הוא חזיר בשר חזיר הוא בשר כל כך רך וטעים עד שצעירים וזקנים כאחד אוהבים אותו. בדרך כלל אנו מכינים אותו חתוך למדליונים שאנחנו עוברים בברזל ואז מכסים ברוטב. היום אנו הולכים להכין א מתכון חזיר קלוי עם ארומה רוזמרין שהיא מאוד פשוטה ומוכנה תוך רבע שעה, והכי חשוב שהיא לא מכתימה שום דבר ותמיד יוצאת ראשונה.
זהו מתכון קל מאוד שנעשה חלק במטבח וחלק בתנור ונקבל בשר מוזהב מבחוץ, מאוד רך בפנים אם כי מבושל בצורה מושלמת ועם ארומה שבוודאי מחזירה זיכרונות מהמטבח המסורתי. בוא נלך למטבח להכין אותו ברגע.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 1 רזה חזיר קטן או שניים, שמן זית, מלח ושני ענפי רוזמרין
כיצד להכין חזיר קלוי עם ארומה רוזמרין
אנו מוציאים את פיסת הבשר מהמקרר ומשאירים אותו ל טמפרטורת החדר למשך 15 או 20 דקותתוך כדי הכנת המטבח, אנו מחממים את התנור ל -190 מעלות ומקבעים את השולחן. ככל שיש לנו זמן, שמנו בכוס הבלנדר את העלים של ענף רוזמרין וארבע כפות שמן זית. מרסקים ומסננים על ידי זריקת העלים להישאר עם השמן בטעם.
אנו לכות את הסינטה בשמן רוזמרין, (מעט מאוד זה מספיק). במחבת, אנו מסמנים את סינטה על אש חמה מאודכך שהחיצוניות שלו משחימה ונראית יפה. לאחר סימוןו, אנו מעבירים אותו לתנור. אם יש לכם מחבתות המתאימות לאפייה או עם ידית נשלפת, זה מאוד נוח כי לא תכתים סיר. אם לא, אתה מעביר את הסינטה לתבנית נותנים לצלות למשך 6 דקות, הופכים ומבשלים עוד 6 דקות.
אנו מגישים את סינטה על ידי קישוטו בשפית הרוזמרין הנוספת, וערבוב מיצי הבישול עם כף נוספת משמן הטעם שלנו, בכדי לשפר את הטעם. כמה גבישי מלח בפתיתים ורץ לשולחן בו ניחוח הרוזמרין שהתפשט ברחבי הבית יזמן את כולם מייד.
זמן עיבוד | 20 דקות
קושי | קל מאוד
טועמים
זה מתכון חזיר קלוי עם ארומה רוזמרין אפשר להגיש אותו עם תפוחי אדמה אפויים, עם צ'יפס או עם ציפורן טובה של אספרגוס ירוק. בטח שלא יהיה זכר בצלחת, תראה.
