PLOS Medicine פרסמה לאחרונה את תוצאות מחקר חתך שנערך בקרב 4116 ילדים בבריטניה שהיו בני תשע ועשר. על פי התוצאות אותם ילדים שאכלו ארוחת בוקר מדי יום נמצאים בסיכון נמוך להתפתחות סוכרת מסוג 2, בהשוואה לאלו שלא אוכלים בדרך כלל ארוחת בוקר.
ההבדלים מתרחשים גם כאשר למשתתפים יש מאפיינים דומים מבחינת המצב הסוציו-אקונומי, רמות הפעילות הגופנית וכמות השומן בגוף
צוות החוקרים הובל על ידי אנג'לה דונין (מאוניברסיטת סנט ג'ורג '), וכלל בדיקות דם למדידת סמני סיכון, כמו גםאנו פועלים לאינסולין, גלוקוז ורמות המוגלובין גליקוזיליות.
הילדים מצידם ענו על שאלות לגבי התדירות שבה הם אכלו ארוחת בוקר, ובוצעו גם מדידות של הגוף. בסך הכל רק 74 אחוזים אכלו ארוחת בוקר כל יום; והשאר שישה אחוזים לא עושים זאת בדרך כלל.
המחקר מסיק כי במיוחד כאשר ארוחת הבוקר כוללת סיבים תזונתיים היא מציעה פחות עמידות לאינסולין, בהשוואה לאלו שאוכלים עוגיות או מאפים. עמידות לאינסולין היא מצב המגדיל את הסיכוי להתפתחות סוכרת מסוג 2 (על פי מדריך זה של איגוד הסוכרת האמריקני).
לכן, אסטרטגיות בריאות לא צריכות להתמקד רק בחשיבות ארוחת הבוקר היומית, אלא בהכללת אוכל סיבים (פירות, דגנים) בארוחה הראשונה של היום.
מידע זה לא מגיע אלי שוב, מכיוון שבאותה השנה הזהרנו שבני נוער שאוכלים ארוחת בוקר גרועה (ממתקים רבים למשל) הם סביר יותר לפתח תסמונת מטבולית בבגרות.
ב Peques ועוד | מדריך מעשי לתכנון ארוחות בוקר וחטיפים בריאים, ארוחת בוקר טובה לאחר ההתעוררות הנעימה, 'מה שכדאי לדעת על סוכרת בגיל ילדים'. ספר להורדה
