אחת ההנאות הגדולות שיש לקיים משפחה היא היכולת להתכנס סביב השולחן וליהנות מהשיחה ומהחברה, תוך כדי ליהנות ממנות שכולנו אוהבים. אחד מאותם מתכונים פשוטים ומעשיים הוא זה שאנו מציעים היום: מנת בשר בקר עם דבש, סויה וחרדל קלויים בשקית כדי להימנע מכתמים.
זה מתכון עם א פירוט פשוט מאוד, ועם תוצאה ללא דופי, שכולם תמיד אוהבים. אמצעי הזהירות היחיד, לבשל את הבשר עד לנקודה הרצויה, ולסיים להשחיז אותו ברוטב, -בצלחת, לטעמו של כל סועד.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 1 חתיכת סינטה, בערך 1,200 גר ', (עדיף מלמעלה שהוא יותר עסיסי לצלייה), 2 כפות דבש, 1 כף רוטב סויה וכף קינוח חרדל, מלח ופלפל .
- לקישוט, 2 תפוחי אדמה ובצל, עשבי תיבול, 30 מ"ל יין לבן, 20 מ"ל שמן זית, מלח
איך מכינים רסק בקר עם דבש, סויה וחרדל קלויים בשקית
הדבר הטוב ביותר במתכון זה הוא עד כמה נקי ההכנה שלך. אנחנו מתחילים קשירת הסינטה כך שהפילטים ישמרו על צורתם העגולה ומשחימים אותו מבחוץ במחבת חמה מאוד עם קורט שמן. תוך כדי השחמה מערבבים את החומרים במרינדת הסויה, הדבש והחרדל בכוס.
לאחר שהבשר משחים, מכסים בתערובת או במרינדה ושמור אותו בשקית צלייה בתנור, ושופך גם את שאר הנוזלים המורכבים בעיקר מרוטב סויה. אנו סוגרים את השקית וצולים אותה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.
אם אתה רוצה את הבשר הכי מבושל בפנים אתה יכול להשתמש בבדיקה או מדחום או הארכת הבישול עד 50 דקות. בכל מקרה, למרות הוורדרד בפנים, הבשר מבושל היטב לאחר השחמה זהובה ובישול בתוך השקית, שבמהלך התהליך יתנפח כתוצאה מהאדים.
בזמן שהבשר צולה, אנו יכולים להכין קישוט פשוט על ידי חיתוך א בצל בג'וליאן ותפוחי אדמה בחלקים לא סדירים. לאחר המלחת תפוחי האדמה והוספתם הארומטיים, אנו משקים עם היין והשמן ומבשלים את תפוחי האדמה בתנור באותה שעה עם הבשר, תוך ערבוב מדי פעם.
אנו מגישים את הבשר חתוך בפרוסות עבות עם הרוטב בצד, -כל חם- כך מי שרוצה את הבשר המבושל ביותר יכול לסיים לבשל אותו עם הרוטב שעל הצלחת שלו. הטעם פיקנטיטו מתוק-מלוח שמביא את הרוטב לבשר הרך הזה נחמד מאוד.
זמן עיבוד | 45 דקות
קושי | קל מאוד
טועמים
הכי טוב בזה מתכון לבצק בקר עם דבש, סויה וחרדל קלויים בשקית בנוסף להיותו רך מאוד וטעים מאוד, זהו מתכון בו אנו כמעט לא מכתים דבר מכיוון שהתיק, לאחר צליית הבשר, נחתך ונזרק. אל תשכח להכין את המתכון הבשר הזה, אידיאלי למשל לחגיגת יום האב, שבוודאי יהיה הצלחה.
