כיום אנו תוהים מדוע אלרגיות אצל ילדים עלתה כל כך הרבה בשנים האחרונות. אחת התשובות היא, ללא ספק, תזונה של האם במהלך ההיריון.
מחקר שפורסם בכתב העת האירופי לתזונה קלינית לפני תשע שנים כבר התייחס למחקר שומנים רוויים שנצרכת האם עם סיכון גבוה יותר לילד להתפתח במחלה אטופית.
על פי המחקר שנערך, ילדיהן של אמהות אשר אכלו מזונות רבים עשירות בשומן רווי במהלך ההריונות שלהן היו רגישות ל -16% יותר מאלרגיות מאלו שאמהותיהן שלטו טוב יותר בצריכתן.
מחלה אטופית פוגעת ב -10% מאוכלוסיית הילדים ומתבטאת באקזמה וגרד ועור יבש, דלקת עור אטופית ידועה אך גם עם נזלת, אסטמה, דלקת הלחמית או אורטיקריה.
האלרגיות עלו באופן דרמטי בקרב ילדים בעשור האחרון, במיוחד הם שכיחים מאוד במדינות המערב. למעשה, אחד מכל ארבעה ילדים אירופאים הוא אלרגי.
ברור מאוד שתזונת האם משפיעה באופן מכריע על בריאות התינוק בדרך זו או אחרת. תזונה מגוונת ומאוזנת במהלך ההיריון, השולטת בכמות ובאיכות השומנים הנצרכים, חיונית כדי להימנע מבעיות עתידיות אצל ילדים.
