עשיר ומקורי: חמש הצעות חטיף בריאות לילדים

למרות שהם חשובים לא פחות משאר הארוחות שילדינו מבצעים במהלך היום, חטיף הוא אולי אחד המוזנחים ביותר. העומס להכין משהו מהיר לפני שהולכים לחפש ילדים בבית הספר, יחד עם חוסר היצירתיות יכול לפעמים לגרום לנו לפנות למזון מעובד, ממותק מאוד ולא בריא לילדים.

כפי שעשינו לפני מספר ימים ושיתפנו אתכם בהצעות ארוחת בוקר בריאות, הפעם רצינו לשוחח עם התזונאי והדיאטנית לואיס אלברטו זמורה (שאפשר לראות גם בתוכנית הטלוויזיה "עדיף לאכול") על אלטרנטיבות בריאות, טעימות וקלות להכנה ליהנות עם ילדינו מחטיף חוץ עשיר ביציאת בית הספר.

יום שני, חלב ופירות

איזה חטיף טוב יותר יש לילד מאשר כוס חלב ונתר פרי? חטיף מהיר, קל להכנה ומושלם לצריכה בכל מקום.

לואיס מציע לנו לשלב בתזונה פירות כמו אפרסמוןבגלל טעמו המתוק ומרקמו הבשרני, ילדים אוהבים אותו לרוב, בנוסף להכיל תכונות מרובות, ויטמינים, סיבים תזונתיים ועוזרים להגביר את ספיגת הברזל.

גם התזונאית מעודדת אותנו לפזר מעט קינמון מהזן Cylen לתת לאפרסמון מגע שונה ומקורי. אך הוא מתעקש שמדובר במגוון זה, מכיוון שיש בו ריכוז נמוך יותר של קומרין, תרכובת שעלולה להיות רעילה לכבד כאשר היא נצרכת בעודף.

באשר לחלב, התזונאית מדגישה את חשיבות המזון הזה בתזונה היומית של ילדים:

"זה לא מייצר ריר וגם לא טבעי. כמו שאמר חוקר תזונה אחד גדול בכנס בו השתתפתי: אין כוס של כל דבר שמספק חומרים תזונתיים רבים כמו כוס חלב".

יום שלישי, יוגורט, אגוזים ושוקולד

יוגורט טבעי, ללא מתקה מלאכותית, יכול להפוך ל משאב מעולה לשילוב עם אגוזים ושוקולד המכיל יותר מ 75% קקאו. רעיון של חטיף בריא ושילדים יאהבו מאוד.

לואיס מייעץ לנו להקנות לילדינו את ההרגל לצרוך אגוזים גולמיים או קלויים ללא מלח, מכיוון שהם עשירים בנוגדי חמצון ובחומצות שומן חיוניות. אבל זכרו שילדים קטנים יותר האגוזים חייבים תמיד להיות טחונים ולא שלמיםמכיוון שלדברי האיגוד הספרדי לרפואת ילדים, אגוזים שלמים הם אחד הגורמים העיקריים לחנק אצל ילדים מתחת לגיל שש שנים.

בנוסף לאגוזים טחונים, אנו יכולים לשלב שוקולד מריר עם יותר מ 75% קקאו ביוגורט, אוכל אחר בריא מאוד מכיוון שהוא מכיל את כל המאפיינים של קקאו ומעט מאוד סוכר בהרכבו.

יום רביעי, עוגיות ביתיות ומיץ פירות

ואם אנחנו אוהבים מאפים, נוכל להכין לילדינו כמה עוגיות טעימות ללא שיבולת שועל ובננה, עשירות בסיבים וויטמינים.

לואיס מציע ללוות את העוגיות הללו בכוס מיץ תפוזים ביתי, אך מזכיר לנו זאת אפשרות זו חייבת להיות משהו יוצא דופן ולא הנורמה הרגילהמכיוון שגם אם הוא תוצרת בית, המיץ מכיל תכולה גבוהה של סוכר, ולכן הוא לא אמור להיות אלטרנטיבה שאנו נוקטים בהם לעתים קרובות.

יום חמישי, ענבים עם גבינה

אולי בהזדמנות שרצינו חטיף "מנקר" ולא מצאנו חלופות בריאות להציע לילדים. לואיס מציע לנו חטיף מיוחד שגם הוא תענוג לחיך: שיפודי גבינה.

אנו יכולים להשתמש בגבינה טרייה או להקליד "בורגוס" ו- ענבים בצבעים שונים אך ללא זרעים. אם הילד בן פחות משש, מומלץ לשנות את גודל הענב, ונחלק אותו לשניים, שלושה או ארבע חלקים, תלוי בגילו, על מנת להימנע מהסיכון לחנק.

ואם אנחנו אוהבים את זה, נוכל גם ללוות את שיפודי הבית שלנו עם לחם מחיטה מלאה.

יום שישי, כריך ושייק ביתי

ואם אנו רוצים לבחור להציע לבנו כריך, התזונאית ממליצה לנו לשקול שני דברים:

• השתמש תמיד דגנים מלאים או לחם מלא.

• להשאיל תשומת לב מיוחדת למה שמנו בתוך הכריךכי זה לא שווה כלום.

כאילו אפשרויות מילוי בריאות, לואיס ממליץ לנו לפנות אליו פטה ירקות כדוגמת חומוס, סלמון מעושן או פלפלים עם טונה.

בנוסף, מדי פעם נוכל ללוות את הכריך של שייק פירות עשיר ביתי העשוי עם תפוח, אגס וקקאו מטוגן טהור. מי יכול להתנגד לשילוב הטעמים הטעים הזה?

לקחת בחשבון ...

התזונאית מזכירה לנו שהחטיף הוא ארוחה חשובה כמו כל אחת, ולכן עלינו לתכנן באותה תשומת לב וזמן זהה, מבלי להזניח את ההמלצות העיקריות של תזונת ילדים.

• הימנע מתוספת סוכרים: זכור כי ארגון הבריאות העולמי (ארגון הבריאות העולמי) בקריאתו להפחתת צריכת סוכר מתייחס לסוכרים שהוספו, ולא לאלו שמכילים באופן טבעי מזון כמו פירות, ירקות או אגוזים, למשל.

אבל כיצד נוכל לדעת אם מוסיפים סוכרים או נמצאים באופן טבעי במזון? לואיס ממליץ לנו להסתכל על תווית המוצר, במיוחד ברשימת המרכיבים. אם מופיעה המילה "סוכר", "גלוקוז", "סירופ גלוקוז", או "סירופ" כלשהו, ​​נדבר על סוכרים שנוספו.

• קדם את צריכת המזונות הטבעיים, ללא תווית ולא מעובד. בדרך זו אנו נביא לילד טעמים טבעיים וטבעיים, שנאכלס את החך שלו בשלב מפתח זה בחייו ונחנך אותו לתזונה בריאה לעתידו.

לכן, וכפי שהזכרנו לעיל, בילדות המוקדמת הגיע הזמן להחדיר הרגלי אכילה מסוימים למשל הכנסת אגוזים בתזונה, ירקות, פירות, קטניות או קקאו טהור, למשל.

• ללעוס היטב ולאט לאט בכל הארוחות. לואיס מתעקש שצריך מאוד להחדיר לילדינו את החשיבות של בילוי זמן לאכול בשקט, בישיבה, ליהנות מאוכל ולעיסה במצפון.

"יש להקדיש זמן הן להכנת החטיף והן לצריכתו. הם לא צריכים להיות ממהרים לצאת לשחק ועלינו ללמד את הילדים ללעוס בנחת ואז להמשיך בפעילות שלהם. זה ימנע מהם בעיות עיכול בעתיד." - אומר התזונאי.

• תמונות דרך iStock

• הכרת לואיס אלברטו זמורה

• בוויטוניקה עוגיות שיבולת שועל, בננה ושקדים. מתכון בריא

• לחיות לחיך איך להכין את חומוס. מתכון מהיר וקל

• בתינוקות ועוד ללא מאפים או דגנים תעשייתיים: הצעות ארוחת בוקר בריאות לילדים, תזונת ילדים