דיברנו כבר כמה פעמים על כמה שזה טוב לבשל עם ילדיםמלבד היותו משחק עבורם, זה גם מגרה ומחנך אותם, הם לומדים להבדיל בין הטעמים והריחות השונים, הם מפתחים את הכישוף הידני שלהם, ואת הדמיון, הם לומדים להרים ... חוץ מזה, זו דרך נהדרת ליהנות מהזמן יחד כמשפחה .
היום אשאיר לך אחד מתכון עוגת ספוג בסיסי, אתה יכול להתאים את זה בדרך שלך, עם קמח מלא, סוכר חום, עם לימון, תפוז, קוקוס ...
לפני הבישול, ארבע כללים בסיסיים לבישול עם ילדים:
- הכינו את כל מה שתצטרכו: קשקשים, רכיבים וכלים. בדרך זו לא תצטרכו לברוח לחפש משהו ברגע המדויק כשאתם עם הידיים בבצק!
- תמיד יש ללבוש סינר, ולאבדים: מובילים בדוגמה, חשבו שילדים הם חסידים נאמנים של המוטו: "לאן שלא תלכו, תעשו מה שאתה רואה" ... המוטו הזה שלפעמים אנו שוכחים ...
- שטפו את הידיים היטב לפני הבישול.
מתכון לעוגת ספוג לבישול עם ילדים:
מרכיבים
- 375 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 330 גרם (1 1/2 כוס) סוכר רגיל
- 6 ביצים
- 375 גרם (3 כוסות) קמח
- 1 שקית אבקת שמרים רויאל (1 כף)
הכנה
- הפעל את התנור בחום של 160 מעלות צלזיוס.
- שמנו את החמאה והסוכר בקערה ונותנים לילדים לערבב אותם באצבעותיהם עד שהם מתאחדים, כמו משחה קלה וקרמית.
- טורפים את הביצים בקערה אחרת בעזרת כמה מוטות ומוסיפים אותן יחד עם תמצית הוניל לתערובת החמאה והסוכר. אנחנו מכים טוב (אנחנו יכולים לעשות את זה עם מערבל חשמלי עם מוטות), כאן עלינו להיזהר, במיוחד שילדים לא ינסו להכניס את האצבע בין המוטות. תלוי בגיל הילד, עדיף לא לתת לו לעשות זאת.
- מנפים את הקמח יחד עם השמרים ומוסיפים לתערובת הקודמת. תן לילדים לערבב לאט בזמן שאתה שופך את הקמח טיפין טיפין.
- משמנים תבנית בגודל 20 ס"מ (השתמשתי בתבנית אלומיניום ללא מקל שהומלצה לי במנת עוגה שהכנתי) ואני חייבת לומר לך שהיא הייתה הרבה יותר טובה מהתבניות בהן השתמשתי כל חיי). אנו משמנים אותו בעזרת מגבות נייר סופגות המפיצות חתיכת חמאה. לאחר השומון מקמחים אותה (יש להשאיר את כל פני התבנית הלבנה אך ללא קמח רופף).
- שופכים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור למשך שעה או עד שהעוגה מוכנה (נוכל לבדוק אותה על ידי הכנסת שיפוד במרכז העוגה, אם היא יבשה היא מוכנה).
אם תרצו להכין עוגת לימון, עליכם להוסיף 2 כפות קליפות לימון מגורדות עדינות לחמאה.
