כשאנחנו שמים מול ילד א תבשיל ירקות הדבר הכי נורמלי הוא שאתה דוחה אותו במהירות ואומר שאתה לא אוהב את זה. לרוב אנו חושבים שזה יהיה הצבע ירוק או אולי המרקם, שהופך את התרד, המנגולד או השעועית לאויב הגדול ביותר של ילדינו.
מדען אמריקני ניסה לפענח אם יכול להיות רמז כלשהו בגנטיקה שמסביר את התגובות האלה של הילדים. המסקנות בולטות.
העובדה שילדים אוהבים ממתקים ודברים טובים ושונאים ירקות, כנראה שזה בזכות ה אינסטינקט ההישרדות של האדם חוש הטעם דוחה את הטעם המר מכיוון שלרוב הרעלים יש טעם זה, והוא נוטה למתוק מכיוון שהוא קשור לרכישת קלוריות בצורה של סוכרים מהירים, כך שלקיחת דברים מתוקים יכולה אפילו להיות נעימה.
לדברי מחבר המחקר, בתחושת הטעם ישנם 27 מקבלי שרתים שמבחינים בטעמים מרים, ובמקום זאת רק שלושה לממתקים, שבפרהיסטוריה עזרו לנו להימנע מנטילת מזון רעיל. זו הסיבה שאנחנו מתקשים כל כך לגרום לילדים ליטול סירופים ותרופות.
למרות מסקנות אלה, אל תאבדו תקווה, כאשר למדו והיותם יצירתיים בזמן הארוחה, ילדים ילמדו שהירק טוב
הדבר הטוב בזה הוא שהאינסטינקטים האלה אינם קבועים, וככל שהאדם גדל, חוש הטעם שלו משתנה, ואנחנו מתחילים להודות במאכלים חדשים.
דרך | העולם
