ההתרגלות של ילדים להתרגל לאכול יותר פירות הייתה תמיד אובססיה עבורי מכיוון שאפילו מבוגרת יותר לא אכלתי מספיק חתיכות, ולא רציתי שהמאניה שלי תפגע בבני שתמיד חינכתי לחשוב על טובתו העתידית. אחת הטכניקות שעזרו לי ביותר הייתה לערבב מרכיבים שונים במנות אטרקטיביות, כמו בזה מתכון קיווי ממולא מסקרפונה ותפוח פריך.
בנוסף, כדורי הקיווי שצילמתי כדי לרוקן את הקיוויות שמכינים כאן מיכל אכיל, הגיעו שימושיים למתכונים טעימים אחרים כמו מלון ומרק יוגורט עם פירות או להכנת מקדונים נהדרים, מכיוון שתמיד היה לנו את פילוסופיה של לא לזרוק אוכל ולנצל שאריות להכנת כלים אחרים.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 4 קיווי, 4 כפות גבינת מסקרפונה או כל גבינת שמנת אחרת, 1 תפוח
איך להכין קיוויות ממולאות מסקרפונה ותפוח פריך
כמעט בקריאת הכותרת, תוכלו לדמיין כיצד מתכון זה עשוי, פשוט וטעים. אנו מתחילים בפיצול הקיווי לחצי ואנחנו ממשיכים לרוקן אותם עם "אגרוף"להיות סוג של קערה אכילה. ברגע שהיא מתרוקנת, אנו מקלפים את הקערה קערות ושמנו שניים על כל צלחת. אנו שומרים את חתיכות הקיווי למתכונים אחרים.
כדי להפוך את התפוח קראנץ 'אנו מקלפים את הפירות, אנו לוקחים את הלב וחותכים אותם פנימה להבים דקים מאוד בעזרת מנדולינה או בעזרת סכין חדה. שמנו את פרוסות התפוח על תבנית אפייה ולכות אותם בסירופ מי סוכר, מייבשים אותם בתנור למשך שעה על 100 מעלות.
מקציפים היטב את גבינת השמנת עד שהיא מספיק נוזלית ומערבבים אותו עם פרוסה אחת או שתיים של תפוח עץ פריך מרוסק וממלאים איתו כל חצי קיווי. לאחר מכן שמנו את הקיווי על אחת מפרוסות התפוחים ומשלים את קישוט הצלחת עם חצי תפוח פריך שאנחנו לוחצים על גבינת השמנת כדי לתת לו נפח.
זמן עיבוד | שעה
קושי | קל מאוד
טועמים
אלה קיווי ממולא מסקרפונה ותפוח פריךהם דרך נהדרת לשתות פירות וחלב שילדים יאהבו וכמובן גם את האמהות והאבות שלהם שצריכים לשתות גם פירות מדי יום. אנשים מבוגרים יכולים להוסיף אגוזי מלך או צימוקים קצוצים בין קרם מסקרפונה, כדי ליהנות ממרקמים נוספים.
