לאחר אלפי שנים רעבים מאוד, בשנים האחרונות החברה המערבית עומדת בפני סיטואציה שונה מאוד, של אוכלת אוכל בשפע שיעורי עודף משקל והשמנה גבוהים מדי, אפילו בילדות (בספרד אחד מכל שלושה ילדים סובל מעודף משקל).
דחוף למצוא פיתרון לכך מכיוון שנראה שילדים עם עודף משקל סובלים מסימני מחלות לב כבר בגיל 8, ואם זה יכול לעזור בהנעת הורים לגרום לשינויים בתזונה, מחקר חדש מציע כי ילדים שאוכלים טוב יותר עשויים להיות בעלי כישורי קריאה רבים יותר.
מה "יאכל טוב יותר" על פי המחקר
המחקר בוצע בפינלנד ופורסם בכתב העת כתב העת האירופי לתזונה. כדי לבצע זאת, הם לקחו מדגם של 161 ילדים בגילאי 6 עד 8, שלמדו בין שנה א 'לשלישית.
הם בדקו מה הדיאטה שהם קיבלו ומה היו כישורי הקריאה שלהם, כמו גם חשבון, וראו שהם השיגו ציונים טובים יותר במיומנויות הקריאה. ילדים שאכלו מעט אוכל מסוכרים ומעט בשר אדום, והתזונה שלהם כללה בעיקר מירקות, פירות יער ופירות, בנוסף לדגים, דגנים מלאים ושומנים בלתי רוויים. בבחינת תוצאות מתמטיקה לא נצפו הבדלים ברורים.
מיומנויות אלה היו טובות יותר באופן משמעותי גם כאשר שוקלים גורמים מבלבלים כמו מעמד סוציו-אקונומי, פעילות גופנית, שומן בגוף וכושר גופני.
האם הם מתכוונים שמי שאוכל גרוע יותר יקרא גרוע יותר?
בגלל גודל המדגם, שהוא נמוך מאוד, וסוג ההתערבות שבוצעה, לא ניתן לומר שמי שאוכל גרוע יותר בהכרח יקרא גרוע יותר, מכיוון לא לגמרי ברור שיש קשר בין דיאטה וכישורי קריאה. עם זאת, מחברי המחקר קובעים כי על הורים, בתי ספר וממשלות להבטיח את בריאותם וביצועיהם של ילדים, ואסטרטגיה טובה עשויה להיות להנגיש אוכלים בריאים יותר ובהישג יד קטן יותר
למעשה, זה לא המחקר הראשון שקושר את איכות האוכל שילדים אוכלים לביצועיהם בבית הספר. לפני שנתיים הסברנו שככל שילדו מזון מהיר יותר, כך יכולתם ללמוד. באותו מחקר, סברו כי התוצאות יכולות להיות נובעות מכך שילדים ממשקי בית עם פחות משאבים נוטים לאכול גרוע יותר, וכי התוצאות בבית הספר יכולות להגיע משם ולא לפי תזונה, עם זאת הם בודדו את הנתונים ו הם הבחינו שההבדל קיים באותה מידה.
אז אם עדיין יש לכם ספק מדוע ילדיכם צריכים לאכול בריא, הנה סיבה אחת נוספת: אנחנו מה שאנחנו אוכליםוילדים שאוכלים בריא נראה שיש להם ביצועים טובים יותר בבית הספר. זה לא בהכרח יהיה טוב יותר מאלו שאוכלים גרוע יותר, אבל זה יהיה טוב יותר מהביצועים שהייתם מקבלים אם התזונה שלכם הייתה מגוונת בצורה לא טובה או עם עודף מזונות לא מזינים.
