ראינו כבר כמה מתכונים לילדים גדולים יותר, והיום אנו חוזרים עם מנות ראשונות חדשות, פשוטות ועשירות מתכונים לילדים מגיל שלוש, כאשר כל המשפחה יכולה ליהנות מאותו תפריט.
היום אנו מציעים לכם צלחת קטניות, סלט עדשים (כמנה עיקרית) ועוד דגים עם צורה מאוד מיוחדת שתשמח את הקטנטנים גם בגלל המראה שלהם (והם אומרים שהם אוכלים לפי העיניים ...).
אנו רוצים לזכור שבשתי המנות עדיף שאנשים מבוגרים יוסיפו יותר מלח למזון שלנו לאחר שנחשוב שהוא נחוץ, אך טוב לבשל עם מעט מלח, שילדים יתרגלו לאכול בריא יותר, והם לא יתגעגעו לזה . זה יהיה נהדר עבורנו גם להפחית את תוכן המלח בתפריט שלנו.
סלט עדשים
ניתן לקחת סלט עדשים כמנה ראשונה או כמנה עיקרית, זה יהיה תלוי בכמות ואם נוסיף רכיבים מסוימים שהופכים אותו למנה שלמה יותר. אנו מתייחסים לסלט העדשים כמנה עיקרית, מתכון מושך במיוחד במיוחד בקיץ, כשנותרים פחות לאהוב ירקות חמים.
זכרו שעדשים עשירות מאוד במינרלים כמו ברזל וסידן, כמו גם ויטמינים, כך שהן מעניינות במיוחד לתזונה של ילדים.
צרכנו אותו הקיץ במספר הזדמנויות, זה מאוד פשוט לביצוע ואנחנו צריכים מרכיבים רגילים במזווהעדשים, עגבניות, פלפל, ביצים, חזיר או חזיר, תפוחי אדמה (לא חובה), זיתים, תירס. כדי לתבל את הסלט, שנלקח קר או חם, שמן זית ומעט מלח יספיקו.
יש להשרות את העדשים בלילה הקודם, אלא אם כן הן במגוון עדין, הן אינן זקוקות להשריה. ניתן להכניס אותם לסיר הלחץ שליד תפוחי האדמה (המספקים פחמימות) וכמה חתיכות בשר רזה או בשר חזיר אם אנו מעדיפים מבושל.
יש גם אפשרות של השתמש בעדשים מבושלות הם מוכרים בסירות, זו הטבעית (הגרסה המהירה של המתכון הזה מורכבת משימוש בעדשים מסוג זה ומעט תפוחי אדמה שצריכים גם בישול).
נכין גם כמה ביצים קשות, ונזכור שהביצה היא מזון אלרגני מאוד (במיוחד זו הברורה) וההכנסה שלה לתזונה של הילדים אינה מומלצת עד 12 חודשים של הילד.
לאחר שהמרכיבים התקררו, נוכל להמשיך להוסיף את שאר המרכיבים, שהם בעצם ירקות טריים (תירס, עגבנייה קצוצה, פלפל שאפשר היה גם לצלות, כמה זיתים קצוצים ללא עצם, וירקאו או טבקיטוס חזיר מבושל אם לא הכנסנו בשר רזה בסיר (כדי לא לצבור יותר מדי חלבון ממקור חי). זית וקורט מלח (לא חובה), ואוכלים!
לעוד רעיון של סלט עדשים תוכלו לעבור על פוסט זה המוקדש למתכונים לנשים בהריון ולמבחר המתכונים האחרים הזה שעשוי עם קטניות.
דג פורה
אנחנו הולכים להכין דג מחיתבשביל מה שאנחנו צריכים דגים לבנים (הייק מסתדר מאוד), גבינות, פירה, שמן, מלח ועגבניות (או אפונה מבושלת), מלפפון וזית לקישוט המנה.
נזכיר כי דגים לבנים אינם שומניים במיוחד (אינם עולים על 2%) וניתנים לעיכול בקלות רבה יותר מכחול, אין להם גם את הבעיה שיש לחלק מדגים כחולים בגלל זיהום כספית.
היתרון העיקרי של דגים לבנים הוא בכך שהוא מכיל מעט שומנים וקלוריות, והרבה חלבון. תכונות אלה הן שהופכות אותו למזון מומלץ מאוד לילדים. הבשר הרזה שלו מתעכל בקלות ומספק יתרונות בריאותיים מרובים. כל הדגים הלבנים מכילים ערך תזונתי גבוה ועשירים בוויטמינים מקבוצת B ויוד.
מתכון זה דורש מעט יותר פירוט, אם כי אתה יכול להכין גרסה "כפרית" מבלי שתצטרך לתת למחית הדגים. אנו מבשלים את הדגים במעט מלח, וכשהוא מוכן אנו מוציאים אותו מהמים (שמרו את המרק) ומפוררים אותו בזהירות כך שלא יישארו עצמות או עור. חתכנו כמה גבינות (או פרוסות גבינה) כדי לערבב אותן עם הדגים.
עם המרק ותפוחי האדמה נכין את המחית, נוסיף מעט שמן זית או חמאה, וננסה להפוך אותו לסמיך. נפיץ אותה על מטלית לחה ונניח במרכז את תערובת הדגים. אנו מגלגלים את המחית והתערובת כך שהם יצטרפו היטב וניתן לו צורה מוארכת. הרפו את הבד והניחו את מחית הדגים בכלי מוארך.
ברגע שהמקור נוכל לדגמן אותו קצת יותר צורת דגים. אנחנו יכולים להכין עין עם זית, הכף עם פרוסות מלפפון שעליהן מונח ועגבניות שרי (או אפונה מבושלת) ישמשו כבועות. בואו לאכול, מלחים!
לבסוף, אנו מזכירים לכם כי בשבוע שעבר ראינו מתכונים שונים לילדים בין שנתיים לשלוש, ולפני כן לילדים קטנים יותר. בדרך זו אף אחד לא יישאר ללא התפריט שלהם.
אנו מקווים שהצענו טוב רעיונות למתכונים לילדים מגיל שלוש, כאשר הדבר הרגיל הוא שהקטנים כבר אוכלים אותו דבר כמו שאר בני המשפחה. בקרוב נמשיך עם נושאים נוספים שלנו מיוחד בהאכלת תינוקות.
תמונות | phil41dean, מאת onnoth ו- Joe Photo ב- Flickr-CC בתינוקות ועוד | האכלת תינוקות מיוחדת: מתכונים לילדים מתחת לגיל שנה (II), האכלת תינוקות מיוחדת: מתכונים לילדים מתחת לגיל שנה (I), חטיפים בריאים (II), (I)
