ה פירות וירקות הם המזון הבריא ביותר שיש, ובעיקר חשובים בתזונה של ילדים, מכיוון שהם מספקים כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, עוזרים לשמור על הידרציה תקינה, למנוע מחלות
מומחים מייעצים לצרוך פירות וירקות עונתיים בכל הזדמנות אפשרית, מכיוון שכאשר הם נאספים לפי הבשלות האופטימלית שלהם, הם טעימים יותר, אקולוגיים וטבעיים, מלבד אפשרות זולה יותר לכיס שלנו.
היום אנו מביאים לכם אוסף של הפירות והירקות של עונת הסתיו-חורף שאנו יכולים למצוא בספרד, וזה הם לא צריכים להיות חסרים בהזנת ילדינו לטובת היתרונות המרובים שהם יכולים לתרום בין אם כקינוח, תוספות, חטיפים או חטיפים שכדאי לקחת אותם להפסקה: אל תשכחו לכלול את המאכלים הפנטסטיים האלה על בסיס יומי!
חאקי
האפרסמון, בזכות המרקם העסיסי, המתוק והקרמי שלו, הוא אחד הפירות האהובים על ילדים בתקופה זו של השנה, בנוסף להיותו אוכל אנרגטי ומזין במיוחד. האפרסמון בולט בתכולת הסיבים שלו ותרומתו הגבוהה של ויטמינים C, B1, B2, B6, E, K ומינרלים כמו ברזל, מגנזיום, נחושת, אשלגן או זרחן.
אצל תינוקות ועוד, שבעה מזונות לחיזוק ההגנה בימים קרים אלההקצב היומיומי שילדים נושאים (בית ספר, לימודים בחוץ, ספורט, משחקים ...) יכול לגרום להם להרגיש עייפים בזמן מסוים או לסבול משינויים במצב הרוח שלהם: לצרוך אפרסמונים זה יספק אנרגיה רבה ויהיה בעל ברית מושלם למערכת החיסון שלך. ניתן לאכול אותו כמות שהוא או במנות כמו טוסט עם אגס ומוצרלה
חבוש
פרי סתיו טיפוסי זה מושלם להכנת מתכונים אינסופיים, כמו רטבים, סלטים, ממתקים או מקדוניים והוא מכיל יתרונות רבים. החבוש מביך במיוחד, כך מסייע במאבק בשלשול ובעיות בטן אחרות כה נפוץ במהלך הילדות, וזה מקור נהדר לאשלגן.
תפוח עץ פסטה
תפוח עץ מלא, הוא פרי שלם מאוד עם תכונות רבות, המספק מינרלים כמו אשלגן, ברזל או סידן, אשר זה עוזר לשמור על עצמות חזקות, ולמנוע התכווצויות שרירים.
מבין תכונותיו הרבות הוא מדגיש גם את תכולת הסיבים הגבוהה שלו ואת הויטמינים מקבוצה B ו- C. בנוסף, המרכיב העיקרי בפרי זה הוא מים, כך שהוא מושלם לשמירה על הידרציה תקינה.
הנקודה השלילית של פרי זה היא שלא קל לאכול עבור הקטנטנים, ועליכם להיות זהירים מאוד עם הצינורות. אבל הבשרניות, העסיסיות והטעם המתוק שלו הופכים אותו לאחד מפירות הכוכבים של העונה.
אצל תינוקות ועוד שבעת המזונות שלא יכולים להיות חסרים בתזונה של ילדים אפל
התפוח הוא פרי שלם מאוד ובעל תכונות אינסופיות לגוף. בנוסף, ניתן ליהנות ממנו לאורך כל השנה. התפוח הוא מקור לסיבים, אשר מסייע בוויסות מעבר המעיים, ומכיל רמות גבוהות של אשלגן, מגנזיום, נתרן, סיבים תזונתיים, סידן וויטמינים A, B, C ו- E.
הוא מעניק לחות במיוחד מספק מנה נוספת של אנרגיהלהיות מזון עשיר בפחמימות של ספיגה מהירה. לכן זה מושלם לשמור על הקצב היומיומי התזזיתי שעומד בפנינו. ישנם אינספור מתכונים בהם ניתן לכלול את מלכות הסתיו.
פירות וירקות עשירים בוויטמין C
פירות כמו קיווי ופירות הדר (תפוז, לימון, מנדרינה, אשכוליות ...), וירקות כמו כרובית, פלפל אדום, ברוקולי, מנגולד ותרד, עשירים בוויטמין C, חומר מזין המאופיין על ידי להגביר את המערכת החיסונית שלנו, ועוזרים במניעת הצטננות ולהקל על הסימפטומים שלהם.
אך בנוסף, לוויטמין C פעולה נוגדת חמצון, משתתף ביצירת קולגן, עצמות, שיניים ותאי דם אדומים, ומקדם את ספיגת הברזל מהמזון, תורם ל בריאות כללית טובה.
בתינוקות ועוד עצות מעשיות לילדים לאכול יותר ירקותבננה
הבננה עשירה בוויטמינים A, B, C ו- E, בעלת תכולת ברזל גבוהה ויש בה * כמויות גדולות של סיבים, סידן ואשלגן, אשר זה עוזר לאזן לחץ דם, לספק אנרגיה לגוף ולמנוע הופעת התכווצויות שרירים, בעיה נפוצה מאוד במיוחד בקרב ילדי ספורט.
ענבים
הענבים דלים בשומן ועשירים בברזל ואשלגן, ולכן הם מושלמים לצריכה בין הארוחות או כחטיף בריא שיש לקחת אותו להפסקה. כמו כן, הם אינם מכילים כולסטרול או נתרן לדאוג לבריאות הכליות, הכבד והמעיים שלנו.
ענבים הם נוגד חמצון רב עוצמה, עשיר בוויטמינים A, K ו- B1, המסייע שמור על עצמות חזקות והגן על העור, כה עדין בילדות.
אך זכרו שענבים, בגלל צורתם המעוגלת, הם אחד המאכלים שאיתם חנקים ילדים בקלות רבה יותר, ולכן חשוב להציע אותם ללא עור ומחולקים לשניים, במיוחד כשהם קטנים מאוד.
אצל תינוקות ועוד פילטל משחק פירמידה שלילדים תזונה משחקית מאוזנת ירקות עליים ירוקים
ירקות עליים ירוקים הם בעלי תזונה גבוהה ו להביא יתרונות גדולים לגוף. הם עשירים בוויטמינים A, C ו- K (גרגיר ים, מנגולד), מסייעים להפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2, להילחם באנמיה בזכות כמויות הברזל הגדולות (תרד) וחומצה פולית (אנדיב).
עם זאת, ירקות עליים ירוקים מכילים רמות גבוהות של חנקות (במיוחד מנגולד ותרד), ולכן זה לא מומלץ לצריכה בקרב ילדים מתחת לשנה, ורצוי להגביל את המנות לשלוש שנות חיים.
אצל תינוקות ועוד מגבלות על ירקות עם רמות גבוהות של חנקות במהלך הילדותכרובית וברוקולי
ברוקולי וכרובית שייכים לאותה משפחה, והם שניים מירקות החורף המספקים יותר ויטמינים, מינרלים ותכונות. שניהם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, מכילים כמויות גדולות של חומצה פולית ומספקים ויטמינים (ויטמינים A, C ו- B) ומינרלים, במיוחד ללא סידן, אשלגן וזרחן.
שני הירקות משפרים את המעיים, מחזקים את מערכת החיסון, מגנים על בריאות הלב ועוזרים במאבק במצבי רוח או עצבנות, כמו גם עייפות ועייפות יתר.
אצל תינוקות ויותר 80 אחוז מהאנשים אינם צורכים את הסידן והוויטמין D שהם צריכים (וזה מדאיג)בגלל האחיזה הקלה שלו בברכת, ברוקולי הוא בדרך כלל אחד הירקות הראשונים שבחרו ההורים כשהם מתחילים בהאכלה המשלימה של תינוקם על פי שיטת BLW.
קישוא
איך לעמוד בפני קרם קישואים טעים, כמה קישואים ממולאים טעימים או כמה פיצות מיניאטורות של קישואים? ירק זה, שמודה בצורות בישול שונות וכולם טעימים, הוא לרוב אחד המועדפים על הקטנטנים בגלל טעמו העדין והרך, ואחד הראשונים שהצטרפו לתזונה כשאנחנו מתחילים עם האוכל המשלים.
קישוא מספק סיבים בשפע וכמויות בולטות של חומצה פולית, אשלגן, ברזל, מנגן וויטמינים A ו- C. לכן זהו בעל ברית מושלם ל שמור על עצמות חזקות, הגן על מערכת העיכול ו דאג לבריאות מערכת העצבים ומערכת החיסון.
שעועית ירוקה ואפונה
ניתן ליהנות מקטניות ירוקות כמעט כל השנה, וכמו עם ירקות אחרים שראינו, הוא מודה על צורות בישול מרובות, וכך קל למצוא את התכשיר המושלם לסנוור את החיך.
גם שעועית ירוקה וגם אפונה מכילים כמות גדולה של סיבים, מים, ויטמינים ומינרלים, במיוחד אשלגן ומגנזיום. זו הסיבה שהם הירקות המושלמים במהלך צמיחתם של ילדים, תורם לתפקוד תקין של מערכת העצבים ומעבר המעיים.
גזר
גזר הוא מזון מצוין מבחינה תזונתית בזכות תכולת הוויטמינים והמינרלים שלו. מים הם המרכיב השופע ביותר, ואחריו פחמימות, כאשר חומרים מזינים אלו מספקים אנרגיה.
זהו מקור לוויטמינים A, E וקבוצה B, כמו פולאטים וויטמין B3 או ניאצין. לגבי מינרלים, תרומת האשלגן, וכמויות נפרדות של זרחן, מגנזיום, יוד וסידן.
תמיד צריכת גזר נקשרה לבריאות ראייה טובהוהיא שהתוכן הגבוה של בטא-קרוטן, נוגד חמצון טבעי, משפר את תפיסת הראייה והצבע לאורך החיים ומפחית את הסיכון לאובדן הראייה בגיל מבוגר.
חי אל החיך המדריך האולטימטיבי למוצרי חורף. המלצות ומתכונים רבים להשתמש בהם נסו לחתוך אותו למקלות כך שהילדים יצרכו אותו כחטיף. זהו חטיף טעים ובריא מאוד שתאהבו! אך היזהר מאוד כשאתה מציע את זה לילדים צעירים מאוד, מכיוון שמאכילת מזון קשה כאשר נצרכים ללא בישול, זה יכול לגרום לחנק. כאן אנו משאירים לכם את 47 המתכונים הטובים ביותר לגזר: סלטים, קרמים, תבשילים, תוספות וקינוחים
כרישה
לכרישות כמות משמעותית של סיבים תזונתיים, חומצה פולית, מים, ויטמינים ומינרלים, במיוחד אשלגן, - הכרחי להעברה ו יצירת דחף עצבי ולפעילות שרירים תקינה-, מגנזיום, סידן וברזל.
כל התכונות הללו הופכות את הירק הזה למזון מועיל מאוד בתזונה של הילדים, וטעמו המתון מושלם להכנת קרמים, מרקים, מחיתיים ובמתכונים רבים אחרים.
חציל
חציל הוא עוד אחד מהירקות האהובים על הילדים, שמשתלבים בצורה מושלמת עם כל תבשיל בשר או דגים, כמו גם עם ירקות אחרים, במיוחד עם קישואים.
הם בולטים בזכות עוצמת הנוגד החמצון הגבוהה שלהם ותכולת המים הגבוהה שלהם, המסייעת לשמור על הידרציה הנכונה של הגוף, להילחם בכולסטרול ולשפר את העיכול. זהו גם מקור מצוין לסיבים וויטמינים A, B ו- C. כאן יש לכם 67 מתכוני חצילים בריאים כדי להפיק את המרב ממנה ולמצוא איזה מהם עדיף בבית.
ארטישוקים
ואנחנו מסיימים את הסיור שלנו בפירות וירקות של עונת החורף עם הארטישוק, ירק הידוע בתכונותיו הרבות, במיוחד עבור להגן מפני מחלות לב ולהפחית את הכולסטרול.
ארטישוק מכיל צנרין וסיבים תזונתיים המעדיפים את העיכול, כמו גם כמויות משמעותיות של זרחן, ברזל, מגנזיום, סידן, אשלגן וויטמינים, ביניהם ויטמין B1, ויטמין C וניאצין.
בנוסף הארטישוק נותן משחק רב במטבח ומאפשר לנו להכין אינסוף מתכונים שמבוגרים וילדים יאהבו.
תמונות | iStock, Pixabay
