מחקר Alsalma 2.0, שנערך במסגרת התוכנית החינוכית 'האכלת בריאות המחר' על ידי דנונה נוטרישיה, גילה כי כמעט 96 אחוז מהילדים נוטלים יותר חלבון מהמומלץ. ברור שמשהו נכשל בהאכלת תינוקות, אך מה אנחנו יכולים לשנות.
העבודה בוצעה על ידי 200 רופאי ילדים, אשר התבססו על נתונים של 2,000 ילדים ספרדים בני 0 עד 3. עודף חלבון זה בתזונה של ילדים יכול להיות קשור ישירות למשקל עודף בילדות, כך שעל מנת למנוע בעיות השמנה אפשריות עליכם להפחית את כמות החלבון בתזונה של הילדים.
לא רק גורם להשמנה
המומחים ציינו כי העלייה של אחוז בשיעור החלבונים בפרופיל הקלורי של הילד הובילה ל עלייה של 0.029 קילו למ"ר ממדד מסת הגוף (BMI)
חלבונים שנשארו בגוף הם הופכים שמנים, המאוחסן בצורה של תאים, הנקראים אדיפוציטים. מספר האדיפוציטים נוצר בילדות ואחרי אותו שלב הם משתנים מעט במספרם, אך עשויים לגדול בגודלם.
ככל שנוצרו יותר אדיפוציטים בגיל צעיר, כך גדל הסיכון לסובלים מעודף משקללכן הם שנים יסודיות להניח את היסודות לתזונה בריאה ולמנוע השמנת יתר.
אך עודף חלבון לא רק תורם לעודף משקל, הוא יכול גם לגרום לבעיות בריאות אחרות. מעורר השלכות מטבוליות לא רצויות מכיוון שהכבד והכליות של תינוקות וילדים עמוסים מדי בעבודה, בנוסף לסכנת בריאות העצם על ידי קידום פירוק העצמות.
מה לשנות בתזונה?
על פי מחברי המחקר, בתקופת ההנקה מכוסים התרומות התזונתיות של ילדים אך הדברים מתחילים "לסטות" כשהם מתחילים לשלב מזונות חדשים.
חוסר הזמן, הדאגה לעצמנו יותר בשומנים מאשר בחלבונים שאנו נותנים לילדים, יכול להוביל אותנו לטעות בהעלאת יתר של ילדים, או להאכיל אותם בצורה קשה. יותר מדי בשרים במחית, חלבונים שמקורם מהחי בכל הארוחות ...
לתת לילדים שלנו הכמות הנכונה של חלבוןעלינו לקחת בחשבון את הטיפים הבאים:
צריכת החלבון המומלצת היא 10 עד 15% מכלל הדיאטה. על פי ארגון הבריאות העולמי, תינוקות בין 6-12 חודשים צריכים לצרוך 1.6 גרם / ק"ג / יום חלבון. ככל שהם מתבגרים הם צריכים פחות חלבון מכיוון שהם כבר לא צריכים לגדול כל כך הרבה. בין שנה לשנתיים, עליהם לצרוך 1.2 גרם / ק"ג / יום חלבון וכמות זו צריכה לרדת 0.05 גרם לכל שנה בה הם מגיעים עד 6 שנים. כלומר, שנתיים עד שלוש צריכות לצרוך 1.15 גרם / ק"ג / יום חלבון וכן הלאה.
החלבונים הנצרכים צריכים להיות 65% ממקור בעלי חיים ו -35% ממקור צמחי, בדרך כלל אנו נותנים יותר מהראשון. לכן, הוא מפצה ביותר מהשני עדשים וקטניות, דגנים (במיוחד אלו עם תכולת חלבון גבוהה כמו קינואה) ירקות עליים ירוקים.
הימנע מכלילת חלבונים ממוצא מן החי בשתי הארוחות העיקריות של הילד. הצע בשר, דגים או ביצה רק פעם ביום.
סוף סוף שולט בכמות החלבון שהילד צורך. עדיף להציע פחות בשר ויותר מהמנה הראשונה או הקינוח אם אתם רעבים.
זה ילדים נוטלים יותר חלבון מהמומלץ זה מדאיג. המחקר גילה גם בעיות תזונה אחרות כמו עודף ויטמין A אצל ילדים מתחת לגיל שנה ומחסור בוויטמין D בקרב ילדים גדולים יותר. שיפור התזונה בשנים הראשונות לחיים חיוני למניעת בעיות בריאות עתידיות.
