ישנם סוגים שונים של סלק, אבל בואו נדבר על סלק בוסתן או סלק אדום, ירק השייך למשפחת Chenopodiaceae, מומלץ ביותר כמעט בכל דיאטה, אך מועיל במיוחד בתזונה של האישה ההרה הבריאה.
הסלק הוא עשיר בברזל, מינרל נחוץ מאוד במהלך ההריון, אבל זה גם כן מקור נהדר לחומצה פוליתשאנו כבר יודעים שמשתפים פעולה בהתפתחות התקינה של הצינור העצבי של העובר, במיוחד בשבועות הראשונים להריון. במקרה של רעלת הריון או יתר לחץ דם במהלך ההיריון, זה עשוי להיות התווית מפני שכדאי להתייעץ עם הרופא המטפל. בין חלק מסגולותיו ישנה גם רמת הקלוריות המתונה, מה שהופך אותו מתאים לדיאטות למניעת משקל, תכולת הסיבים הגבוהה שלו שמעדיפה מעבר מעיים, אספקת יוד, המעדיפה את תפקוד בלוטת התריס. , אשלגן ונתרן הנחוצים להעברת ויצירת הדחף העצבי וכו '.
ניתן להתאים את צריכתו להתייחסות גסטרונומית למיניהם, במיצים, סלטים, מרקים, מחיתיים, כמתאבן ואפילו כמנה. איך אתה מעדיף ליהנות מזה?
