אני אוהב את המאמר הזה של ג'סוס גאררידו ב"רופא הילדים שלי ברשת ", ואני אוהב אותו כי זה נותן חזון מאוד ברור לגבי תרומת הסוכרים והסיבים כאשר ילדים נוטלים פירות טבעיים, השוואתו למיץ הפירות הטבעי (ובואו לא נאמר את האריזה, שאולי חסרה את האמת בהודעות החבילה).
כאן כבר אמרנו שהמשקה הטוב ביותר בכל מצב הוא מים (גם כשהם משחקים בספורט, אם זה בפנאי). כי מיץ טבעי, "זו גרסה מאוד גרועה של הפרי", זה לא רע, אך הוא אינו מכיל סיבים תזונתיים ורמות הסוכר גדלות מעל לאופן שהן מתנהגות כאשר הילד אוכל חתיכת פרי, כך שהאפשרות הבריאה ביותר תהיה הפרי ביד אחת ואם צמא) כוס מים בשני.
נראה כי נכון לעכשיו איננו צריכים להיות כל כך אובססיביים לוויטמינים, מכיוון שהחסרים הנגרמים כתוצאה מגירעון אצלם הם פחות תכופים וחמורים, ומשווים אותם לבעיית השמנת יתר בילדות. ואמונה שגויה זו היא זו שמובילה אותנו לצרוך מיצים מכל סוג שהוא
תהליך ספיגת התזונה בעת אכילת פרי הוא כדלקמן: הסיבים מאטים את ספיגת הסוכר, ולכן רמות האחרונים עדיין מספיקות לחיסול הרעבובכל זאת, לא נותר סוכר ואז מאוחסן בצורה של שומן.
ברור שאילו היינו צריכים לבחור בין משקה ממותק, מיץ ארוז ומיץ טבעי, היינו בוחרים את האחרון, אבל אני חושב שתמיד קל יותר לשתות מים, נכון?
מיצים ארוזים ומיץ (ארוז) תערובות עם דברים אחרים - למשל עם חלב - יכולים לשאת תוספת סוכר, וגם כאשר התווית לא מסבירה שהם לא נושאים אותה, יתכן שהם נושאים תמציות מפירות אחרים (אננס או ענבים למשל) העשירים בסוכר טבעיכלומר, זהו משקה מועשר בסוכר.
לסיכום: סיבי הירק והפרי מניחים דרך בריאה לצרוך את הפחמימות בהן הם מתפרקים: אלה הם התזונה החיוני השני של מזונות אלה (השני הוא הוויטמינים). עם זאת, מיצים טבעיים מבטלים סיבים תזונתיים ואיתם האפשרות לאכול אוכל שלם יותר.
