כשמדברים על אוכל, הנפוץ ביותר הוא להציע הנחיות, המלצות, טיפים וכללים כדי לנסות לגרום לילדים לאכול הכל.
זה קורה, כמו שאמרנו, אחרי חצי שנה, מכיוון שלפני אין אפשרות לשלוט בסוג המזון מכיוון שכל מה שהם שותים זה חלב.
מאותו רגע מובן מאליו שילדים זקוקים להתערבות שלנו בכדי לאכול בצורה מאוזנת ושהם לא מסוגלים לבחור (הם אפילו עשו לנו פירמידה עם האוכל שהם צריכים לאכול).
האמת היא שלא. זה נראה שקר, אבל אם היינו נותנים להם לאכול בלי להתערב, הם היו עושים דיאטה, כנראה, יותר מאוזנים מכפי שנוכל להכין אותם.
חולמים מוזר, אבל ילדים נולדים עם יכולת זו. כבר הערנו לפני מספר ימים שהם יודעים בצורה מושלמת כמה אוכל הם צריכים וכי הרעב גורם להם לאכול כשהם זקוקים לו, ובמחסור בהם, להפסיק לאכול כשהם כבר לא צריכים אותו. האמת היא שהם לא רק מכירים קלוריות, אלא גם חומרים מזינים. זו הסיבה שהם יונקים לפי דרישה וזו הסיבה שנאמר שגם אוכל לפי דרישה.
בשנת 1939 הציגה קלרה מ. דייוויס מחקר שביצעה במשך שנים, ככל הנראה השאפתני, המפורט והרחב ביותר שקיים באכילת ילדים.
דייוויס חשד כי גופות ילדים ידעו טוב יותר מכל אחד אחר מה הם צריכים וכי אותו גוף גרם להם לאכול את מה שהם צריכים. זו הסיבה שהוא חקר מה קרה אם הילדים הורשו להחליט מה וכמה לאכול.
הוא טיפל ב -15 ילדים נגמלים בני 6 עד 11 חודשים, ילדים לאמהות ללא משאבים (חלקם ללא תזונה, עם רככת ...), על בסיס זמני ולמד אותם במשך תקופה של בין 6 חודשים (כשעזב) ראשית) וארבע וחצי שנים (כששני הילדים האחרונים עזבו).
במהלך הזמן הזה כל גרם מזון שאכלו, כל משקע שהם עשו, נבדק, נבדק, נבדק, שקל, נמדד וכו '. ההערכה נעשתה בין 36,000 ל 37,500 רשומות.
שיטת ההאכלה הייתה לאפשר לילדים לבחור אוכל. הם יכלו להחליט מה לאכול, כמה ואיך (לא נאמר "זו המנה הראשונה וזו השנייה") בטווח של 33 מאכלים זמינים.
מזונות אלו הוצגו בבידוד (מבלי להתערבב עם אחרים) ובושלו ללא תחבושות (המלח היה נפרד) והיה ייצוג של כל הקבוצות: חלב, פירות, חלבונים מהחי, דגנים, ירקות וקטניות.
אף על פי שלוו במבוגרים, לא הורשו להציע לילדים רמז או אינדיקציה לגבי בחירה טובה באוכל או בכמות העשויה להיות נחוצה.
במילים אחרות, השיטה הייתה פשוט לשים אוכל מול הילדים כך שהם יאכלו את מבוקשם.
התוצאות היו כדלקמן:
- כל ילד עשה תזונה שונה, למעשה הם אפילו לא דומים זה לזה, אלא כשלמד אותם ביסודיות נראה שהם היו מאוזנים (הכל)
בהתחשב בנתונים אלה, הקהילה המדעית שאלה את הכותבת אם היא אומרת שכל ההמלצות שהיו קיימות אז חדלו להיות תקפות.
דייויס לא יכול היה לומר זאת מכיוון שהוא הודה כי במחקר "הייתה מלכודת". כל המזונות היו בריאים, בריאים ובעלי ערך תזונתי ללא עוררין. לילדים היה קשה לסבול ממחלה שמקורם בדיאטה.
מחקר זה שנמצא כמעט 70 שנה הראה מציאות שאיש לא העלה על דעתו. רגיל לגרום לילדים (וגם למבוגרים) לאכול את מה שההמלצות אמרו, לא ייאמן לציין זאת בני האדם, מלידה, מסוגלים לבחור תזונה מאוזנת.
אך לפני כן לפני שנים רבות ובכל זאת אנו ממשיכים בהנחיות, עצות והמלצות שאומרות לנו מה ילדינו צריכים לאכול, בוודאי תחשבו. כן, זה נכון, וזה לא מכיוון שאין מחקרים אחרים שמדגימים את מה שהעיר אז ד"ר דייוויס.
במחקר שנערך לאחרונה, הוצע לילדים תפריט המורכב משתי ארוחות (מנה ראשונה ושניה). הראשונה הייתה ארוחה רגילה, שצפיפות האנרגיה שלה נשלטה על בסיס כמות השומנים והפחמימות. המנה השנייה נותרה לבחירת הילדים.
ללא התערבות מבוגרים והשאיר לילדים לבחור מה וכמה לאכול, הם הבינו את זה כאשר למנה הראשונה היה תוכן קלורי נמוך יותר, השנייה, זו שבחרו, הייתה יותר ולהיפך.
במחקר אחר שנערך על 181 ילדים בגיל הרך, הם הראו שכאשר מותר לילדים לאכול, תוך שהם מחליטים בעצמם את כמות האוכל לאכול, השונות בכמות הקלוריות הכוללת במהלך היום נבדלו בכ -10% בין מספר ימים. ואחרים, עם וריאציה ממוצעת בין ארוחות של עד 40%.
כלומר, כאשר בארוחה אחת הם אכלו מעט, או מעט מאוד, לאחר מכן הם אכלו יותר, וכאשר באחד הם אכלו יותר מדי, באותה הבאה הם אכלו פחות אוכל.
בקיצור, אנחנו כבר יודעים מה היה קורה אם נאפשר להם לאכול אותם: הם היו עושים תזונה מאוזנת (למרות שהייתי ממליץ שהמזונות שייבחרו יהיו בריאים).
