האכלת תינוקות בשנים הראשונות, כפי שכבר הזכרנו, חשובה מאוד להתפתחות תקינה של תינוקות וילדים ומשמשת להנחת היסודות לבריאות עתידית.
זו הסיבה שמומלץ תמיד לתינוקות לקבל מזון טבעי ככל האפשר. המלצה זו כוללת הכנת מאכלים ביתיים, שליטה על החומרים הטריים כך שישמרו על מרבית תכונותיהם.
בצורה זו תפוח האדמה התעשייתי יורד (או צריך להיות) לרגע הספציפי בו אין זמן או אפשרות להציע ארוחה שמכינים בבית. יותר כאשר מחקר שנערך לאחרונה מסכם זאת לא ניתן להבטיח תזונה נאותה בקרב ילדים הצורכים בדרך כלל סירים תעשייתיים. המחקר בוצע ב- Amadeu Torner CAP של L'Hospitalet de Llobregat. כדי לבצע זאת, הם הכינו מחית ביתית סטנדרטית (כאלה שרופאי ילדים ממליצים עליהם לרוב) ובוצע ניתוח תזונתי של מחית אלו ואחת נוספת של מחית מסחרית משלושה מותגים שונים שניתן למצוא בקלות בכל סחר במזון.
מדוע אוכל ביתי עדיף
הושווה ערכים כמו האנרגיה המסופקת על ידי כל אחד, התוכן והאיכות של הפחמימות, התוכן והמאפיינים של ליפידים ותכולת חלבון והוצא הנתונים הבאים:
- הם ראו שאם מחליפים את מחית הפירות הביתית על ידי צנצנות הפירות, תכולת הקלוריות עולה משמעותית (35% יותר קלוריות), מה שעלול לגרום לאובדן התיאבון לארוחה הבאה.
- אוכלים באופן קבוע ירקות תעשייתיים עם בשר או דגים הרבה פחות קלוריות נבלעו מאשר עם דייסה ביתית (לא פחות מ- 40% פחות אנרגיה).
- בפוטיטוס יש פחות שומן מאשר דייסה ביתית, משהו כמו 50% פחות. עם זאת, אחוז השומנים הרוויים, אשר יש עומס אטרוגני גדול יותר (היכולת לייצר שלטי טרשת עורקים בעורקים) גבוהה ב 50-60%.
אם ילד ניזון רק מסירים תעשייתיים ...
אם הייתה מוצעת לילד ארוחה רק בתכשירים תעשייתיים, מרבית האנרגיה תינתן בקינוח. אם מקפידים על תזונה רגילה עם סירים, ילדים מקבלים תרומה של פחמימות משרשרת ארוכה נמוכה מהמומלצת (אלה המסופקות עם "המנה העיקרית") ועודף של פחמימות פשוטות (אלה שסופקו עם קינוח)
ה פחמימות פשוטותלמי שלא מכיר אותם, הם אלה שמעכלים הכי מהר, עוברים לזרם הדם תוך דקות ספורות. זה גורם לגוף להפריש יותר אינסולין מהרגיל כדי להעביר עודף גלוקוז מהדם לתאים כדי לייצר אנרגיה בעזרת גלוקוז זה.
עד שתינוק (או אדם) לוקח יותר מדי פחמימות פשוטות, התאים אינם מסוגלים להמשיך להפוך גלוקוזה לאנרגיה ופחמימות אלה הופכות לשומן, מה שעלול להגביר את הטריגליצרידים בדם או לגרום לסיבוכים לבביים.
מסכם
שוב מציגים את החסרונות של הסירים הקטנים והסירים התעשייתיים הצורך של היצרנים לעבוד לקראת מזון מזין ומאוזן יותר לילדים שלנו
אנו מסכימים כי כיום יש מעט זמן להכין אוכל גם עבור עצמו והורים רבים פונים להכנות אלה, אך עלינו לנסות להציע לילדינו ארוחה בריאה ככל האפשר מכיוון שהם נמצאים ברגע עדין של צמיחה. והתבגרות של כל המערכות שלה. עלינו להציע דלק נאות.
