המתכון הזה שהוא א מנה קלאסית, זה תקף לארוחת צהריים או ארוחת ערב. אם הוא נלקח בלילה, עלינו לזכור כי כמות קטנה מספיקה מכיוון שהיא מזינה מאוד. לצורך פירוטו אנו זקוקים לדברים הבאים מרכיבים: טונה לקוביות או טונה טרייה, פלפל ירוק, בצל, עגבנייה מרוסקת, תפוחי אדמה, שום, כמון, בשר פלפל צ'וריסו, מעט יין לבן, מלח, עלה דפנה, שמן ומים.
הראשון הוא לשטוף הטונה או הבוניטו, הסר עורות וקוצים (הרבה יותר טוב אם נעשה את הדג) וחותך אותו לקוביות. אנו מחממים את השמן במחבת ומסמנים את היפה אך מעט מאוד כך שהוא לא יישאר קשה, אנו מפרידים אותו ובאותו השמן אנו מטגנים את בצל. קצוץ דק וה פלפל חתוך את ג'וליאן (למקרה שמישהו לא אוהב שיוכל להסיר אותו בקלות) ברגע שהם רכים אנו מוסיפים את עגבנייה טבעית מגורדת וכפית של בשר פלפל צ'וריסרו.
תוך כדי ערבוב הכל, בתוך מרגמה אנו מועכים שום וקצת כמון, אנו מוסיפים מעט יין לבן ואנחנו מוסיפים אותו לירקות, נותנים לו להתבשל עד שהאלכוהול ביין מתאדה. אנו משלבים את ה- תפוחי אדמה קלופים, שטופים ומפלים, אנו מכסים במים, אנו זורקים את דפנה, מתבלים ומבשלים הכל על אש נמוכה עד שהם רכים, ברגע שתפוחי האדמה רכים, הוסיפו את היפה על ידי הסרת הקדרה מהאש שכן היא תסיים את הבישול ולא תהיה קשה.
ה תכונות טונה הם רבים, מכילים כמויות גדולות של חומצות שומן אומגה 3, טובות ללב ולפרקים, מסייעות גם במניעת פקקת, עורקים טרשתיים ושיפור תפקודי המוח. זהו מזון בריא ומזין, עתיר חלבון ודל בשומן וקלוריות, הוא מכיל סידן, ניאצין, ויטמינים A, B ו- D. החלבונים שלו מתעכלים בקלות ומטבוליזם ביעילות רבה.
באשר ל תפוח אדמה, זה חיוני בתזונה מאוזנת ומתאים לכל קבוצת גיל. תכולת המים הגבוהה שלו וכמות השומן הנמוכה שלו, בתנאי שהוא לא נצרך מטוגן, הופכים אותו למאכל מומלץ ביותר.
תבשיל זה בדרך כלל אוהב ילדים וקשישים, אנו מקווים שתיהנו ממנו.
ב Peques ועוד | ארוחות ערב בריאות לילדים (חיפוש) תמונה | מרקוס לופז
