הלילה באים המלכים ולמרות שאולי מעט מאוחר להתחיל להכין עוגיות, אולי אתה רוצה לעשות איתם כמה מלאכות כדי לגרום להם להירגע הלילה אם הם לחוצים בעצבנות על המגי. אתה יכול לעשות את הכיף הזה שלוש עוגיות קינגס מעוטר בגלאסה מלכותית בעזרת ילדיכם.
מקשטים עוגיות עם ציפוי מלכותי או ציפוי מלכותי זה הרבה יותר קל ממה שנדמה. המשימה שלוקח קצת יותר תרגול היא להכין את הגלסא אבל בשביל זה יש גם פיתרון.
ראשית אני אסביר מה זה גליז אמיתי, זו תערובת העשויה לבן ביצה, סוכר ציפוי ומים אבל כדי לקשט עוגיות, הרבה יותר מומלץ להשתמש ביצה לבנה מיובשת (אלבומין ביצה), קודם מכיוון שהיא לא מתכוונת לבשל והביצה מסוכנת במקצת אם נאכלים גלם, ולכן עדיף לא להסתכן ושנית מכיוון שהתוצאה הסופית בעוגיה טובה לאין שיעור.
היום אני הולך להראות לכם כיצד לקשט עוגיות של שלוש קינגס בעזרת תערובת גלסה שאליה אתם רק צריכים להוסיף מים. אתה יכול למצוא את התערובת הזו של ציפוי מלכות בחנויות קונדיטוריה מיוחדות, קניתי את שלי כאן. אחרת, תוכלו לראות כאן גם את מתכון הדובדבן המלכותי.
מה שאנחנו צריכים להכין עוגיות של שלושת המלכים המעוטרות
- גלסה ריאל או מוכנה להכין גלסה אמיתית (אפשר לקנות אותה ב- Decake)
- מים
- צבעי מזון בג'ל או בעיסה
- עוגיות עגולות (מתכון לבצק עוגיות כאן)
- שרוולי מאפה חד פעמיים
- חרירים בגדלים 1 ו -2 (אני ממליץ על מותגי ווילטון או PME)
איך לקשט עוגיות עם ציפוי אמיתי
- ראשית עלינו להכין את הגלסדה ולהעניק לה את העקביות הרצויה (סוג של עקביות של משחת שיניים שכאשר מוסרים אותה שוב הופכים שטוחים לאחר כעשר שניות אם ננער את המיכל), אם היא עבה מאוד נוסיף עוד מים. אם מכינים את הזיגוג בתכשיר שהשתמשתי בו להכנת העוגיות הללו, הם מציינים את כמויות המים הנחוצות.
- אנו מחלקים את הזיגוג למיכלים קטנים שונים, עד כמה שנשתמש בצבעים וצביעתם על ידי הצבת הצבע בעזרת קיסם שיניים.
- אנו מסירים כך שהצבע יהיה אחיד, אני ממליץ לך לא לעבור על צבע, אתה תמיד בזמן להוסיף עוד צבע אבל לא להסיר אותו (אלא אם כן שמרת על גלסאה לבנה).
- אתה מכניס את הגלסא לתיק המאפה עם הזרבובית (אתה צריך לעשות חור בשרוול כך שהזרבובית תתאים) וסגרת עם מהדק כך שהוא לא ייצא גלסה מעל.
- כדי לקשט את העוגיה אנו מתחילים בציור הקצה בזרבוב מס '2 ואז נמלא עם עוד גלאסות באותו צבע כשהן נדיבות בכמות הגלסא.
- כדי ליצור את הזקן אתה יכול להשתמש בזרבוב מס '1. אם הזרבובית נתקעת תוכלו להשתמש בסיכה כדי לפתוח אותה.
- במקרה שלי, בני הכין כמה עוגיות מופשטות מקסימות, אבל הוא בן שנתיים וחצי. אחר כך לקחנו את השרוול בין השניים וציירנו את העוגיות שרואים בתמונה.
מה שלמדנו על ידי הכנת זיגוג העוגיות
מלבד בילוי משותף של כיף, למדנו לצבוע גלסה לבנה עם צבע, אם היינו שמים מעט צבע זה היה ברור יותר ואם נוסיף יותר צבע זה היה נהיה כהה יותר. ואז הוא גם עשה סוג של תערובת בין צבעים ומשהו דומה לחום נותר (מה שקרה לנו כשערבבנו את הפלסטלינה כילדים ורצינו לראות איזה צבע זה).הוא גם למד להתמודד עם השרוול, בהתחלה הוא סחט הרבה ויצאה יותר מדי גלסא, בסופו של דבר הוא כבר לקח את זה בקלות ועשה זאת כשהוא מודע ללחץ שהפעיל על השרוול.
