלמדים אתכם כיצד להכין אותה.
זני דובדבנים, גבינת עיזים וסירופ מייפל להתראות קיץ, שלום סתיו !: היום עם המתכון הזה אנחנו נפרדים מהקיץ ואנחנו מפנים את מקומם לסתיו עם כמה טארטות עגבניות שרי, גבינת עיזים וסירופ מייפל, מתכון ממש קל ופשוט, אך מאוד תוצאות כדי לפתור מנה ראשונה.
ריזוטו של סלק: ריזוטו הוא אחד המנות המוצלחות ביותר של המטבח האיטלקי. העקביות שלו כל כך רכה וקרמית, עד שקשה לא להיכנע לקסמיה. מבין המתכונים השונים שניסיתי, החביב עלי הוא ללא ספק ריזוטו סלק. יש לו טעם מדהים וצבע שהופך אותו לבלתי ניתן לעמוד בפניו.
מנות עיקריות
עוף שוטף את האנאוט עם קוסקוס, תירס ואפונה: מנה שלמה מאוד שתקרב אותנו לטעמים של החוף האחר של הים התיכון.
תבשיל עוף עם גרגירי חומוס עם פפריקה: זה מצחיק איך שניים מהמרכיבים השכיחים בארוחות היומיומיות שלי, עוף וחומוס, מעולם לא שילבו אותם באותה מנה עד ממש לאחרונה. האמת היא שניתן להשלים אותם היטב כדי ליצור מתכונים שלמים מאוד
קציצות בשר חזיר ברוטב טריאקי: לאלו שאולי לא אוהבים לאכול חזיר צלוי, קציצות בשר אלו יכולות להיות אלטרנטיבה טובה להביא אותם לסוג חלבון זה. כמו כן, כשאנחנו הולכים לבשל אותם בתנור, הם לא נושאים הרבה שמן, מה שהופך אותם לבריאים למדי.
ארבביאטה של ביצים כולן: מתכון מעניין מאוד שמזכיר לי ששטוקה, ארוחת בוקר נפוצה מאוד באזור המזרח הקרוב.
האזור המתוק
עוגיות כושר חלבון: קשה להגות אותן מאשר לאכול אותן. פינוק קטן לארוחת הבוקר.
עוגת תפוחים ודבש: אני אוהבת את הרעיון להיות מסוגל להכין טארטות פרי פשוט, במהירות וללא סיבוכים גדולים. מתוך מחשבה זו החלטתי להכין את פאי התפוחים והדבש הזה. כדי לתת לו מגע אפילו יותר פירותי אשתמש גם בריבת פטל.
אמפנדילות קרם מאפה: חטיף פשוט מאוד, אך הוא לא מפסיק להיות טעים.
פאי אגסים פיקנטיים עם דבש: מתכון מפתיע מלא טעם.
מאפינס שוקולד, וויסקי וקפה: בעזרת קפה נטול קפאין והחלפת אלכוהול בחלב או מיץ תפוזים אפשר להשיג כמה מאפינס טעימים לכל הקהל, אבל אם יש לנו רק מבוגרים בבית, כדאי לנסות את השילוב של שני המרכיבים עם טעם של שוקולד מריר.
וזה הכל להיום. תהנה מאוד מהמתכונים האלה ואל תשכח את זה ביום חמישי הבא נשוב עם רעיונות נוספים למנות השבוע.
