אני חושב אבטיח זהו פרי כה מעורר תיאבון, כי אין צורך שנציג אותו בצורה מיוחדת כך שהוא יהיה מושך לילדים. אף על פי כן, אם בא לנו, נוכל להגיש מנה עם כדורים המיוצרים בעזרת סקופ הגלידה, או צורות מגוונות, שעבורן נשתמש בחותך הפסטה.
הוא מתוק, מרענן ומרגיע את תחושת הצמא, שלוש תכונות שילדינו יעריכו גם אם לא אמרנו להם מה היתרונות של פרי יקר זה על בריאותם. והוא שהאבטיח לא רק מכיל מים ב 93 אחוז מהרכבו, הוא גם מהווה מקור טוב לוויטמינים A, C, B1 ו- B6; גם של סיבים ואשלגן.
כפי שאומרים לנו ב"קרן הלב הספרדית ", ארצנו היא מהמפיקים העיקריים בעולם של פרי זה שפגשנו במאה השמינית, בתקופת השליטה הערבית.
בין הפירות הראשונים ממוצא בר, והאבטיחים הגדולים והפריכים שאנו מכירים כיום, שנים של בחירה עברו עד שנקבל את המוצר המעורר תיאבון שאנו אוכלים במהלך הקיץ החם.
זהו מקור אנרגיה לא זניח שיש לו תכונות אחרות כגון להקל על עצירות מדי פעם (בזכות הרכב הסיבים שלו), וזה משתן טוב.
אמרנו שהוא פריך, אבל הוא גם רך, כך אנחנו יכולים לתת לתינוקות לנסות החל מחצי שנה (תמיד כמזון מבודד כדי לבדוק שהוא לא מייצר אלרגיות), כן: אין זרעים.
