כפי שקרה לפני שנתיים, אזעקות שוב הועלו בגלל תינוקות וילדים צעירים מאוד (95.9 אחוז מהם), המשך לצרוך יותר חלבון מהמומלץ. זו המסקנה העיקרית של מחקר אלסלמה 2.0, שהפך את התוצאה לציבורית השבוע.
זהו ההמשך של אלסלמה 1.0, ומחקר הפיילוט ב- Anales de Pediatría (אוקטובר אשתקד) כבר עלה לאור. המדגם כולל כמעט 2000 ילדים והמחקר הוא הראשון בארצנו המנתח את הרגלי התזונה של ילדים בין 0 ל- 36 חודשים. נראה שכך אנחנו "מהפלים" ילדיםולדעתו של ד"ר ויסנטה וריאה (מבית החולים סנט ג'ואן דה דאו), אחד הרכזים העיקריים של המחקר, איננו מצליחים במיוחד. נכון ש -70 אחוז עוקבים אחר התזונה הים תיכונית, אך גם יש להקפיד על הזמנים שבהם אוכלים מזון מהיר.
מידע מוטעה כללי הכללי גורם לכך בבתים כמות האוכל המספיקה לא מוצעת, אם כי כגורם ניתן גם להצביע על חוסר הזמן. אין לזלזל בזה, מכיוון שהעלייה בחלבון הנצרך כרוכה ישירות בעלייה במסת הגוף. BMI בלידת תינוקות ספרדים תואם את תקני ה- WHO, אולם כאשר הם גדלים הם מתרחקים מהאידיאל.
כהמלצה להכיר לילד תזונה מאוזנת, מצוין התבנית של החל מהחודש השישי עם אוכלים עשירים בברזל ו"שומן טוב "ומעודדים צריכת פירות, שלא ניתן להחליף מיצים. יש לקחת את האשמה באופן בלעדי על בשר מעודפי חלבון, מכיוון שחלב פרה (שהוא מקור חשוב) מוחדר מוקדם מדי (ואין לעשות זאת עד גיל 12).
מסתבר כי מבחינה היסטורית האמינו שילדים צריכים לאכול אותו דבר כמו מבוגרים אך בכמויות קטנות יותר, וזה לא כך, מכיוון שאנו לא גדלים באופן אחיד בחודשי החיים הראשונים. זהו בכל שלב יש צורך בחומרים מזינים שונים, תוך הקפדה על האיברים שפותחו באותה תקופה. דוגמא: במהלך השנתיים הראשונות העצמות מתארכות, ולכן יש צורך בסידן רב יותר.
נכון גם שעד כה אנשי מקצוע בתחום הבריאות התמקדו בשומנים
מצד שני הדגשתי את הצורך בכך תוסף עם ויטמין D, מעבר לשנת חייהם של הקטנטניםלמרות שבעניין זה אני תוהה אם לא די לי בשמש לזמן מה בבוקר, זה יהיה עניין של אחד המומחים בתחום שיוביל אותנו באפשרות המתאימה ביותר.
ואם מתגלה גירעון בצריכת ויטמין זה בין 13 ל -36 חודשים, כשהם אפילו קטנים יותר (שבעה עד 12 חודשים), יש להם עודף של ויטמין A.
מחקר זה בוצע במסגרת התוכנית החינוכית "האכלת בריאות מחר" של חברת Danone Nutricia, ובוצע על ידי 200 רופאי ילדים ספרדים.
