הפרעות אכילה הן בעיית עדיפות לבריאות הציבור ובעיקר השמנת יתר בילדים, שהכפילה 10 בעשרים השנים האחרונות, עד כדי כך שהיא כבר נחשבת ל"מגיפה של המאה ה -21 ". נדרשים אמצעים יעילים לקידום הרגלי אכילה בריאים בקרב ילדיםוכמה קהילות אוטונומיות כבר נוקטות בצעדים חשובים.
כזה הוא המקרה של האיים הבלאריים, שחוקקו חוק גזירה המקדם את התזונה הים תיכונית בבתי ספר, תוך איסור מכירת משקאות ממותקים, ממתקים ומאפים תעשייתיים בכל מרכזי החינוך שאינם אוניברסיטאים באיים.
קידום התזונה הים תיכונית בבתי הספר הבלאריים
הצו "לקידום התזונה הים תיכונית" אושר ביום שישי האחרון על ידי ממשלת בלאר, במטרה "העדיפו תזונה בריאה, המבוססת על העיקרון הבסיסי של תבנית התזונה הים תיכונית"כפי שהודיעה יועצת הבריאות, פטרישיה גומז.
למטרה זו ננקטו אמצעים המתמקדים בהם לקדם אכילה בריאה בקרב התלמידיםהכוללים איסור על מכירת או פרסום של מאכלים מסוימים, הכללת תפריטים בריאים במזנונים ובקנינים, וקנסות לבתי ספר שאינם עומדים בדרישות.
לא פרסום או מכירת מוצרים מסוימים
ראשית, יש למנהל הבלרי אסר על מכירת משקאות ממותקים, ממתקים ומאפים תעשייתיים בכל מרכזי החינוך שאינם אוניברסיטאות באיים, בין אם באמצעות מכונות אוטומטיות או ישירות בברים או בקנטינות.
מתנות, תמריצים, חסות ופרסום של מזון ומשקאות שאינם עומדים בתנאי התוכן התזונתי שנקבעו בתקנות אסורים אף הם.
אצל תינוקות ועוד ה- OCU דורש הסדרה ספציפית של פרסום מזון לילדים כמדד למאבק נגד השמנת יתרדרישות לתפריטי חדר אוכל
בנוסף, יצטרכו לשרת ברים, קפיטריות ומפני בתי ספר של מרכזים חינוכיים ציבוריים, פרטיים וקונצרטיים תפריטים העונים על סדרת דרישות:
- ה קטניות עליהם להיות נוכחים כמנה ראשונה פעם או פעמיים בשבוע.
- התוספות של התוספות חייבות להכיל סלטים מגוונים, ויוגשו שלוש או ארבע פעמים בשבוע.
- כקינוח, יש להציע פירות טריים ועונתיים ארבע או חמש פעמים בשבוע. ניתן להציע יוגורט, גבינת תות, גבינת קוטג 'או פירות יבשים פעם או לעולם.
- יש לבשל את כל הכלים ולתבל אותם שמן זית כתית.
- עדיפות לתעדוף בשר לבן או רזה.
- הדגים הלבנים או הכחולים יחלפו.
- ניתן להציע אוכל מוקדם בלבד שלוש פעמים בחודש, ואילו נקניקיות, המבורגרים ותכשירים אחרים בבשר, מקסימום ארבע פעמים בחודש.
- הוא מים הם המשקה היחיד שיוצע.
- לסטודנטים עם אי-סובלנות לגלוטן יהיו תפריטים בריאים חלופיים, ובכל מקום אפשרי, כך גם אותם סטודנטים שמסיבות תרבותיות יש להם תזונה כדי לא לכלול אוכלים מסוימים.
בתינוקות ועוד "אכילה בריאה במזנון בית הספר היא חלק מחינוך ילדים", שוחחנו עם השף חואן כלורקהצעדים אלה יובאו בחשבון גם במזנונים, בארים ומסעדות של אוניברסיטאות ומרכזי בריאות הציבור. שם, זה גם יאפשר מינון על ידי כוסות או יחידות בודדות ביחס לצריכה אפשרית של משקאות כמו יין או בירה.
קנסות בגין אי ציות
המינהל הכללי לבריאות הציבור והשתתפות לפקח על ציות לגזירה זוהטלת סנקציות מנהליות על מרכזים שאינם עומדים בכל הדרישות. לבתי ספר בלאריים תהיה תקופה של שנה להתאים את אספקת המזון הנוכחית להוראות התקן החדש.
השמנת יתר בילדות, בעיה קשה להילחם
השמנת יתר של ילדים היא בעיה של ממדים מדאיגים במדינות רבות, והכרחי שכולם, מבית ספר ומשפחה, ועד מוסדות וממשלות יסתבכו בכדי לפתור אותה. בארצנו, אנדלוסיה כבר עשתה צעד חשוב לפני שנה להילחם נגד עודף משקל בילדים, ועכשיו נוסף Balearic.
אצל תינוקות ועוד בית ספר ומשפחה צריכים להשגיח יחד על האכלה מאוזנת ובריאה של ילדיםוזה על פי "המחקר על שכיחות השמנת יתר באיים הבלאריים" שנערך בשנה שעברה, אחד מכל ארבעה סטודנטים בארכיפלג סובל מעודף משקל או השמנת יתר. ולמרות שיש שיפור קל בהשוואה לנתונים שנרשמו לפני עשר שנים, עדיין יש עוד דרך ארוכה.
על פי המחקר הנוכחי, ישנם עדיין סטודנטים הממשיכים לבחור במוצרים לא בריאים כחטיף או חטיף של אמצע הבוקר, כמו משקאות מוגזים בסוכרים או חטיפים. בנוסף, יותר ממחצית הולכים לבית הספר ברכב ורבים מבלים כשעתיים ביום בפעילויות בישיבה, כמו צפייה בטלוויזיה או משחקי וידאו.
לפני מספר חודשים הבריאות כבר הודיעה על סדרת אמצעים למניעת השמנת יתר מאז ילדותם, ביניהם הגבלת הפרסום של אוכלים פחות בריאים המיועדים לילדים מתחת לגיל 15, יישום תוויות צבע במזון. ומשקאות, או הצגת קריטריוני איכות תזונתיים בתפריט בתי הספר.
תמונות | י.פ.י.
