ארוחת הבוקר היא אחת הארוחות החשובות ביותר ביום, במיוחד לילדים שגדלים וזקוקים לכל מרצם כדי לעמוד ביום לימודים. עם זאת, יותר ממחצית הילדים לא מכינים ארוחת בוקר טובה.
באופן ספציפי, 54% מתלמידי בתי הספר בגילאי שלוש עד שתים עשרה לא אוכלים ארוחת בוקר מדי יום, כולל הנוסחה האידיאלית המומלצת על ידי מומחים ואשר מורכבת מחלב, חתיכת פירות טבעיים ופחמימות (דגנים, אשר הם יכולים להיות מלחם).
אלה נתונים שהוצאו מהמחקר "חיים בריאים", שבוצע על ידי ARAMARK בקרב כמעט 6,000 משפחות ספרדיות מכל הקהילות האוטונומיות במטרה לחנך להרגלים בריאים על בסיס ידע על שגרות ילדים.
בנוסף, מחולצות תוצאות חשובות אחרות, כמו שכמעט 10% מתלמידי בתי הספר יכולים להישאר בצום כמעט שש שעות, כלומר, הם לא אוכלים כלום באמצע הבוקר, בין ארוחת הבוקר לארוחת הצהריים, מה שעלול להזיק רמות הגלוקוז בדם שלך ויסות הפרשת האינסולין. הרגלים רעים אלה עוקבים אחר כך בקרב בני נוער רבים.
המסקנות חושפות כי 22% מתלמידי בתי הספר סובלים מעודף משקל (15%) או שמנים (7%) וכי השכיחות הגבוהה ביותר של בעיות אלה מתרחשת בטווח הגילאים שש עד תשע שנים.
חטיף זהו אחד הנושאים הממתינים, מכיוון שמעט מאוד ילדים נוטלים חתיכת פרי, מה שמקטין את הסיכוי להגיע לחמש מנות הפירות והירקות המומלצים ביום. למעשה, מפתיע לדעת שרק 6% מהילדים שותים פרי מדי יום.
על פי המחקר הנוכחי ניכרים עודף הצריכה של משקאות קלים ומיצים ארוזים או היעדר דגים או קטניות התורמים לאיכות התזונה הירודה. לכל אלה מתווספת העלייה בישיבה, הפעילות הגופנית המועטה שמבצעים ילדים.
אלה נתונים מדאיגים, גם אם הם לא חדשים, מכיוון שבבלוג דיברנו לא פעם על בעיות אלה. הדבר החשוב ביותר למניעת בעיות בריאותיות וחסרים באורגניזם של ילדים, שיכולים להשפיע על התפתחותם הגופנית והאינטלקטואלית, הוא חינוך להרגלים בריאים.
הכנת ארוחת בוקר נכונה (ועם מספיק זמן, וזה לא תמיד דבר ראשון קל בבוקר) מאפשרת לילדים להתחיל את היום באנרגיה ובביצועים גדולים יותר, פיזיים ואינטלקטואליים כאחד.
בקיצור, הגוף זקוק לאנרגיה לאחר השינה, לכן ארוחת הבוקר חיונית. העובדה ש יותר ממחצית הילדים לא מכינים ארוחת בוקר טובה זה משקף כמה מעט אנו מודעים לכך שאנו מבוגרים יותר לגבי הצורך הזה.
