פעמים רבות, כשאנחנו חושבים על בישול וילדים, אנו יכולים להרגיש מצב רוח רע, במיוחד כשאנחנו נמצאים עם מחבת מלאה בשמן, סיר עם אורז רותח שבילה במשך 2 דקות ושלושה ילדים רעבים מותחים את השמלה שלך. מי מעולם לא נתקל במצב הזה?
במקום זאת, ישנם זמנים אחרים שבהם תוכלו ליהנות הורים וילדים יחד במטבח. באופן אישי, אני אוהב לערב את שלי בכל פעם שאני מבשל, וגיליתי שהוא ושני לומדים הרבה מההוויה תוך כדי בישול משותף.
אני משאיר חלק מה חוויות שילדכם ילמד בבישול:
קורא במטבח
עוד לפני שהילד יידע לקרוא, הוא יוכל להבין מה מצביעים על ספרי הבישול, במיוחד אלה המצויירים וכאלה שמצלמים את המתכון שלב אחר שלב. עבור עודד קריאה אצל הילד, אנו יכולים לקרוא את המתכון בקול רם ולהסביר היטב מה אנו הולכים להכין ואיך אנו הולכים לעשות זאת.מדוד
המטבח הוא הזדמנות טובה ללמד ילדים את סוגי המידות השונות בהן מתכונים, באמריקה, למשל, גרביים משמשים בדרך כלל באונקיות, כוסות, כפות ...; באירופה אנו מודדים לפי גרם, קילוגרם, ליטר…. אנו יכולים אפילו לתת שיעור קטן במתמטיקה שעושה המרות של מדדים.צור אוצר מילים
כל מתכון שאנחנו מבשלים עם ילדים יכול להיות מלא בו מילים חדשות. אנו יכולים ללמד את ילדינו להבדיל בין מינים, ללמד אותם את הניחוחות והטעמים השונים. אנחנו יכולים לדבר על רכיבים מיוחדים ואפילו בדרך לייצור מרכיבים מסוימים, כמו פיסטור חלב, הכאת ביצים ...אנחנו יכולים גם ללמד אותם פעלים שהוחלו במטבחלדוגמא, "עכשיו אנחנו הולכים לנצח את הביצים, אתה יודע מה המשמעות של להכות" תן להם לעשות את זה וללמד אותם.
חקר החושים
בואו נעזור לילדינו לפתח את חושיהם: טעם, מראה, מגע, ריח ושמיעה. תן להם לטעום מכל המרכיבים, להריח אותם ולגעת בהם, נוכל לשחק כדי להבדיל בין מרכיבים דומים, כמו קמח וסוכר או קורנפלור ...שחק מעשה
אתה יכול לשחק שאתה משחק דמויות גסטרונומיות, אחד מכם יכול להיות השף, השני המלצר או הסועד ... זה יכול להיות משחק מהנה מאודספר סיפורים
ילדים עשויים לאהוב לספר את סיפור חווית הבישול. אתה יכול לומר לבנך שיגיד לו איך עבר אחר הצהריים בבישול אביו (או אמו, זה תלוי עם מי הוא בישל), אתה יכול לעזור לו קצת עם העיקרון "אמא ואני הכנו כמה קאפקייקס לקחת לבית הספר, אני לנצח את הביצים הרבה זמן ואמא הוסיפה את החלב טיפין ".מדעים
בישול יכול להיות מעבדה נהדרת ללמוד מדעים. הילדים יוכלו לראות כיצד החומרים משתנים כשאנחנו מבשלים אותם, האוכל יכול להשתנות ממוצקים לנוזלים, להתנפח בטמפרטורות גבוהות, השמרים יתססו, הטעמים ישתנו, העלים יתייבשו ...יש אוכלים שמתמוססים במגע עם מים (סוכר, מלח), יש מאכלים שצבעים, אחרים שמתאדים ונעלמים ...
ניקיון
במטבח עלינו להנחיל את ילדינו שחשוב מאוד לנקות בזמן שהם מבשלים. פרט לכך שזה יותר פרקטי למי שמבשל, עליכם לפעול על פי כמה הנחיות היגיינה בסיסיות כדי לא לזהם את האוכל. אנו יכולים גם ללמד אתכם שבמקרר עליכם תמיד להפריד בין המזונות השונים, ואת המזון הגולמי לבין המזון שבושל.לשיר
אנחנו יכולים לשיר תוך כדי בישול, אפילו לדקלם שירים או להמציא שירים עם מוזיקה משירים אחרים שאתה מכיר. רעיון מהנה לעשות עם ילדים במטבח הוא להמציא שיר שקשור למתכון שאנחנו מכינים.תחזיות
תן לילדך לחזות מה יהיה הלאה. זוהי דרך לעזור להם להבין את הגורמים לתופעות. אם ילדכם בישל בעבר, הוא בוודאי יידע מה יקרה בשלב הבא של המתכון. לדוגמא, הכניסו עוגה לתנור, תדעו שאחרי זמן מה היא תעלה. דוגמא נוספת, אם אנו מכים את החלבונים לזמן מה, הם יהפכו לבנים וקשים, אפילו שלג.אם כי החשוב ביותר מ לבשל עם ילדים זה שאתה נהנה יחד במטבח. אל תצפו שילמדו מהר מדי, הכל חייב להגיע בזמן ולכל דבר יש את התהליך שלו.
אל תשכח לתת להם לטעום את מה שבישלו!
