נושא האביב שלנו השבוע הוא מתוק, עסיסי ומעורר תיאבון, אנו יכולים להשתמש בו כקינוח או כריבה, אפשר להשתמש בו לקישוט עוגה או להכנת גלידה, ו ... הם חובה, עוד עכשיו שנותרים לנו כמה שבועות לעזוב לראות אותם בשווקים.
ובכן, התמונה לא מרמה אף אחד, כך שלא היית צריך לפתור חידות. מאת food.es (משרד החקלאות, המזון והסביבה), הזכרו לנו שעכשיו תותים ותותים הם במיטבם. וגם שיש להם כמה תכונות תזונתיות זניחות: תכולת מים גבוהה, הרבה ויטמין C ונוכחות מינרלים כמו ברזל ויוד. על פי הזנים, עצי התות פורחים מסוף החורף לתחילת הקיץ, צבעם, טעמם וניחוחם אינם ניתנים לטעות. בין הזנים ניתן למנות את הקמרוזה, הכריזמה או 'מלכת העמקים' (השולטת בשוק שלנו).
אתה יודע הצבע האופייני של פירות אלה נובע מפיגמנטים מהצומח המכונים אנתוציאנינים. ואני צריך לספר לכם על הארומה מעט שכן כולכם מזהים אותו בצורה מושלמת (ובמרחק), אין שום אפשרות לבלבול. ומה אתה אומר לי על הטעם? נע בין חומצה למתוק ולהפך, תענוג שולחן עבודה שנמס בפה שלך.
ספרד הפכה להיות המפיק הבכיר באירופה ובשני בעולם, רק על ידי ארה"ב (הן בייצור והן לפני השטח). בספרד, מחוז חוליבה הוא המתמחה ביותר בגידול תותים ותותים.
כשאתה קונה אותם וודא זאת להיות בהיר ונראה רענן. הם נשמרים בצורה הטובה ביותר במקרר או במקום קריר, חשוך ומאוורר, תניחו אותם מפוזרים על מזרקה שטוחה ולא תסירו את הגבעולים ולא תשטפו אותם עד שלא תתכוונו לצרוך אותם. בתנאים אלה הם יכולים להימשך כארבעה ימים מבלי לקלקל.
איך אתה מתכוון לאכול אותם? ובכן, לכולם יש את הטעמים שלך, אני אוהב אותם לבד או עם מיץ תפוזים, למרות שאני מכיר שסלט פירות טוב עם פירות שונים יכול להיות טעים. לאבק אותם עם סוכר וקינמון או לערבב אותם עם שמנת הן אפשרויות אחרות. עדיין יש לנו חודש להכין ריבות, עוגות וגלידה עם הפירות היקרים האלה, אל תחמיץ את זה.
