שבוע נוסף, כמו בכל יום חמישי, אנו מביאים לכם ערך חדש עבור החלק שלנו ב- מתכונים לכל המשפחה עם רעיונות לילדים לאכול מגוון, נסו דברים חדשים ושלנו, אוכל שאולי לא טעים בקביעות ויכול להיות שחסר.
הם מתכונים שנעשו על ידי חברינו ל- Direct to the Palate and Vitónica והיום יהיו לנו מתכונים נהדרים של מנה וכמה קינוחים שיעניקו מעט גיוון (ויגריחו לכם לגדול את הבאג של הרצון להיכנס למטבח להכין אותם).
ראשית
מתכון מינסטרונה מילנוזי: קלאסיק לבישול. החלק המסובך במתכון זה הוא להכין את כל המרכיבים. ברגע שהירקות נקיים וקצוצים, הכנת המנה הזו היא רק עניין של סבלנות כך שהיא תיעשה בהדרגה.
קרם קישואים עם שאלוט מסוכרים וגבינת עיזים: מתכון בריא. מי לא אוהב קרם ירקות מנחם בלילות הסתיו והחורף הקרים? בקיץ הכף הטריה מרגישה נהדר, אבל מבחינתי אין כמו ארוחת ערב קלה ובריאה המבוססת על ירקות טובים.
קרם כרובית עם טוסט גרואר: כרובית היא ירק שכולם לא אוהבים, אולם עלינו לכלול בתזונה את תכונותיו הטובות. על ידי הכנתו בדרך זו, טעמו יחד עם שאר המרכיבים הופכים רכים יותר, ומקלים על רוב החביבות.
שניות
בורי ים אפויים: בורי סלע הוא דג עם טעם עז ומוערך מאוד במטבח. מין זה מוערך מאוד, ולמרות שמחירו אינו נמוך במיוחד בתאריכים אלה, הוא מפצה עליו עם טעמו המעולה ובשרו המוצק והלבן.
קנלוני טונה, עגבנייה וביצה: מתכון לאלה של "חיים שלמים". מאז ומתמיד היו מתכונים של אמי שבאירועים מיוחדים קיבלו קבלת פנים נדיבה. אחד מהם היה קנלוני הטונה, העגבנייה והביצה שהכנתי כל שנה ביום הולדתה של אחת מאחיותיי. למרות שאמי ידעה היטב על מה אנו עומדים לענות, היא תמיד שאלה אותנו מה אנחנו רוצים לאכול באותו יום.
טאקו שרימפס פיקנטי עם אבוקדו ורוטב טחינה. זה פשוט כמו שרימפס במרינדה לזמן מה בתערובת של תבלינים חריפים, לערבב אותם עם עוד כמה מרכיבים, להכין רוטב מהיר ולהפוך אותו למילוי טאקו או בוריטוס. במקרה זה עירבבתי כמה לאומים מבחינת ההשראה, אבל האמת היא ששיצ'ימי טוגאראשי יפני משלב היטב עם אבוקדו שמנת מועשר במשחה שומשום. אם יש לכם חומוס במקום טחינה, תוכלו להשתמש בו כתחליף.
אזור מתוק
- פנה קוטה שוקולד לבן עם פטל ובזיליקום קוליס: כדי להראות טוב בלי להתאמץ יותר מדי, הקינוח הזה הוא אחד מהדברים שהייתם צריכים להיות בסדר היום.
- בטטות ועוגות אניס: מתכון מסורתי, עם טעם חג המולד שישמח את כולם.
עוגיות ריבת קוקוס ואוכמניות: מתכון פשוט לעוגיות טעימות לחגים אלו.
סלט חורף עם פירות יבשים, רימון ותפוז: כי לא תמיד קינוחים צריכים להיות עמוסים בקלוריות, כאן יש לכם קינוח טעים, האופייני לתמרים האלה ולכן עם מוצרים עונתיים.
* יין מתוק ועוגת לימון: אני לא יודע מה יהיה לעוגיות אבל הם מתוקים שהם מאבדים אותי. זו הסיבה שאני תמיד מנסה מתכונים חדשים ולשים לב לטריקים כדי להפוך אותם לשטופים יותר, קלילים וטעימים יותר.
וזה הכל להיום. תהנה מאוד מהמתכונים האלה ואל תשכח את זה ביום חמישי הבא נשוב עם רעיונות נוספים למנות השבוע.
