אצל משפחות רבות עם ילדים, אכילת פיצה לילה אחד בשבוע הופכת למעין טקס: בין יום שישי לראשון, בתים רבים מנצלים לחיות יחד כדי לבשל יחד, ואז אוכלים את המנה הזו תוך כדי צפייה בסרט.
אבל כאשר יש בעיות אלרגיות או אי סבילותמעשה פשוט כמו אכילת הבצק הפריך הזה כמו לחם מכוסה עגבניות, גבינה ושאר מרכיבים, הופך לאיסור עבור רבים.
לכן מוערך שמוצרים המתאימים לסובלים מאלרגיה, כמו למשל פיצות Adpan אלה הנמכרות בכל מרכז בקבוצת אל קורטה אינגלס. מדובר בפיצות ללא גלוטן, והן מאושרות על ידי איגוד האגודות לצליאק בספרד. יורק עם גבינה, יורק עם גבינה ובייקון וארבע גבינות, הן הפיצות החדשות שנמצאו באזור הקפוא. עם הערבות המקסימלית, הניתנת על ידי FACE, ועם יותר מרכיבים מאשר המסורתיים.
מטרת חברת Adpan היא לספק לתעשיית המזון חומר גלם המתאים לכל סוגי הסובלים מאלרגיות וחסרי סובלנות, על מנת לשפר את המוצרים המעובדים שלהם ולהרחיב את נתח השוק שלהם
לפיצות החדשות הללו יש גם חותם של Burrititas Preserved Identity, המאשר כי המוצר נשלט מרגע זריעת הדגנים, עד שהוא מגיע ללקוח הסופי.
נראה כי השוק לייצור מזון מעובד מודע יותר ויותר מוצרים אלה באים לכסות פער, כפי שעשה המגוון החדש לפני שנה של פיצה ללא גלוטן ממרכדונה.
