מדי פעם אנו מקבלים חדשות מסוג זה הגורמות לנו לפקפק בבקרות האיכות בייצור המזון, לא רק של תינוקות, אלא מכל סוג שהוא. הפעם מחקר שניתח אוכל לתינוקות גילה עקבות לתרופות וטרינריות.
12 אוכלים עם בשר בקר, חזיר או עופות (סירים קטנים) ותשע דגימות של אבקת חלב נבדקו. בעוד שרוב הדגימות שניתחו של תפוחי אדמה וחלב באבקה נקיות לחלוטין משאריות, העובדה שהדגימה כל כך קטנה אינה מעניקה שלווה רבה.
רק באחת מהדגימות נמצא שארית אנטיביוטית ובאחרות (המספר במקורות אינו נדרש), שאריות של תרכובות המשמשות כנגד טפילים בבעלי חיים. אנטיביוטיקה כמו טילמיקוזין או תרופות אנטי-פרזיטיות כמו לבמיסול הן תרופות שניתנות לבעלי חיים למניעת מחלות, אך שרידיהן עשויים להופיע מאוחר יותר במזון.
כמו כן, נמצאו עקבות של סולפונאמידים, מקרולידים ואנטיביוטיקה אחרת, כמו גם רופאי עור (נגד תולעים) וקוטלי פטריות. בסך הכל חמש תרופות וטרינריות באבקת חלב ועשר במוצרים המיוצרים עם בשר, במיוחד אם היו עוף או עופות אחרים.
המחקר, שפרסם המגזין "כימיה של מזון", נאסף על ידי שירות החדשות למידע ומדע (SINC) וכלי תקשורת רבים מהדהדים בימינו.
לפני אי שקט הצרכנים, הבהירו החוקרים היום כי אין סיבה לאזעקה, והם רצו להעביר שלווה. המדענים מאוניברסיטת אלמריה מציינים כי הריכוזים שנמצאו הם נמוכים מאוד ובשום מקרה אינם מזיקים לבריאות.
אך האם ניתן למצוא ריכוזים זהים או דומים בבשר שנמכר בסופרמרקטים? האם יש בקרות שונות? שאלות רבות עולות, וככל שהן אינן כמויות מדאיגות, עדות זו מבטאת את הצורך לשאול בקרות על מוצרים אלה כדי להבטיח בטיחות מזון.
למעשה, המחקר מראה כי עקבות אלה באוכל לתינוקות עלולים להגיע מחוות בהן אין שליטה קפדנית במתן תרופות לבעלי חיים.
אם הנציבות האירופית כבר החקיקה בנוגע לרמות המותרות של חומרי הדברה וחומרים אחרים במזון מבוסס דגנים לילדים ותינוקות, אולי הגיע הזמן שאותו הדבר ייעשה במזון ממקור בעלי חיים. תרופות וטרינריות במזון עלולות לגרום לתגובות אלרגיות, עמידות לאנטיביוטיקה ובעיות בריאות אחרות.
האמת שאחרי הידיעה ישנם מזון לתינוקות עקבות של תרופות וטרינריות מפחיד לחשוב על כל מה שילדינו ואנחנו עצמנו אוכלים בלי בקרת האיכות הנדרשת, ואנחנו בספק אם באמת יש אוכלים היום ללא סכנות.
