אם היינו מאמינים שאין שום דבר אחר שיכול להפתיע אותנו ב"חומר החכם "הזה שהוא חלב אם, מחקר על הרכבו ממשיך להדהים אותנו לגבי היתרונות האדירים שלו. ואנחנו עדיין לא מכירים את כולם.
סקירה של מחקרים שערכו מומחים מהמכון לפיזיולוגיה של אוניברסיטת ציריך (שוויץ) מצאה זאת הוא מכיל יותר מ -200 מולקולות סוכר שונות, בהיותו החלב המורכב ביותר בעולם החי, הרבה מעל 30-50 שנמצאו, למשל, בחלב עכבר או פרה.
"מזון-על" זה ללא תחרות מבחינת ההרכב הביולוגי שלו. לא חלביים מלאכותיים ולא חלב של יונקים אחרים תואמים את זה.
בנוסף, לתפקיד של כל אחד מהאוליגוסכרידים הללו (סוכרים טבעיים) תפקיד שונה באורגניזם של התינוק והוא משתנה במהלך תקופת ההנקה לבנייה, כאילו אנו מניחים לבנים, מערכת החיסון של התינוק.
בתינוקות ועוד הרכב חלב אם בכל שלב של צמיחה: זה מתאים את עצמו לצרכיו של התינוק תינוקות נולדים נקיים מחיידקי מעיים, אשר ישמשו להגנתם מפני מחלות, אולם מיליוני אנשים כבר הושבו, וכמובן, מיליארדים. חלב אם מקדם את התפשטות החיידקים הטובים במעי התינוק.
הימים הראשונים מלאים בסוכרים, חלבונים, ויטמינים ותאים בעלי תפקוד חיסוני, קוקטייל המותאם לצרכי הרך הנולד. ככל שחולף הזמן, מולקולות כמו אינמונוגלובולין A (IgA) ואוליגוסכרידים מגנות מפני זיהומים במערכת העיכול ומעדיפות את התפתחות המיקרוביוטה.
לאחר הלידה הוא עשיר בנוגדנים ומולקולות שמאטים את התפשטותם של חיידקים מזיקים ומתאמים את פעילות תאי הדם הלבנים. חודש לאחר מכן, כשהתינוק מתחיל לפתח מערכת חיסון אדפטיבית בפני עצמה, כמות הנוגדנים האימהיים המצויים בחלב וגם המגוון של הסוכרים פוחת משמעותית ובמקום זאת, כמות השומנים וחומרים מזינים אחרים מוגברת. התורמים לגדילת ילדים.
אצל תינוקות ועוד חלב אם הוא "חכם"אנו יודעים יותר על הרכב חלב אם שנחקר בשנים האחרונות. בין היתר, הוא מכיל ביומולקולות הנלחמות בדלקת, וכן רכיבים טבעיים המגדילים זיכרון והורמון מפתח המסדיר את חילוף החומרים של התינוק.
