קרן אלישיה מוקדשת אך ורק למחקר גסטרונומי, להפצת הרגלי אכילה בריאים והולמים ועכשיו גם ל ללמד 300 ילדים בגילאי 12-12 לבשל. זו יוזמה שמתבצעת בפוזואלו דה אלרקון (מדריד), והמטרה העיקרית היא שילדים ילמדו כמה קל לאכול נכון אם משתמשים בפירות וירקות.
הילדים הכינו שיפודים שונים עם פירות כמו בננות, תותים או מנגו, בשילוב עם כמה ירקות ותבלינים. האמת היא שחשוב לערב ילדים במטבח לקבל אוכל במידה רבה יותר, זו דרך לחסל, כמו שאומרים בחדשות שפורסמו בעיתון "אל פאיס", את "הסלידה" האבסורדית לירקות מסוימים. הילדים נהנו מהשיעורים שנלמדו על ידי שני השפים השייכים לבית הספר קרן אלישיהעלינו לזכור כי בסיס זה מאושר על ידי מספר גדול של שפים ספרדיים יוקרתיים וביניהם רמון פריקסה, כרמה רוסקאלדה, ג'ואן רוקה וכו ', בנוסף, נשיאותו מככבת על ידי השף היוקרתי ומספר אחד מהעולם Ferrán Adrià.
Jaume Biarnés Digon ומארק פוי-פיי כבר כיכבו בהזדמנויות אחרות בימים דומים עם ילדים קטלוניים, אם כי לא אצל רבים כמו בשיעור המיוחד הזה לילדים במדריד, שני השפים היו מרוצים מאוד מההתנהגות והדאגות שהילדים הציגו .
יוזמות כמו זו תורמות לכך שילדים לומדים לאכול כראוי, הנחת היסודות לאכילה בריאה ומאוזנת היא משימה חשובה מאוד שכולנו חייבים לבצע, אנו מקווים שנוכל לחזות ביוזמות חדשות מסוג זה אשר יפחיתו בהדרגה את הבעיה של עודף משקל והשמנה בילדות.
