לאחר הידיעה האחרונה על נסיגת מספר קבוצות חלב מלאכותי בזיהום סלמונלה, עליהן דנו לפני יומיים אצל תינוקות ועוד, רציתי לכתוב את הערך הזה כדי לדווח על משהו שנראה לא ידוע ברמה הכללית: חלב מלאכותי אינו מזון סטרילי ועלול להכיל פתוגנים.
בשנים האחרונות נרשמה התגברות של מחלות המועברות על ידי מיקרואורגניזמים שנמצאים במזון.
בהתחשב בצורך בפורמולה לתינוקות להיות בטוחים, FAO ו- WHO כינסו פגישת מומחים בפברואר 2004 כדי לדון Enterobacter sakazakii ומיקרואורגניזמים אחרים הקיימים בפורמולה של אבקת תינוקות.
בפגישה זו הם הגיעו למסקנה כי (ואני מצטט טקסטואלית) "הזיהום המהותי של פורמולת תינוקות אבקה על ידי א. סאקזאקי וסלמונלה הייתה הגורם לזיהומים ומחלות אצל תינוקות, כולל כמה מחלות קשות שעלולות להוביל להמשך רציניים בהתפתחות ומוות. " א. סאקזאקי זה גרם למחלות בכל קבוצות הגיל. ילדים מתחת לגיל שנה ובעיקר הילודים (<28 יום) הם אלה עם הסיכון הגבוה ביותר לזיהום. בקבוצת גיל זו, לפגים ולילדים עם משקל נמוך או דיכוי חיסוני יש סיכון גדול עוד יותר.
מנתוני הענף עולה כי ההסתברות לסלמונלה בחלב מלאכותי היא נדירה (אם כי לא בלתי אפשרית, כפי שראינו). עם זאת, נוכחות של א. סאקזאקי זה תכוף יותר.
פתוגן זה אחראי על תינוקות בסיכון דלקת קרום המוח החמורה ונטרוקוליטיס נמק אשר עלול להופיע בשיעור תמותה בין 40-80%. בנוסף זוהו רצפים נוירולוגיים אצל אותם תינוקות ששרדו את התהליך.
כדי למזער את הסיכון לזיהום על ידי פתוגנים אלה ולנסות להכפיל כמה שפחות את הדוח מסמן סדרה של המלצות:
במידת האפשר, החלף תכשירים אבקתיים במוצרים נוזליים מעוקרים המסחריים, במיוחד לתינוקות בסיכון גבוה. אני באופן אישי לא יודע אילו מוצרים מנוזלים מעוקרים זמינים מסחרית.
שימוש בתהליך פיסטור יעיל בנקודת השימוש לאחר שחזור התכשיר (לדוגמה, בתי חולים מסוימים משתמשים בגנרטור אדים באזור הכנת המוצר שלהם). בבית אני חושש שאי אפשר לפסטר חלב.
שימוש במים חמים (70-90 מעלות צלזיוס) במהלך שחזור האבקה. עם זאת, כאשר המים חמים מאוד, עלולה להתרחש agglutination של סוגים מסוימים של אבק, נראה כי כמה מאפיינים כמו ויטמין C הולכים לאיבוד, קיים סיכון מוגבר לכוויות בתינוק או אצל האדם שמכין אותו ויש סיכויים כי נבגי חיידקים מופעלים.
יש לנהל את התכשיר בהקדם האפשרי ולהשליך אותו לאחר שיסיים, כלומר את מה שלא צריך לאחסן למנה הבאה. אם הזריקה לא תהיה מידית, יש לקרר אותה במהירות ולאחסן אותה בטמפרטורה מתחת ל 10 מעלות צלזיוס. בקיצור, הטוב ביותר הוא השתמש במים חמים בטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס כדי למנוע את התפשטותם של פתוגנים אלה ואחרים אם כי כמה מאפיינים אבודים ומעניקים לתינוק חלב בהקדם האפשרי.
כפי שאתה יכול לראות, כל מה שנוצץ הוא לא זהב וההמלצות (עד אינסוף ומעבר לו) לתת לילד תזונה בריאה, מאוזנת, בטוחה וחסכונית עם הנקה מקבלות חיזוק עם מידע מסוג זה.
