יצרני החלב המלאכותי מנסים במשך שנים לשנות את ניסוח החלב שלהם על ידי הפחתת החלבונים בכדי לגרום לילדים שלוקחים אותם להיות שמנים יותר ולהתקרב לקצב הגדילה של ילדים יונקים, אך עדיין לא השיגו זאת.
במילים אחרות, לילדים עם יניקה דפוס צמיחה ועליה במשקל שונה מאשר ילדים ששותים חלב מלאכותי. במשך שנים זה נחשב ליתרון למי שלוקח בקבוק, כך שהם "גדלים יותר טוב" (ורופאי ילדים רבים נפלו בפח שהמליצו על בקבוקים לאמהות מיניקות בכדי לגרום להם לעלות במשקל רב יותר, גם כשלא היו זקוקים לכך), עם זאת, מחקר שנערך לאחרונה מבהיר מצב זה: ככל שיש יותר חלבונים, כך גדל הסיכון להשמנה.
נתוני לימוד
המחקר מגיע לאותן מסקנות כמו מחקר אחר שבוצע לפני מספר שנים וכבר הדדנו כאן אצל תינוקות ועוד, עוד בשנת 2009. למעשה, אחד החוקרים הקודמים השתתף במחקר הנוכחי .
העובדה היא שבמחקר הנוכחי ניסינו לדעת את ההבדלים בין החלב המלאכותי המודרני ביותר, דל החלבוני, לעומת החלב המלאכותי שלפני כמה שנים וחלב אם.
לשם כך הם עקבו אחר כ- 1600 ילדים המחולקים לשלוש קבוצות. חלקם שתו חלב אם, אחרים האכילו חלב מלאכותי עתיר חלבון והקבוצה השלישית קיבלה חלב מלאכותי עם פחות חלבון.
חלב אם יש ריכוז של 1.3 גרם חלבון ל 100 קק"ל. חלב מלאכותי צריך להיות בין 1.8 ו -3.5 גרם ל 100 קק"לעל פי התקנות. ההבדל בין הגבולות, כפי שאתה יכול לראות, הוא תהומי, מכיוון שהגבול העליון הוא כמעט כפול מזה של הגבול התחתון, ותינוק עשוי ליטול חלבון כפליים מכמות אחרת, שניהם חלביים "חוקיים".
במחקר, כאמור, תינוקות ששתו חלב עם יותר חלבון מושווים לאלה ששתו חלב עם פחות תינוקות ויונקים.
ככל שיש יותר חלבונים, כך גדל הסיכון להשמנה
כל הילדים נשקלו ונמדדו כשהם היו בני 6 ומתוך הנתונים חישבו את שכיחות ההשמנה. הם ראו שלמי ששתה חלב מלאכותי עם יותר חלבון היה שכיחות של השמנת יתר של 10% (1 מכל 10 סובל מהשמנת יתר). לשם השוואה, אלו ששתו חלב מלאכותי דל חלבון סבלו מ- שכיחות 4.4% מהשמנת יתר, קצת יותר מחצי.
וכאן הסתיימו מסקנות המחקר. למעשה, המחקר נקרא "תכולת חלבון נמוכה יותר בפורמולה לתינוקות מפחיתה את הסיכון ל- BMI והשמנת יתר בגיל בית הספר" (תכולת חלבון נמוכה יותר בפורמולות לתינוקות מפחיתה את ה- BMI ואת הסיכון להשמנה בגיל בית הספר), מה שיכול לגרום שגיאה מסביר גם את חואן רוונגה בבלוג שלו:
אבל לדעתי זה הרבה יותר (מעניין), בידיעה שבקבוצת הילדים בני השש שקיבלו הנקה הייתה השכיחות של 2.9%.
בקריאת הכותרת, תקציר המחקר ומסקנות כל זה נראה שעם חלב מלאכותי דל חלבון הם גילו תגלית נהדרת שתפחית את השמנת יתר בילדים בחצי. עם זאת, זה לא המקרה, מכיוון שההתייחסות אינה ילדים ששותים חלב מלאכותי עתיר חלבון. ההתייחסות (ההיגיון) וקבוצת הביקורת על המחקר הם ילדים ששותים חלב אם, עם שכיחות של 2.9%.
חדשות טובות, וטוב לדעת
הממצא מרמז חדשות טובות עבור ההורים, מכיוון שכאמור היצרנים כבר יודעים לאן היעדים של ייצור החלב שלהם צריכים ללכת: להפחית את כמות החלבוןלמרות שזה עשוי להיות יקר יותר, צריך לעבד את הנוסחה יותר כך שהיא תיראה יותר כמו חלב אם ופחות מזה של חלב פרה (המשך בהכנת חלב פרה, כמובן).
ואני אומר שכדאי לדעת כי להורים תהיה כעת התייחסות: בפחות חלבון, פחות סיכון להשמנה. משמעות הדבר היא שעצות אחרות שנתנו לך תינוקות ועוד בהזדמנויות אחרות: כי המשך חלב 2 אינו ממש הכרחי וכי רצוי יותר להמשיך עם המתנעים, מכיוון שיש להם פחות חלבון (וחלב אם, לאחר חצי שנה, לא מגדיל את ריכוז החלבון שלו) יש להימנע ממוצרי חלב ונגזרותיהם עד 12 חודשים, מכיוון שהם עשירים בחלבון ואינם מספקים ברזל כלשהו (וב 6 חודשים עדיף לאכול מזונות עם ברזל, שבעצמם בדרך כלל עתיר חלבון: בשר, קטניות, דגים ...)
אז לסיכום, אם אתה רוצה לדעת איזה חלב מייצר הכי פחות השמנת יתר, בדוק כמה חלבון הוא מכיל. חלב אם, כאמור, מכיל 1.3 גרם ל 100 קק"ל (או 0.9 גרם חלבון ל 100 מ"ל, אם בפחית הם מבטאים אותו לפי מילימטרים).
