בפעם הראשונה שראיתי את המתכון הזה, הוא למעשה היה עשוי בצורת גולגלות, גם הוא ממולא בבשר עם עגבנייה כדי לתת השפעה של דם. כשיצאתי לחפש את התבניות לא מצאתי את הגולגולות אלא כמה תבניות עוגיות בצורת עצם. לכן רציתי להכין את זה מתכון ליל כל הקדושים, עצמות שבורות ועקובות מדם אהבנו את זה בבית.
אחרי הכל, המתכון הוא סוג של פיצה קלצונה, פיצה עם המלית שבתוכה הבשר הטחון והעגבנייה מדמים את היותם בתוך עצם, עקובה מדם לאחר שבר. חטיף מאוד כיף ועקבי לילדים ליהנות בליל כל הקדושים.
מרכיבים להכנת 5 עצמות
- 1 צלחת בצק פיצה בקירור, 250 גר 'בשר טחון, 150 מ"ל רוטב עגבניות מטוגן ביתי
איך להכין עצמות ליל כל הקדושים שברים ועקובים מדם
להכנת העצמות האלה נתחיל לטגן את הבשר הטחון במחבת. אל תבלו בטיגון, מאז מבשלים זמן מה עם העגבנייה ואז זה ייעשה בתוך התנור. זה יהיה מספיק כדי לערבב עד שהוא ישנה את צבעו. נצלו את ההזדמנות לתבל אותה במלח ואם תרצו, עם עשב ארומטי כמו אורגנו.
אנו מוסיפים את העגבנייה המטוגנת ביתית שהיא תהיה זו שתעשה את השפעת הדם בתוך העצם וזה מצד שני יהפוך את המתכון שלנו לעסיסי יותר. בוחשים כמה דקות וכבו את האש, נותנים לרוטב הבשר והעגבניות שלנו להתקרר.
פורשים על התבנית כמה מלבני בצק פיצה דקים ככל האפשר כך שהתוכן "שקוף" ואז צובעים בתנור. אנו נותנים לו לכסות את פערי העצמות בצורה מוגזמת ממלאים בתערובת הבשר והעגבניות ברגע קר.
אנו מחממים את התנור ל -210 מעלות ואנחנו סוגרים את העצמות עם החלק שחורג מהחור, סוגרים ככל שיכולים כך שהוא יהיה אטום היטב. אל תדאג אם זה לא יפה מדי כי אחרי אנו נציג את העצמות שהופנו, בצד שנגע בתבנית. אופים 10 דקות עד שהם מקבלים צבע זהוב.
זמן עיבוד | 30 דקות קושי | קל מאוד
טועמים
כדי להגביר את האפקט, נוח לשבור כמה מעצמות הפיצה הממולאות בבשר, כך שהשבר הפתוח מראה את תוכנו. אני מבטיח לך שאלו עצמות שבורות ועקובות מדם הולכות להיות התחושה בארוחת ליל כל הקדושים כי חוץ מזה מגעיל ועקוב מדם ... הם טעימים.
