הילד שלי לוקח יותר מדי חלבון?

הכמות והאיכות של האוכל שילדים צורכים הם נושא שמדאיג משפחות, וזה הגיוני מכיוון שמזון מהווה נדבך בסיסי לחיים בריאים. כאשר מתחילה האכלה משלימה וכמה שנים אחר כך נשאלת שאלה שעולה הילד שלי לוקח יותר מדי חלבון?

אני אתן לו את המאכלים הנכונים? היכן שוכן עודף חלבון? מה אוכל לעשות בכדי לגרום לילד שלי לאכול בריא? נושאים רבים הם השכל הישר, כגון סוגיית כמויות או מזונות לא הולמים. למרות שאנחנו יודעים שלפעמים מחויבים עודפים ...

במקרה של חלבונים, ילדינו בדרך כלל לוקחים יותר מהמומלץ. איך לדעת אם זה המקרה שלנו? בואו נראה מהם הכמויות היומיות המומלצות, המזונות המכילים יותר חלבון ובהתבסס על כך נוכל לקבל מושג ולשנות את ההרגלים במידת הצורך.

על פי FAO ו- WHO, אלה ההמלצות הכלליות לחלבון היומי, לילדים מגיל שנה, אם כי יש לקחת בחשבון שינויים ביחס להקשר או לפעילות גופנית שכל ילד מבצע ...

ילדים מגיל שנתיים צריכים ליטול כ 1.6 גרם חלבון לכל קילוגרם משקל (כ 20 גרם ליום למשקל של 13 קילו).
לילדים מגיל שנתיים עד חמש מומלץ 1.5 גרם חלבון לקילו (כ -30 גרם ליום למשקל של 20 קילו).
מגיל חמש, 1.3 גרם.

איפה יש יותר חלבונים?

בידיעה היכן נמצאת צריכת החלבון הגדולה ביותר, אנו יכולים לשלוט בצריכתו. למרות שכל המזונות מכילים כמות מסוימת, העשירים ביותר בחלבון הם בשר, דגים, ביצים, חלב ונגזרותיו, קטניות ואגוזים.

קחו בחשבון שהחלבונים המומלצים צריכים להיות 65% ממקור מן החי ו- 35% ממקור צמחי, לכן עליכם לפצות את הראשון, להגביל ביצים, בשר ודגים ולהציע גם קטניות או דגני בוקר בעלי תכולת חלבון גבוהה כמו למשל עדשים, סויה, קינואה.

הבשר הוא מכיל כ- 60% מים, 20% שומן ועוד 20% חלבון. המשמעות היא שעם 100 גרם בשר אנו לוקחים 20 גרם חלבון. לכן לא מומלץ לתת לילדים פעמיים ביום בשר, מכיוון שעם שאר האוכל היה חורג בקלות מהכמות היומית המומלצת.
כך קורה גם עם דגים, חלבון רב (בקלה, סלמון, דגי נזיר ... בערך 20%; במובן זה, להייק יש פחות, 15%).
הביצה יש בו 6-7 גרם חלבון ליחידה (חלבוני ביצה מרוכזים בלבן). קחו בחשבון שאם מכינים טורטיות גבינה או שילובים אחרים, כמות החלבון עולה. בגלל כמות גדולה של תכולת חלבון זו, מומלץ שילדים צעירים לא ייקחו יותר משניים או שלוש ביצים בשבוע.
עצם ממולאת או חזיר סרנו מכילים חלבונים רבים (בערך 40% ו -30%).
הגבינות שבין 30% ל 20% הן מספר: מנצ'גו, אמנטל, גרווירה, רוקפור, קבראלס (המנצ'גו המרפא הוא זה שיש בו הכי הרבה חלבונים).
קטניות כמו פולי סויה (37%) או עדשים (23%).
לקינואה יש 23% חלבון.
100 גרם בוטנים או בוטנים מכילים 27 גרם חלבון (שקדים, 20).
הלחם מכיל כ -10% חלבון.

לעומת זאת, חלב פרה שילדים יכולים לקחת מגיל שנה מכיל תוכן משוער של 3.5% חלבון, ממש כמו יוגורטים. עלינו לציין כי חלב אבקה מכיל הרבה יותר חלבונים (בין 25-35%).

חלבונים, הכרחיים

מי מציין כי חלבונים הכרחיים לבריאות וקשורים לצמיחה נאותה:

אצל ילדים ובנשים בהריון או מניקה, צרכי החלבון נחשבים לכלול צרכים הקשורים להיווצרות רקמות או הפרשת חלב בשיעור התואם את הבריאות.

חלבונים, אם כן, הם מרכיבים חיוניים בגוף ומשתתפים בכל התהליכים החיוניים. חלבוני מזון מספקים לנו את חומצות האמינו החיוניות, החיוניות ליצירה ותיקון של איברים ורקמות, הורמונים, אנזימים, נוגדנים ...

אך זכרו שלמרות שהם נחוצים ומועילים לגוף, עודף חלבון מגדיל באופן משמעותי את הסיכון להשמנה בילדים לאחר שמונה או עשר שנים (עודף חלבון הופך לשומן), ולכן הרגלים בריאים הם חיוניים מההתחלה.

אם חסר לנו חלבוןנהפוך הוא, אנו יכולים לסבול ממחסור במערכת החיסון, מגידול או בעיות אינטלקטואליות אצל ילדים או הפרעות התפתחותיות של העובר אצל נשים הרות.

בקיצור לדעת אם הילד שלי לוקח יותר מדי חלבון זה לא מסובך, זה עניין של שילוב המזונות המצוינים, לא שימוש לרעה בחלבון ושם יש לנו אחד המפתחות לתזונה בריאה ומאוזנת, אשר בשילוב עם פעילות גופנית מניח את היסוד לחיים בריאים.