א. אלבה תמרית, בעלת תואר מרקחת, ותאם צוות מחקר שמכין את הדו"ח 'צריכת פירות, ירקות וירקות בקבוצה של ילדים ולנסיאנים בגיל בית הספר'. עמיתיו הם חוקרים מאוניברסיטאות ולנסיה, קתולית מ ולנסיה ופוליטכניקה מ ולנסיה.
הדיון התמקד בשני היבטים: 'אין מספיק צריכה של פירות, ירקות וירקות בקרב התלמידים שנלמדו'.; ו"ילדים משפיעים על רכישת פירות, ירקות וירקות המיוצרים על ידי הוריהם ". על מנת להשיג את התוצאות, נערך שאלון להורים לילדים בגיל בית הספר של בית הספר לרבנות סן רפאל דה לה פבלה דה וולבונה (ולנסיה). המדגם אינו גדול במיוחד (155 שאלונים שנמסרו / 116 נענו), אך יכול לשמש התייחסות למחקרים דומים אחרים.
בשבוע שעבר הסברנו בפוסט זה, כיצד הצביעו על נתונים מלפני כמה שנים רק כל אחד מכל חמישה ילדים אוכלים את הסיבות של פירות וירקות שנחשבים כראויים (חמש ביום). בואו נראה מה המחקר שפרסם בחברה הספרדית לתזונה ומדעי המזון (SEDCA).
השאלון הכיל 10 שאלות שנלקחו מהתכנית לצריכת פירות וירקות בבתי ספר, וסקר הבריאות של הקהילה ולנסיה 2005. הנתונים על המנות לילדים בגיל בית הספר התקבלו מהמדריך לתפריטים בחדרי אוכל. בית ספר
נצפה כיצד רק שישה ילדים צורכים את כמות הפירות המומלצת, 3 מנות או יותר ביום. לקינוח, רק 22 סטודנטים שותים בדרך כלל פירות, לעומת 56 המתחלפים במוצרי חלב (אני חושב שצריך לחצות את הנתונים האלה עם מספר הילדים האלה שצורכים פירות בשעות אחרות של היום: ארוחת בוקר, חטיף, כי צריך לקינוח הארוחה הם לוקחים פלאן, ובכל זאת הם אוכלים שלוש חתיכות פרי מדי יום).
באשר לילדים שמשפיעים על רכישת פירות וירקות, ישנם רק 25 ו 12.93 (בהתאמה) שעושים זאת באופן קבוע, למרות שיותר ממחצית (פירות) וכמעט 30% (ירקות) עושים זאת 'לפעמים'.
פירות, ירקות וירקות הם מוצרים בסיסיים במזון אנושי והם קבוצת המזון החשובה ביותר לקידום בריאות במדינות מפותחות
החקירה מצביעה על המסקנה כי צריכת פירות, ירקות וירקות אצל רוב הילדים המשתתפים במחקר אינה פועלת בהתאם להמלצות ההנחיות התזונתיות, ואינם עומדים בדרישות התזונה של גיל בית הספר. וזה מכיוון שנחשב שילדים בין שש ל 12 שנים צריכים לצרוך שלוש מנות של פירות ליום, מנה אחת של ירקות גולמיים וירקות ומנה אחת של ירקות מבושלים.
אני חושב שלא ניתן להמחיש את התוצאות, אך אין ספק שהן לא יהיו שונות מהתוצאות שהושגו בסביבות אחרות, יתכן שיהיה צורך להצביע על משימת מידע, תוך קבלת נתונים חדשים הכללים.
