דיברנו כבר כמה פעמים על החשיבות של קטניות בהאכלת תינוקות, ושל כל המבוגרים וזו הסיבה שאנחנו רוצים לכלול מתכונים לכל המשפחה כמו עדשים עם צלעות אנו מציעים לכם היום.
זה א מתכון שלם מאוד מכיוון שהוא משלב את התכונות התזונתיות של קטניות עם חלבון בשר וכמות טובה של ירקות, שתיהנו מכף עד כף. לקטנטנים בבית, זכרו זאת אנחנו יכולים לרסק את העדשים ולהוסיף חתיכות בשר קטנות מאוד, כך שגם הם יהנו מהם ויתרגלו לכלול אותם בתזונה הרגילה שלהם.
רכיבים ל 4-6 אנשים
- 300 גר 'עדשים חומות, 1/2 בצל, 1 תפוחי אדמה גדולים או שניים, 1 עלה דפנה, 1 גזר גדול, 1/2 כרישה, 3 כפות עגבנייה מטוגנת, 1 רצועת צלעות חזיר חתוכות לחתיכות, מים או ציר עוף ביתי לכיסוי
איך להכין עדשים עם צלעות
למרות שאנחנו רגילים יותר לקחת את העדשים הקלאסיות עם נקניק כך שהקטנטנים יוכלו לנסות אותם, אנחנו יכולים להחליף את הנקניקייה הרגילה או נקניקיית הדם עם נתחי חזירכמו הצלעות, שגם יספקו טעם רב אך יהיו פחות שומן ולמרות שאין בהן הרבה בשר, הן קלות ומהנות לאכילה.
להכנת המתכון, אנו מכינים מוקפץ עם הבצל, הגזר והכרישה, וקוצצים הכל פנימה חתיכות קטנות מאוד שיהיו כמעט באותו גודל כמו עדשים ואל תבלטו הרבה בכל סקופ, כך שילדים לא ימחו. לאחר שהכנתם את התחתית של הירקות, הוסיפו את הצלעות הקצוצות והשחימו מספר דקות.
אנו מוסיפים את תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לחתיכות בינוניות וציר העוף בכמות מספקת בכדי לכסות את הכל. הסר והוסף את העדשים, מכוון על אש בינונית עד שהמרק יגיע לרתיחה. כאשר הוא מתבשל, אנו מורידים את החום למינימום ומניחים לו להתבשל מכוסה כ- 40 דקות.
זמן עיבוד | 45 דקות
קושי | קל
טועמים
ה עדשים עם צלעות הם מתכון כף טעים מבוסס על קטניות שכל המשפחה אוהבת. למרות ששמענו על "אם אתה רוצה תאכל אותם ואם אתה לא עוזב אותם"בטח בבית הם יתמוגגו מהטעם שעצות הצלעות הללו מספקות שמי שרוצה יכול לאכול אותם עם הידיים. התינוקות שלנו יכולים ליהנות מהם החל מ 12 חודשים ללא בעיותלמרות שבוודאי יעדיפו כתוש והפכו למחית.
