אנו ממשיכים להציע ארוחות ערב בריאות לילדים, שהיום בחרנו כמה דגים עם סלט, שבוודאי ישמחו את כל המשפחה. המתכון לאוכל בריא הוא מ אנשובי כבוש עם סלט אסקרול בשמן שום.
ראשית, עלינו לקנות את ה- אנשובי טרי ומקפיא אותם יום ל הימנע מהאנאיסאקיס האימתני. לאחר שחלפו 48 שעות אנו מפשירים אותם במקרר וכשהם מוכנים, אנו מנקים את האנשובי היטב (ניתן לבקש ממוכר הדגים לנקות אותם לפני הקפאתם). אנחנו חייבים לשטוף אותם היטב כך שהם יאבדו את כל הדם ויישארו לבנים. ואז מותר להם להתנקז.
אנו מכינים א מי מלח כך שהאנשובי עשויים: במקור אנו מסדרים את האנשובי ומכסים אותם בכמות מספקת של חומץ. אנו מוסיפים גם כמה כפות מלח מנסה להמיס אותו היטב.
אנו משאירים אותו במקרר לפחות שמונה שעות. לדעת אם הם מוכנים לאכילה, כדאי לנסות אותם ולראות אם הם כן לבן וחלק. כדי להכין אותם, אנו מנקזים אותם היטב מהמלחת, מעבירים אותם למקור ועושים א שום קצוץ ופטרוזיליה טוב בשפע וזרם טוב של שמן זית כתית מעולה, אנו יכולים ללוות אותם עם כמה זיתים.
עבור סלטאנו שוטפים את האינדיבייה שאנו יכולים למצוא בשקיות, מרוקנים אותה ושופכים אותה למזרקה. בטיט אנו מועכים שום אנו מוסיפים שמן זית. אנו מוסיפים מלח לאסקוליה ולשמן ולשום ומערבבים את כל מה שנשאר לנוח מספר דקות כך שייקח את הטעם.
בצלחת שמנו כמה אנשובי וכמה אסקרול ואוכלים ארוחת ערב.
הוא אנשובי להיות דגים כחולים הוא אוכל עשיר בוויטמין B6 ו- B3 בין היתר, זה הופך אותו למזון מועיל עבור מערכת הדם הוא מסייע בהפחתת הכולסטרול, מומלץ להילחם במחלות כמו סוכרת, דלקת פרקים, מומלץ מאוד במקרים של סוכרת, דיכאון, אסטמה ועוזר במניעת מחלות לב.
ה אנדיב הוא מכיל סיבים ו 94% מים כך שהוא דל בקלוריות, יש בו גם פחמימות וסיבים תזונתיים. הוא עשיר בחומרים מזינים המעדיפים שיער, קולגן, עור, שיניים ועצמות, מגביר את העמידות לזיהומים, משפר את מעבר המעיים ומועיל למערכת העיכול, הלבלב ותפקודי המרה.
לכל זה, זה א ארוחת ערב בריאה ומזינה לקטנטנים.
