לפני מספר ימים דיברנו על תקופת הזנת התינוקות של האיגוד הספרדי לרפואת ילדים, ושאלה מעניינת עלתה בתגובות עליהן אנו עוסקים כעת לעומק. באופן ספציפי מדובר ההמלצה לקחת חמש מנות של פירות וירקות ביום.
האם באמת קשה כל כך להגיע לחמש המנות היומיות הללו? זה מובטח על ידי משפחות רבות (והסטטיסטיקה מאשרת שאנחנו לא מגיעים), אבל היום אנו הולכים להציע כמה רעיונות שיגיעו בקלות לסכום הזה מבלי לשקול.
הדבר הראשון שכדאי לזכור הוא שאנחנו מדברים על מנות ולא על חלקים. זה לא שתינוק בן שנה אוכל תפוח שלם, או ילד בן ארבע מלון. מצד שני, איננו שווים ענבים, עגבניות שרי או דובדבן כמנה.
יש להתאים את המנות לגיל הילדתוך לקיחה בחשבון כי התזונה שלהם חייבת להיות מגוונת ולכלול את כל קבוצות המזון. כלומר אם בזמן האכילה הילד הקטן אוכל מלפפון ותפוח, או שותה מיץ טבעי של 33 סנטימטרים לארוחת הבוקר, לא יישאר מקום מועט לדגני בוקר, בשר או דגים ...
תינוק שכבר החל להאכיל משלים ייקח חלקים קטנים יותר, אך צריך לקחת אותם. זכור זאת הרגלי אכילה שנרכשו מאז ילדותם הם ימשיכו לאורך החיים.
אם ילד בן שנתיים אינו רגיל לאכול פירות וירקות, יהיה מסובך יותר להתחיל לעשות זאת. ובואו לא נגיד אם נדבר על ילדים גדולים יותר במקצת ... אני תמיד זוכר תוכנית סופר נני בה היה ילד שרק אכל בשר חזיר ולחם של מותגים מסוימים. כמה זמן הקטנה אכלה בדיוק את זה?
מנה המופצת בחמש הארוחות היומיות
כן הילד מכין את חמש הארוחות היומיות (כפי שמומלץ גם ב- Decalogue of food) זה לא מסובך להכניס פירות וירקות כל יום. לרוב אנו מחלקים את המנות בשלושה פירות ושני ירקות.
זכרו שמיצים טבעיים תוצרת בית יכולים להיות שווים לאחת המנות, אם כי אסור להם לעשות זאת בתדירות גבוהה, מכיוון שיש להם פחות סיבים תזונתיים. ואז, אחד המיצים הביתיים האלה (ללא תוספת סוכר) שנעשו באותה עת יכול להיות אחד המנות בארוחת הבוקר או בארוחת הביניים…
כמובן שנשתדל לא להכניס חמישה תפוזים או חצי מלון במיץ בודד, מכיוון שנבצע יותר ממנה אחת וניקח מקום לאוכלים נחוצים אחרים.
אנו זקוקים רק לשתי מנות פרי, שיכולות להיות קינוח בארוחת הצהריים והערב. אם לא מכינים מיץ, יש לחלק את שלושת הפירות בשלוש מהארוחות: ארוחת בוקר, ארוחת צהריים, ארוחת צהריים, חטיף או ארוחת ערב.
באשר ל שתי מנות ירקות חסרים לנו, ישנם שילובים אפשריים רבים: מלפפון, גזר או עגבניות לארוחת צהריים או חטיף, מלווה או כחלק מהכריך (ירקות הם נחשים מאוד בריאים), סלט המלווה בצהריים או ארוחת ערב, קרם ירקות או ירקות מאודים כקישוט בארוחת הצהריים או בארוחת הערב ...
במידת האפשר ניקח ירקות גולמיים, אך מזונות אלה, מבושלים, מהווים גם הם ליווי חשוב למנות רבות כמו אורז, פסטה, קטניות ... אליהם אפונה, תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, גזר, קישואים ...
בארוחה שכוללת אורז צמחי, סלט ופירות כקינוח, כמעט (ירקות אורז כנראה לא מגיעים למנה מלאה) כיסינו שלוש מהמנות היומיות, בישיבה אחת.
מגוון פירות וירקות, יותר כיף לילדים
אבל בואו לא נחשוב רק על חתיכות "פשוטות" של פירות וירקות. אחד המפתחות כך שהם לא כבדים (אנחנו) אוכלים אוכל מסוג זה הוא המגוון. לא תמיד יש לנו זמן ל"פריחה ", אבל זה לא כל כך מסובך וגם לא לחפש מגוון בימינו. אם אני מדמיין את חמש המנות של הפירות והירקות כשתי אגסים, בננה, מלפפון ועגבנייה (וכך מספר ימים), כל אחד רוצה לקחת ממני ...
ישנם סוגים רבים של פירות, ולצד מגוון הפירות (זכרו כי העונתיים הם העשירים ביותר והם בדרך כלל זולים יותר) עלינו להסתכל מגוון מצגות. מיץ, כפי שראינו, הוא אופציה.
כך יהיו שייקים תוצרת בית, המקדונים, הפירות בסלט, הפירות שנחתכים בבית בכדי להוסיף ליוגורט, המצגות המהנות על הצלחת ועושות רישומים מוזרים, או על שיפודי פרי, הפרי חתוך בצורות ...
גם במקרה של ירקות עלינו לחפש את המגוון ומהמקלות הפשוטים של מלפפון או גזר ועד שיפודי ירקות צלויים או צלויים, המבורגרים צמחוניים ... ישנן מספר אפשרויות כך שהירקות לא ישעממו.
גולמי במידת האפשר, בסלטים (עם תערובות מפתיעות), על שיפודים, עם צורות ... או מבושל (מאודה הוא האפשרות הטובה ביותר לשמור על תכונותיהם), צריך לשים דמיון ושהירקות והירקות מגוונים.
אתה תגיד לי אם ה"טריקים "האלה עובדים בשבילך, בבית אנחנו תמיד מנסים להגיע לחמש המנות, אם כי אני מזהה שיש ימים שאנחנו נשארים בארבע. אבל אם שיפרתי את דרך האכילה שלי אחרי שהייתי אמא, זה נמצא בזה, כי לפני שלעיתים רחוקות זה היה מגיע לשלוש המנות ...
בקיצור, זה עניין של כמות, אבל גם של גיוון וקצת דמיון. לא קשה להגיע לחמש מנות של פירות וירקות ביום, בריאות ילדינו (ושלנו) תודה לנו.
תמונות | פליקר - ברוס טוטן ואמבו מי? על פליקר על תינוקות ועוד | השגיאות הנפוצות ביותר בהאכלת תינוקות, תקופת פירות וירקות, חמש מנות של פירות וירקות ביום, האם אנו מגיעים?
