עומד לסגור את התיקים כדי לצאת לחופשה לחוף הים, סוף סוף, אני מתחיל לקחת בחשבון את הלוגיסטיקה של הקיץ, שארבע בנות מתחת לחגורה שלי איננה דבר של מה בכך. אחד הנושאים שאני תמיד נותנת להם תשומת לב רבה זה האכלת תינוקות, אז לפני שהגעתי ליעדינו ומתחילים לאלתר, אני אוהבת לחשוב עליהם תפריט שבועי לבנות לחגים.
אני מוצא מאוד שימושי להחליט על התפריטים השבועיים, אני חוסך ביקורים רבים בסופר ואני דואג שבנותיי ימשיכו לעשות תזונה מאוזנת ומזינה. בנוסף, הידיעה מה הם הולכים לאכול כל יום מונעת ממני כאבי ראש, עוזרת לי להשאיר דברים מבוצעים לפני שאנחנו הולכים לבריכה או לחוף ואין לנו דרמות נהדרות כשהם חוזרים לכלב לאחר שעות מתיזים בלי להפסיק.
העקרונות הבסיסיים
אלה העקרונות שבאמצעותם אני מונחה להכין את תפריט הבנות שלי:
- המקסימום של כל תפריט שבועי ששווה לו מלח הוא שהוא מגוון, נסו אל תחזור על כלים בשבוע.
- בנוסף, עם פירות וירקות, אני מנסה לשחק את המספר המקסימלי של מקלות אפשריים וזה לפחות כל שבוע שהם לוקחים 10 פירות שונים ו 10 ירקות. הקיץ הוא הזמן האידיאלי להגדיל את צריכת הירקות מכיוון שילדים כל כך רעבים אחרי שעות של שחייה וקפיצות שהם בדרך כלל טורפים את מה שאתה שם לפניהם בלי לזעוק יותר מדי.
- אני גם מנסה להחליף את ההידראטים הכבדים יותר לחות קלות יותר כמו פירות ותפוחי אדמה שלרוב לא נלקחים בכמויות גדולות כמו פסטה ואורז. הלחם נלקח בארוחת הבוקר וכליווי בארוחות.
- הקיץ הוא גם זמן אידיאלי להתמקד בו חלבון באיכות גבוהה. אני גם מנצלת את ההזדמנות לתת להם יותר דגים מבשר ולפצות על החורף כשהם אוכלים יותר בשר מאשר דגים. אני אף פעם לא שוכח ביצים, אחד המאכלים השלמים ביותר שאנחנו יכולים לתת לילדים שלנו, אם כי בקיץ בזהירות מיוחדת ותמיד מבושל היטב.
- אני בוחר א מטבח קל זה מהיר להכנה, אני שומר את התבשילים לחורף כשאנחנו מבלים יותר בבית והגוף מבקש ארוחות חזקות יותר.
ארוחות בוקר
לארוחת הבוקר אנו פועלים לפי אותה פילוסופיית חורף, כוס חלב מלא לכל זקן, מיץ תפוז אחד לכל אחד וטוסט עם שמן, גבינה או חמאה וריבה. אם הם יכולים להיות כיכר לחם יותר טובה מאשר טובה יותר.
ארוחות צהריים וארוחות ערב
יום שני
אוכל: גזפצ'ו וחזה עוף בגריל. ארוחת ערב: חביתה של תפוחי אדמה וזוקיני
יום שלישי
ארוחה: רוטב עגבניות עם מוצרלה ומלון עם בשר חזיר ארוחת ערב: לחם מוכה אפונה
יום רביעי
אוכל: שעועית ירוקה עם טקוס חזיר ותפוח אדמה ארוחת ערב: אנשובי ועגבנייה, מלפפון וסלט גזר
יום חמישי
אוכל: פסטה עם צדפות ועגבניות שרי ארוחת ערב: תרד עם סלמון
יום שישי
סלט מעורב (קאנונים, עגבניה, גזר מגורד ותירס) וסטייק בקר בגריל. ארוחת ערב: חצילי אמפנדס
יום שבת
אוכל: אורז עם ברוקולי וסרטנים ארוחת ערב: ביצים מקושקשות עם אספרגוס
יום ראשון
אוכל: קוסקוס עם גרגירי חומוס ועוף ארוחת ערב: ביצים מטוגנות עם תפוחי אדמה
לקינוח בדרך כלל יש להם יוגורט או פרי.
מנקר בין השעות
אני מביא רק פירות לבריכה ולחוף להתקפי הרעב באמצע הבוקר ובצהריים. מתחלפים בין תפוחים, אגסים, בננות, אפרסקים, ענבים, נקטרינות, שזיפים, משמשים ותותים או דובדבנים.
גחמות ויציאות
מה שאנחנו לא סולחים בקיץ הוא הגלידה היומית שלנו, בדרך כלל בשעות אחר הצהריים בדרך הביתה אחרי החוף. אני מעדיף גלידת גלידה עם הקונוס שלו והכדור שלו.
מצד שני, אני מחנכת בבית, כשאנחנו יוצאים לארוחת ערב או ארוחת צהריים שם אני נותנת לכם לבקש מה אתם רוצים. בתוך הזמנה הם אוהבים דגים מטוגנים, פירות ים, פאייה וכל דג שרוק, אפוי או מאחור. לפעמים יש לנו גם פיצות או המבורגרים.
בשבועות שלאחר מכן אסתגל התפריט השבועי של הבנות תלוי אם מנה כלשהי הצליחה פחות או יותר או שאנחנו יכולים לחשוב על משהו טעים לנסות.
נצלו!
